Kvasnica za `Napoleon`: recepti s fotografijom

Kako pripremiti krema za kremu za Napoleon? Što je to? U članku ćemo detaljno odgovoriti na ova pitanja. U svakoj obitelji, sigurno, bar jedna osoba voli slatko. Vrlo često takve nevine nedostatke utječu djeca i dame. Da, a muškarci ponekad nemaju ništa protiv kušanja ukusnog deserta. Predlažemo da svladate neke recepte za krema za kremu za "Napoleon". Također ga možete koristiti za ostalo pečenje.

Krema od vanilije

uzeti u obzir krema vanilije pripremljen za "Napoleon". Da biste ga izradili, poduzmite:

• brašno - 4 velika žlica;
• 200 g kravljeg ulja;
• 300 g šećera u prahu;
• vanilije šećer - 1/2 tsp;
• mlijeko je 250 g.

Ova krema je krema u mlijeku za "Napoleon", kuhajte ovako:

1. Pomiješajte pola mlijeka s brašnom tako da ne ostane grumen.
2. Preostalo mlijeko kombinira se sa šećerom vanilije, stavlja na malu vatru i kuhati.
3. Kad mlijeko počne kuhati, ulijte tanki proklet s mješavinom brašna.
4. Nastavite s miješanjem, ponesite kuhati (smjesa treba postati debela), izvadite iz ploče i ohladite.
5. Maslac od mekog krava pobjeđuje sa šećernim prahom i pomiješajte s vrhnjem.

Sada razmazite ukusnu vrhnju kolača.

Kremasta krema

A kako pripremiti krema za "Napoleon" krema kremast? Mi uzmemo:

• tri žumanjka;
• 200 g životinjskog ulja;
• par žličica brašna;
• pola šalice šećera;
• mlijeko - 285 ml.

Ova kremasti krema za "Napoleon" treba pripremiti na sljedeći način:

1. Pound yolks jaje s šećerom i pomiješajte ih s prosijanim brašnom. Zatim, uz miješanje, sipati u hladnom mlijeku (175 g) i staviti masu na isti tip.
2. Preostalo mlijeko (110 g) grije se preko srednje topline. Čim se počne kuhati, ulijte smjesu od jaje i mlijeka u nju s tankim kapljicama. Donesi kuhati, neprestano se miješajući tako da masa ne izgara. Ukloni iz vrućine, hladno.
3. U pripremljenom hladnom kremi postupno dodajte mekano kravlje ulje, šibajući sa mikserom.

Stavite kremu na kolače.

Klasična krema

Mnogo ljudi ne zna kako napraviti "klasičnu" kremu za Napoleona. Morate imati:

• par jaja;
• tri žlice brašna;
• litra mlijeka;
• jednu čašu šećera;
• 200 g životinjskog ulja.

Recept za klasičnu krema za kremu "Napoleon" sugerira sljedeće radnje:

1. Kombinirajte jaja, šećer i brašno u tavi, utrljajte do iste mase.
2. Postupno dodajte mlijeko u smjesu. Ako ste u žurbi, ulijte sve mlijeko u tri šarže, miješajući se s mješalicom. Ako imate dosta vremena, ulijte nekoliko žlica, neprestano se miješajući.
3. Zatim stavite masu bez jednog gruda staviti na nisku vatru i, uzbudljivo, dovesti do kuhati.
4. Čim se prokuha, izvadite iz tanjur, ohladite.
5. U hladnom krema dodajte dvije žlice mekog kravljeg maslaca, temeljito konzerviranjem. Kao rezultat toga, vaša krema će biti lagana i prozračna.

Vanilin i krema vrhnja

Mi vam predstavljamo još jedan nevjerojatan recept za krema za kremu za Napoleon na mlijeku. Trebat će vam:

• dva jaja ili tri žumanjka;
• 0,5 litara mlijeka;
• 50 g životinjskog ulja;
• 1 tsp. šećer vanilije;
• tri tbsp. l. brašna ili škroba;
• 180 g šećera;
• krema (35%) - 150 ml (može se zamijeniti s 200 g maslacne krave).

Predstavljamo vašu pažnju recept s kremom za "Napoleon" s fotografijom. On označava ovaj proces pripreme:

1. Ulijte mlijeko u tavu, ulijte šećer od vanilije i pola običnog šećera. Na niskoj vatri stavite i kuhajte.
2. Izvadite iz ploče i držite u hladnjaku.
3. U zasebnoj zdjeli, stavite preostali šećer, škrob ili prosijan brašno, sve dobro izmiješajte i ulijte u ohlađenu masu, uz miješanje, u malim obrocima.
4. Dobivena smjesa ponovno je stavljena na vatru, uz miješanje. Ako koristite brašno, uklonite masu s ploče čim se zgusne. Ako ste uzeli škrob, nakon kuhanja, pričekajte nekoliko minuta. Usput, na kukuruzni škrob krema se ispiše ukusnije, nego na krumpira ili na brašnu. Ali mora biti prosijan kroz sito, tako da nema grudica.
5. U istoj vrsti mase dodajte blagi kravlji maslac, umutite dobro i ostavite da se ohladi. Ako cijelu kremu poklopite celofanom, onda se kora ne stvori.
6. Chill desert za 5 sati ili preko noći u hladnjak.
7. Zatim stavite hladnu kremu mješavinom do pjene i pomiješajte s kremom. Koristite li kravlji maslac, omekšajte je, tukli ga mješalicom sve dok ne dođete do bujne, homogene mase. Nastavite s šišanjem, pomiješajte s vrhnjem. Opet, pobijediti sve i možete razmaziti kolače.

