Kako kuhati lasagna s nadjevom ukusna i hranjiva

Ako niste već pokušali lasagne, mnogo ste izgubili. Ovo jelo je nevjerojatno u ukusu i ne može se usporediti sa svime. Kako bi se probati pravi talijanski obrok, stručnjaci savjetuju da posjete samu Italiju, a negdje u sredini prirode naručiti mirisni jelo s imenom, koji je izvorno značilo nešto kao „pan”. Jasno je da je nacionalno jelo najbolje pripremljeno samo u svojoj domovini. Iako je ovo kontroverzno pitanje, budući da znanstvenici tvrde da su prva lazanja pripremila britanska. Ali nećemo biti uzrujani zbog neizvedivih trenutačno iluzija o posjeti udaljenoj Europi i pokušati raspravljati, kako kuhati lasagna s mljevenim mesom i punjenje jela može biti vrlo raznovrsno. Prije nastavka pojedinosti o procesu, malo o tome što lasagna predstavlja vizualno. To je vrsta puf kolača, tanke slojeve tijesta naizmjence s nadjevom od mesa, ribe, povrća i drugih sastojaka. A obvezna komponenta bilo koje lasagne su umaci. Tradicionalni su rajčica, bechamel i parmezan. I dok je tehnologija koja se danas svakodnevno napredovao, omogućiti provedba najviše neukrotivog mašte, uključujući kuhanje umjetnosti, kuhanje lazanje diljem svijeta vole na starinski ručni način.

Dakle, spustimo se na temu, kako kuhati lazanje s mljevenim mesom. Naravno, u trgovini možete kupiti gotove slojeve lasagne, ali ćemo pokušati kuhati sve sastojke vlastitim rukama. Za test trebamo 400 grama pšeničnog brašna, malo soli i pet komada kokošjih jaja. Mi grickemo strmo tijesto i dajte mu malo udaljenosti. I u ovom trenutku ćemo pripremiti umak. A od najcjenjenijih je lasagna s mljevenim mesom, počeli smo s njom.

Mi smo mljeveno pola kilograma mesa preko mljevenog mesa. Ne smije biti previše masna, jer je mljeveno meso pretjerano u ulju. Nakon nadjev dobro pržene, dodajte ga na jednu glavu luk, papar i sol i ostaviti sve na laganoj vatri do potpunog isparavanja tekućine, jer se ovdje postupno dodajte jednu žlicu rajčice i punu čašu vode.

Prilikom pripreme masti, mi smo već stručnjaci o tome kako pripremiti lazu s mljevenim mesom, nastavljamo s bujonima, a ne snažno gnjavimo njihovim imenima. Kuhajte i pržite malu količinu gljiva u tavi, odvojeno do zlatnog obojenog brašna. Pomiješajte juhu od gljiva s polovicom mlijeka, trebalo bi biti oko dvije čaše, dodajte gljive i nastavite ih kuhati ne više od pet minuta.

Sljedeći korak kuhanja za one koji su ozbiljno zainteresirani za pripremu lazanja s mljevenim mesom, proces valjanja tankog kvadratnog sloja tijesta, koji je podijeljen na 9 identičnih dijelova. Ove ploče se kuhaju u kipućoj slanoj vodi dodavanjem male količine biljnog ulja oko petnaest minuta.

Sada najvažniji trenutak kada se lasagne nastaje sa mljevenim mesom. Stavili smo prvi sloj tijesta u kalup, postavili tanki sloj mljevenog mesa na nju i protrljali na tvrdom siru na vrhu, ponovo snažno ne razmišljajući o činjenici da je parmezanski sir poželjan. Svaki sloj se obilno ulijeva umakom. Kada su sve 9 slojeva tako pakirane, ostaje da prelijte gornji sloj razrijeđene ljuske rajčice, a na vrhu ponovno grickati malo sira. Pečena je oko 50 minuta.

Slično tome, lazanje iz tjestenina s mljevenim mesom. Samo će umjesto testa biti kuhana tjestenina. Pa, lazanje iz makarona s mljevenim mesom neće biti tako višeslojni, ali u okusu neće izgubiti.

Bon appetit!