Jam od marelica `Royal`: recept, tajne za kuhanje

Na prvi pogled nije teško pripremiti marmelad od marelica "Royal" s kostima. Ali upotrijebite ovaj komad za punjenje pite, vidite, nije baš prikladan. Inventivne domaćice izvrsno su izmijenile stari recept i počele ga sagorjevati džem s marelica zrna.

Što je korisno za marelicu za zdravlje ljudi?

Gore navedeni plod ne samo da je lijep, ugodan, topli izgled, nego i velika korist ljudskom tijelu. Svijetli narančasti plodovi marelica sadrže iznimno veliku količinu provitamina A - karotena, što je neophodno za zdrav vid. Također uz pomoć gore navedene supstancije, osiguravaju se normalni rast kose i boja kože.

Treba napomenuti da je jamac od marelica dobro apsorbira s masti, tako da će veliki doručak biti tost, razmazan maslacem i nekoliko žlica ove ukusne poslastice.

Osim toga, stručnjaci su u marelici pronašli veliku količinu kalija. Ovaj mikroelement je odgovoran za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, ima blagotvoran učinak na srce.

Marelice također sadrže fosfor, jod, magnezij, željezo. Ovo je izvrsna opcija za dječju hranu.

Prednosti kamenja od marelica

Kosti za njihova ljekovita svojstva nisu niže od ovog voća. Čak, moglo bi se reći, naprotiv, u nekim su slučajevima korisnije.

Svojstva jezgri marelice:

• sadrži vitamin B₁₇, koji je protivnik raka;
• odličan anthelmintic;
• blagotvoran učinak na kožu osobe, pružajući mu djelovanje pomlađivanja;
• daju koži ugodnu svježu hladovinu.

Kineski liječnici išli su dalje: koriste jezgru marelica za proizvodnju lijekova protiv bolesti dišnog sustava.

Liječnici preporučuju jesti kravlje marelice sirovo, ali ih ne možete zlorabiti. Ali kućanice su doživjele drugi način korištenja ovog prirodnog lijeka: stavite ih u džem od marelica. Kraljevske marelice za kuhanje ovog slatkiša najprikladnije su. Meke su, ali su prilično elastične.

Jam od marelica "Royal": kratki opis radnog komada

Ova poslastica zahtijeva da hostesa troši puno vremena i truda, kako se priprema u tri faze. Svakih 10-12 sati, marelice napunjene šećernim sirupom, morate kuhati. Zatim se zaglavi i inzistira na pola dana.

Gotovo jamstvo od marelica "Royal" ima sljedeće značajke:

• prozirni plodovi;
• debeli viskozni sirup;
• ugodna aroma;
• tu je lagana boja gorke bademe u okusu.

Recept za kuhanje jamskog marelice na kraljevski način

Potrebni sastojci:

• voće marelica - oko 4 kg;
• Šećer - preporučuje se 3 kg, ali je moguće i više - ovisno o okusu;
• prstohvat limunske kiseline.

Proces kuhanja

1. Temeljito prati voće.
2. Uz pomoć tanke štapiće ili olovke izbacite kamen (uređaj se nalazi u udubljenju gdje je bio rep i lagano se stisnuo kružnim pokretima). Ova metoda omogućuje očuvanje integriteta marelice, a na kraju ćete dobiti stvarno jamac od marelice na kraljevski način.
3. Kosti se lagano moraju slomiti čekićem i izvaditi nukleolje.
4. Jezgra je umetnuta u rupu od marelice.
5. Pripremite šećer šećera. Sve se marelice stavljaju u tavu i sipaju gornju tekućinu.
6. Kada sadržaj kante za kuhanje počinje vrenjem, uklonite pjenu i ugasite vatru. Jam od marelica "Royal" trebao bi biti infuziran najmanje 10 sati. Ponovite gornji postupak još dva puta. Interval između kolačića trebao bi biti najmanje 12 sati.
7. Vruće mlijeko treba izlijati na limenke, koje se prvo moraju sterilizirati.

To je - ne baš jednostavno - priprema se pravi džem od marelica s jamama. "Royal" recept zahtijeva vlasnike ne samo potrebne sastojke, već i strpljenje i trud, ali okus ove delikatesnosti opravdava ih sve 100%.

Jam iz marelice "Gourmet" ili "Royal": tajne kuhanja

Svaka domaćica, koja svake godine kuha gore navedenu poslasticu, ima svoju lukavost, omogućujući doista "kraljevski" desert od marelica.

Korisni savjeti za kuhanje jamskog marelica:

• Ako su kosti tih plodova gorke u okusu, mogu se sigurno zamijeniti s drugim sastojcima, na primjer, bademima ili orasima;
• nikad ne možete miješati džem od marelica "Royal" tijekom kuhanja (nakon svega, to može oštetiti plod i pokvariti izgled delicije);
• džem je spreman kada voće dobije prozirni izgled, a sirup postaje dovoljno gusta;
• Najprikladniji spremnik za ovu poslasticu su staklene posude.

Neke preporuke za berbu "kraljevskog" zalogaja za zimu

U procesu pripreme ovog delikatesa za dugo razdoblje skladištenja, posebnu pozornost treba posvetiti sterilizaciji limenki. Ona se provodi sljedećim metodama:

• pola sata zagrijati staklenke u pećnici na temperaturi od 150 stupnjeva Celzijusa;
• može sterilizirati uz pomoć pare - četvrt sata čuvati spremnik iznad kipuće vode.

Jam iz marelica "Royal" s kostima preporučuje se za uporabu u roku od godinu dana. Činjenica je da nukleoli mogu s vremenom osloboditi opasne tvari.

Jam iz marelice "Royal" - poslastica ne samo neobično ukusna, nego i korisna. Njegov elegantni izgled i ugodna aroma osvojit će srce ne samo jednog gurmana.