S orasima

Predlažemo da proučite ekskluzivni recept (s fotografijom) krema za kremu za "Napoleon". Ovaj put ćemo kuhati s orašastim orasima. Trebat će vam:

• jedno jaje;
• mlijeko (1 tbsp.);
• 300 g životinjskog ulja;
• šećer (1 čašu);
• jedna i pol stotina. l. brašna
• par st. l. oraha;
• prst od vanilina.

Pripremite ovu kremu kako slijedi:

1. Pecite jaja s šećerom. Pošaljite vanilin, mlijeko i brašno u rezultirajuću smjesu, pomiješajte dok ne postignete uniformu.
2. Stavite masu na srednju toplinu i, uz miješanje, kuhajte.
3. Izvadite i ohladite ploče.
4. Lagano smeđu matice, prolazite kroz miješalicu.
5. U hladnom kremu, pošaljite mekani maslac od krava i zdrobljenih matica, sve umotajte temeljito.

Koristite vrhnje prema uputama.

Jednostavna krema

Otkrijmo kako pripremiti ukusnu krema za "Napoleon" pripremljenu od minimalnih proizvoda. Uzmi:

• par jaja;
• čaša šećera;
• dvije čaše mlijeka;
• tri tbsp. l. brašno.

Pripremite ovu vrhnju na ovaj način:

1. Beat sve komponente s mikser do istu masu i staviti na nisku vatru.
2. Kuhajte, promiješajte, ohladite i ponovno umutajte.

I ova krema je pripremljena na ovaj način:

1. Pomiješajte u zdjelu brašna, čašu mlijeka i jaja, pomaknite do glatke.
2. U drugom spremniku, spojite šećer s preostalim mlijekom i stavite je na vatru.
3. Kada se masa boils, uliti tanki curi u njezinu jaje-mlijeko mase. Stalno miješajući, kuhajte.
4. Rashladite i ponovno dobro tukli.

S pinjolima

Da biste stvorili ovu krema, poduzmite:

• 100 g životinjskog ulja;
• jedno jaje;
• mlijeko - 250 g;
• par st. l. brašna
• Cedar orasi;
• pola limenke kondenziranog mlijeka;
• dvije velike žlice šećera;
• vanilin (opcionalno).

Proces kuhanja:

1. Kombinirajte mlijeko s brašnom, vanilinom, jaje i šećerom, promiješajte dok ne postane glatka.
2. Na prosječnoj vatri stavite, kuhajte, stalno se miješajte, ohladite.
3. Pošaljite masnoće kondenziranog mlijeka i mekog kravlje na hladnu masu, ponovno lagano popnite.
4. Lagano smeđi cedar matice, pilota i poslati gotovoj vrhnja.

S kondenziranim mlijekom

Mi uzmemo:

• 100 g životinjskog ulja;
• nekoliko tsp. brašna
• čaša mlijeka;
• 200 g kondenziranog mlijeka;
• 2 tsp. šećer;
• vanilije (izborno).

Ovaj izvorni desert pripremljen je kako slijedi:

1. Ulijte mlijeko u poseban spremnik, ulijte u brašno i šećer, pomiješajte i stavite na nisku vatru.
2. Kuhajte, neprestano se miješajući, ohladite.
3. Dodajte kremu na kondenzirano mlijeko i meko maslac, sve stavite na veliku brzinu. Ako želite, ovdje možete dodati i vaniliju.

Amaterska krema

Ova krema je jednostavna za izradu, vrlo osjetljiva i ukusna. Savršeno čuva oblik, pa je pogodan za ukrašavanje kolača i kolača. Uzmi:

• čaša vode;
• dvije žlice brašna;
• 1 čašu šećera;
• vanilija šećera - 10 g;
• 250 g životinjskog ulja.

Pripremite ovu nježnu kremu kako slijedi:

1. Lagano maslac izrezati na komade i pomiješati sa šećerom vanilije.
2. Pošaljite šećer i pola čaše vode u posudu, zagrijte na štednjaku, stalno miješajući, tako da se šećer potpuno otapa.
3. Ulijte brašno u pola čaše vode i promiješajte dok ne postane glatka.
4. Unesite masu brašna u šećer od šećera, uz miješanje.
5. Kuhajte dobivenu smjesu u stanje guste smjese. Promiješajte tijekom cijelog proizvodnog procesa.
6. Izvadite iz ploče i ohladite na 50 ° C.
7. Pomiješajte vrhnje s mješavinom ulja i umutite se s mješalicom ili šipkom kako bi se dobila bujna bijela masa.

