Kako osušiti marelice kod kuće? Marelice u električnom sušilu

Sušene marelice - korisno suho voće. Uzmi ih se preporuča za anemiju, kardiovaskularne bolesti ili lezije gastrointestinalnog trakta. Sušene marelice moraju se svakodnevno konzumirati. Međutim, to nije jeftino, a ne svatko može priuštiti takvu kupnju. Stoga se mnoge domaćice pitaju kako napraviti suhe marelice kod kuće.

Što je sušeno marelice? sudbina

Sušene marelice su skladište vitamina i mikroelemenata (A1, B1, B2, C, PP, kalij, magnezij, željezo, fosfor, natrij, itd.). Napravite ovo voće od marelica. Samo nemojte brkati s marelicama i kaisama. Izrađene su od cijelih marelica, sa ili bez kostiju. Ovo je također korisno sušeno voće. Pa ipak, možete reći, suši su marelice sušene marelice.

Izrađen je od voća bez jama. Međutim, potrebno je znati raznolikost iz koje je ovaj proizvod napravljen. Na primjer, divlja marelica s malim plodovima nije prikladna.

Liječnici preporučuju dnevno korištenje suhih marelica u iznosu od oko 5 komada. Ako redovito jedete sušeno voće, možete se zaštititi od srčanog udara ili moždanog udara. Osušeni marelice se koriste u prehrani, a također se koriste u kozmetici - čine maske za lice i kosu.

Mineralne tvari u suhim plodovima su više od vitamina. To je njihova potrošnja koja podupire tijelo u svom tonu. Ako vam se ne sviđa suhe marelice u čistom obliku, možete dodati u desert. Oni dodaju začin i jedinstveni ukus za jelo.

Odabrali smo marelica razred za suhe marelice

Za pripremu sušenog voća važno je odabrati pravu voću. Ako uzmete divlje marelice, suhe marelice neće raditi. Bit će gorko, a ne ukusno i možda previše kiselo. Stoga je potrebno uzeti velike sorte. Može biti crvenkastog marelica. Težina jednog voća je 40-50 grama. Kamen se ne slaže čvrsto na celulozu, odvojen je bez problema. Boja marelice - žuta s prugastim stranama. Stoga, sušeni marelice ne samo da će se okusiti dobrim, već i lijepim.

Težina Melitopol marelica - do 40 grama. Boja je svijetlo narančasta. Ovi su plodovi također prikladni za sušenje sušenih marelica. Suho voće će postati ukusno, jer plodovi su sočni i slatki. Boja sušenih marelica će postati narančasta.

Čak i za proizvodnju sušenog voća odgovarajuće sorte: Polissya velika voćna marelica, Kuibyshev jubilej, ananas, itd. Od svih tih vrsta možete napraviti suhe marelice. Izgledat će ukusno, sočno i lijepo. Boje mogu biti od žute do naranče. Zatim ćete naučiti kako napraviti suhe marelice kod kuće.

recept

U pravilu, sušeno voće je skupo, tako da svaki kupac nema priliku kupiti ih. Posebno nezavisna priprema jamči kvalitetan proizvod. Možete biti sigurni da nema kemikalija štetnih za tijelo u suhim voćem. Nakon što ste naučili da su takvi sušeni marelice, recept pripreme nudimo jednostavnim.

Trebat će vam:

• Svježi, zrelih marelica - 2,5 kg.
• Šećer - 1 kg.
• Limunska kiselina.

Temeljito isprati marelice, podijeliti ih na dvije polovice i pažljivo ukloniti kosti. Da bi boja ne izblijedila i izgorjela, smanjite voće 5 minuta u kipuću slatku vodu. Ako želite suhe marelice s kiselim, dodajte limunsku kiselinu u kipuću vodu, ali to nije potrebno.

Nakon 5 minuta, uklonite polovice ploda od vode i stavite na papirnati ručnik kako bi ih oslobodili od viška vlage i tekućine.

