Jednostavan recept za suhe marelice kod kuće

Kako napraviti suhe marelice kod kuće? Recept za kuhanje

Opće informacije

Prije nego što pošaljete korak po korak recept za suhe marelice kod kuće, trebali biste reći kakav je to proizvod, kakva je njegova svojstva.

Sušene marelice, marelice i kaisas - mnogi ljudi vjeruju da su ove riječi sinonimne. Ali to nije tako. Zajedničko u tim proizvodima je samo jedan - sirovina u obliku marelice.

Marelice iz sušenog voća s kosti, suhe marelice u obliku rez i Kaisa predstavlja cijeli voće, koje je bila uklonjena iz kosti.

Korak po korak recept za suhe marelice kod kuće trebao bi biti poznat svim kućanicama. Nakon sušenja, marelica zadržava praktički sva korisna svojstva. Zato je takav proizvod neprocjenjiv izvor mikroelemenata i vitamina.

Danas je proizvodnja suhih marelica uobičajena u Turskoj i Tadžikistanu. Međutim, rodno mjesto marelice je Kina. Bilo je u Srednjem Kraljevstvu počelo se kultivirati stabla marelica s ciljem dobivanja ukusnih i mirisnih voća.

Osušene marelice kod kuće: recept s fotografijom sušenog voća

Sušenja marelica kod kuće mogu biti na mnogo načina. Netko to radi uz pomoć peći, netko koristi dehydrator, a netko više voli raditi taj proces na suncu. U svakom slučaju, ovisno o tome koji način odaberete, takva marelica će zasigurno biti ukusna i korisna, naročito zimi.

Pa kako napraviti suhe marelice? Recept za pripremu sušenog voća zahtijeva upotrebu sljedećeg skupa sastojaka:

• svježe marelice - oko 3 kg;
• hladna pitka voda - 4 šalice;
• sok od limuna svježe stisnutu - 1 šalicu.

Odabir proizvoda

Prije nego što provedete recept za kuhanje sušenih marelica kod kuće, marelice bi trebale biti pravilno odabrane. Voće treba biti zrelo. Međutim, kada ih kupujete, pobrinite se da oni nisu previše mekan ili, obrnuto, teško.

Obrada proizvoda

Za pripremu domaće suhe marelice svi marelice treba očistiti od postojećih stabljika, a zatim staviti u cjedilo i naizmjenično prati u vrućoj vodi. Zatim se proizvodi moraju osušiti papirnatim ručnicima i napraviti kružni rez. Okrećući polovice voća u različitim smjerovima, odvajaju se i izvlače drljače. Nakon toga, marelice su položene u duboku zdjelicu i ulivene s vodom, koja je pomiješana sa svježe stisnutim limunovim sokom. Ako ste previše lijen da ide u dućan za takav kiselo voće, ona se može koristiti umjesto uobičajene limunsku kiselinu.

U ovom obliku, svježi proizvod se čuva oko pola sata, a zatim ponovno stavlja na papir ili ručnike. Za nekoliko minuta možete početi isušivati ​​marelice.

Osušite plod u dehidratoru

Recept za suhe marelice kod kuće često se ostvaruje putem uređaja poput dehydratora. Polovica marelice postavljena je na mrežu uređaja s preskakanjem. U ovom obliku, proizvodi ostaju na 55-60 stupnjeva 20-40 minuta. Stupanj sušenja marelica ovisi o vašoj želji. Ako vam se sviđa više mesnih proizvoda, a zatim ih držite u dehydrator predugo ne bi trebali. Ako želite dobiti naborane i suhe osušene marelice, onda je vrijeme pripreme potrebno više od 30-40 minuta.

Kako i gdje spremiti?

Sada znate pripremiti suhe marelice kod kuće. Ovdje je prikazan recept s fotografijom ovog sušenog voća. Međutim, ove informacije nisu dovoljne da zadrže suhe marelice u njihovom pravilnom obliku dugo vremena. Stoga, metode za njegovo pohranjivanje moraju biti poznate svim domaćinima koji vole berbu suhog voća sami za zimu.

Iskusni kulinarski stručnjaci kažu da je ovaj proizvod najbolje sačuvan u vrećici za tkivo, koji se nalazi u suhoj i tamnoj sobi. Iako neke kućanice vole staviti suhe marelice u limenke ili vrećica od polietilena. U ovom slučaju, bolje je pohraniti proizvode u hladnjak. Ako to učinite na sobnoj temperaturi, tada najčešće sušeni plodovi postaju pljesnivi i postaju neprikladni za potrošnju.

Postupak sušenja u pećnici

Gore smo vam rekli o sušenju sušenih marelica u dehidratoru. Recept za izradu takvog sušenog voća također se može ostvariti u pećnici. Uostalom, nisu spomenute sve kućanice. Da biste to učinili, potrebno je provesti sve iste radnje koje su gore opisane. Drugim riječima, marelice se pažljivo prerađuju, peru, izrezuju u polovice, natopljene su limunovom vodom i osušene na ručniku.

Nakon opisanih postupaka, polovica plodova položena je na pladanj za pečenje, koji je prethodno prekriven papirom za pergament. U tom slučaju, rez albicots bi trebao biti na vrhu.

U takvoj situaciji, proizvodi se šalju u pećnicu, gdje se čuvaju 4-5 sati. U tom slučaju potrebno je promatrati temperaturni režim od 100-130 stupnjeva. Marelice moraju sušiti, postati naborane i stekli zasićeniju boju.

Sushi proizvodi na suncu

Iskusni kuhari tvrde da marelice mogu sačuvati maksimalno korisne tvari, ako nisu podvrgnute toplinskoj obradi i sušene na vrućem suncu. Ali ne svatko ima takvu priliku. Doista, u urbanom okruženju je vrlo teško napraviti ukusni i zdravi suhe marelice sa sunca. Ako živite u ekološki čistom području, gdje ljeti dominiraju toplom vremenu, onda takav način da se shvati da je moguće. Da biste to učinili, trebate liječiti marelice, očistiti ih od kostiju, oprati, upiti u limunovoj vodi i osušiti. Daljnje voće polovice potrebno da se stavi na velikom, ravnom površinom (npr tava, rezanje ploča, itd), koji je prethodno dim hrana ili običan papir. U tom slučaju, potrebno je osigurati da se podvrgne sekcije marelica.

Nakon što su svi voće pravilno postavljeni, stavili su ih na sunce. Poželjno je napomenuti da su marelice bile u nacrtu ili na dobro prozračenom mjestu.

Ako se bojite da vaše suhe marelice prekriven prašinom ili biti predmet napada insekata, ona mora biti pokriveno gazom ili zatvoriti bilo mrežaste okvir koji propušta i dobru sunčevu svjetlost i zrak, ali ne daju prljavštinu i muhe dobiti.

Sažimo rezultate

korak po korak Predstavljajući receptu suhe marelice kod kuće, trebate samo napraviti izbor. Koristeći opisane postupke isušivanja marelica, sigurno ćete dobiti ukusan i koristan proizvod koji se može koristiti u potpuno različite svrhe. Netko čini marelice razne slastice, pite i kolači, neki kuhari iz njezine voćnih napitaka, a netko koristi sve o njoj, baš kao da, umjesto slatkiša.