Koristite ovu kremu za sloj kolača, punjenje eklijaka i završnu pečenje.

Krema "Charlotte"

Ova umjereno slatka, prozračna i lagana krema se priprema jednostavno i brzo, savršeno prilagođena za kolače i kolače. Trebat će vam:

• mlijeko (100 ml);
• 200 g životinjskog ulja;
• par jaja;
• velika žlica konjaka;
• vanilije šećer (10 g);
• 3 4 šalice šećera.

Možete napraviti ovu čokoladnu kremu tako što ćete uliti kakao u nju. Dakle, ovdje je sljedeći proizvodni proces:

1. Šećer je tukao jajašca.
2. U smjesu jaje ulijte mlijeko. Možete ga kuhati i, snažno miješajući, sipati tanki curi.
3. Donijeti kuhati mlijeko-jaja, bez zaustavljanja miješanja (možete kuhati nekoliko minuta). Ohladiti na sobnu temperaturu.
4. Prepustite mekano ulje 10 sekundi i, dok se nastavlja, dodajte sirup mlijeko i jaja u male dijelove.

Krema spremna postane glatka i nježna, dobro održava oblik.

Krema bez ulja

Recept za ovu ukusnu, niske masnoće, umjereno gustu kremu treba proučavati svi. Uzmi:

• šećer - jedna i pol šalice;
• mlijeko - 1,2 litre;
• žličicu brašna;
• 4 jaja;
• krumpirov škrob - tri tbsp. l.

Ovaj desert, kuhajte ovako:

1. Rub jaja s šećerom. Pomiješajte smjesu sa škrobom i brašnom, promiješajte.
2. Stavite mlijeko u kuhanje i ulijte pripremljenu smjesu, promiješajte.
3. Kuhajte preko umjerene vrućine, neprestano miješajući. Na taj način možete izbjeći paljenje.
4. Kuhajte kremu dok se ne zgusne oko 5 minuta.
5. Izvadite iz ploče i držite u hladnjaku.

Čokoladna krema

Da biste stvorili ovu krema, poduzmite:

• čokolada - 100 g;
• par jaja;
• 0,5 litara mlijeka;
• čaša šećera;
• dvije velike žlice brašna.

Pripremite ovu kremu kako slijedi:

1. Razbijte dva jaja u zdjelicu, ulijte malo mlijeka.
2. Umiješajte u brašnu i promiješajte dok ne postane glatka.
3. Ostavite preostalo mlijeko u tavi umaknutoj u hladnoj vodi i posipajte šećer.
4. Dodajte čokoladu i miješajte, kuhajte. Možete zamijeniti čokoladu s kakaom (4 žlice) i šećerom (4 žlice).
5. Kombinirajte smjesu mlijeka s jajima, promiješajte.
6. Stavite masu na malu vatru i zagrijavajte dok se ne pojavi prvi mjehurići, miješajući.
7. Još jednom, pomiješajte kremu s mikserom kako bi bila homogena. Pošaljite u hladnu sobu.

Hladna krema možete zamijesiti maslacem.

Krema "Patissier"

Ova krema je jedna od sorti kvasca. S francuskog jezika riječ "patissier" prevedena je kao "slastičar". Da biste stvorili tu deliciju, trebate imati sljedeće komponente:

• 100 g šećera;
• 30 g životinjskog ulja;
• 350 ml mlijeka;
• par kokošjih jaja;
• škrob (30 g);
• Vanilin šećer - dvije žličice;
• prstohvat soli.

Ova krema ne samo da puni kolače i sendvič kolače. Također se poslužuje kao jelo samo-posluživanje. Također, često služi kao osnova za razne slastice. Zato slijedite ove korake:

1. Ulijte u posudu 50 grama šećera, soli, škroba, promiješajte.
2. Ulijte 100 ml mlijeka, ponovno promiješajte.
3. Pobijte jajašca, ponovno promiješajte.
4. Ulijte preostalo mlijeko u posudu, ulijte šećer (50 g), promiješajte i kuhajte. Izvadite tavu od vrućine.
5. U mršavoj kapi, miješajući, sipajte mlijeko vruće u masu šećera za jaje. Pošaljite ovu smjesu u tavu.
6. Kuhajte masu dok ne postignete debelu, mješavinu šipkom.
7. Dodajte maslac od kravljeg, šećer od vanilije i ponovno promiješajte.
8. Premjestite krema u drugu posudu, pokrijte celofan i frižidite.

Ako zamrzne ovu krema, dobit ćete izvrsno sladoled. Jedi sa zadovoljstvom!