Onda možete kuhati. Naučit ćete sušiti marelice na tri načina:

1. Ova metoda nam je došla od baka. Stavite marelice pod užasno sunce na čistu krpu. Ovo sušenje traje oko dva tjedna. Međutim, svake noći morate ih očistiti jer noćna vlaga i jutarnja rosa ne dopuštaju da se marelice osuše. Oni samo stare.

Ako je suho na ulici, morate pokriti plod s gustom gazom. Zbog toga se suše duže.

2. Također možete sušiti marelice u pećnici. Temperatura bi trebala biti približno 50-60 stupnjeva, i ostaviti plod 8-11 sati. U pećnici su proizvodi često sušeni, pa je potrebno pratiti pripremu.

3. Sušilica - najbolji način. Uređaj je dizajniran samo za to. Marelice u električnom sušilici pripremaju se kvalitativnije nego drugim metodama. U pravilu, 2 sata stavite voće na 50 stupnjeva. Nemojte ići na uređaj. Preostalih 8 sati stavljamo na 45˚.

Ovdje se također proizvodi sušena marelica - recept je apsolutno jednostavan. Suho voće može učiniti svaku ljubavnicu. Od 2,5 kg ostaje otprilike pola kilograma.

Kako zadržati boju sušenih marelica?

Domaći sušeni plodovi su mnogo tamniji od sušenog voća. Kako zadržati lijepu i svijetlu boju? Postoje dvije metode:

1. U kipućoj vodi stavite polovice marelice na 5 minuta. Voće će popraviti boju, a kipuća voda će dekontaminirati proizvod. Vjerojatno mikrobi neće u potpunosti nestati, ali će prestati razmnožavati.

2. Posebno rješenje pomoći će očuvati boju ploda. Da biste to učinili, trebate 1 litru vode i limunska kiselina (8 tsp). U tom sirupu držite marelice oko 10 minuta.

To su dvije dokazane metode. Limunska kiselina i kipuća voda zadržavaju boju ploda dugo vremena. Ali pokušajte ih ne pretjerati.

Odredite spremnost

Sada znate napraviti suhe marelice kod kuće. Međutim, potrebno je točno odrediti njegovu spremnost. Uostalom, ako se ne osuši, brzo će se pogoršati. Da bi se znalo jesu li osušeni marelici spremni, treba koristiti jednu od tri metode:

1. Squeezing. Iscijedite jednu suhu marelicu u ruku, ne smije sadržavati više od 10% tekućine. Na dodir, voće je suho, elastično. Kad dodirnu tvrdu površinu, oni daju glup zvuk.

2. Spuštanje u vruću vodu. Osušene marelice posute. Ovo je znak dobre kvalitete. Treba ga spustiti u vodu 5-10 minuta.

3. Boja je pravi pokazatelj kvalitete. Ako se osuši marelice u kipućoj vodi ili limunskoj kiselini prije sušenja, tada ostaje gotovo prirodna boja.

Svijetli narančasti plodovi postaju malo dimmer, poput žutih. Nije bilo pokušaja da se sačuva boja - tada će suhe marelice biti tamne boje. Ako se nije mnogo promijenilo, voće treba osušiti kako bi se spriječilo propadanje.

Skladištenje suhih marelica

Mnogi ljudi žele jesti suhe marelice u zimi. Neki ga koriste u raznim jelima, drugi pripremaju kompote, drugi jednostavno vole jesti. Međutim, važno je ne samo znati načiniti suhe marelice kod kuće, već i razumjeti kako ih pravilno pohraniti.

Polietilenske vrećice su prvi neprijatelj sušenog voća, tako da ne možete zadržati hranu u njima. Oni su samo pokvareni i postati neuljudni, početi cvatu. Kutija ili mali okvir od drva je najbolji izbor. Vrećice od lančanika koriste se za skladištenje proizvoda od antike. U staklenim posudama također možete držati sušeno voće, samo napraviti male rupe u poklopcu.