Krema za torte bez ulja: recepti. Jednostavna krema za kremu

Jedva je moguće zamisliti kolač u kojemu ne bi bilo ukusna vrhnja. Kao osnova za pripremu slatkog sloja, obično se koriste krem, pekmez, kiselo vrhnje, sir, kondenzirano mlijeko i drugi sastojci. Nakon čitanja današnjeg članka, naučit ćete kako napraviti kremu za kolač bez ulja.

Kokosov sloj na vodi

Krema pripremljena prema ovom receptu je prilično slatka i debela. Ima ugodan egzotičan ukus i aromu. Stoga je idealan za podmazivanje kolača za kekse. Da biste napravili takvu krema za kremu za torte bez ulja, potreban vam je jednostavan set proizvoda i malo slobodnog vremena. U vašoj kuhinji treba biti:

• frac12- čašu šećera.
• 3 žlice suhog kokosovog mlijeka.
• Par čaša vode.
• 3 žlice pšeničnog brašna.

Ova krema za kolač bez ulja pripremljena je vrlo brzo i jednostavno. U tavi sautela, čaša vode i šećera se kombiniraju. Sve su se miješale i poslale u vatru. Dok se sirup će se zagrijati, u drugoj posudi preliti preostalu vodu i otopiti ga s brašnom i kokosovim mlijekom. Rezultirajuća tekućina ulijeva se u kipući sirup s tankim kapljicama, ne zaboravljajući snažno miješati sadržaj lonca.

Buduća krema za kolač bez maslaca kuhana je do potrebne gustoće i očistiti iz prstena. Nakon toga se ohladi i koristi se u svrhu koju je namijenila.

Limunski sloj s mascarponom

Ova krema razlikuje svjetlo i prozračnu strukturu. Ima ugodan okus i može nadoknaditi slatku slatkoću kolača. Često se koristi za impregniranje keksa. Za pripremu nježne kreme za torte bez ulja, unaprijed provjerite imate li sve što vam treba pri ruci. Trebat će vam:

• 250 grama mascarpone.
• 3 žlice svake tekućine.
• 100 grama šećera u prahu.
• Sok od četvrtine limuna.
• frac12-vrećice od vanilina.

Ova jednostavna krema za kolač pripremljena je doslovce pola sata. Mascarpone, zagrijan na sobnu temperaturu, u kombinaciji sa šećerom u prahu i vanilinom i tuku do bujne pjene. U dobivenoj masi dodajte sok od limuna i ponovno počnite raditi s mješalicom. Tada se ista šalje piću i ponovi. Rezultirajuća krema se šalje pola sata u hladnjak, a zatim se koristi za podmazivanje kolača.

Slojevi krnjega s bobicama

Ova jednostavna krema za tortu savršeno se kombinira sa svim kolačima. Može se koristiti ne samo za oblaganje pečenje već i kao neovisni desert. Ima ugodnu aromu bobičastog voća i nježnu konzistenciju. Za pripremu, skupi i oskudni proizvodi nisu potrebni. Sve što trebate je:

• 200 grama svježeg svježeg sira.
• 3 žlice kristalnog šećera.
• 8 zrelih jagoda.
• Žličica šećera vanilije.

Isprane bobice puštene su iz pedikela i stavljene u miješalicu. Šalju se sir, šećer i vanilin. Svi dobro tuku sve dok ne postane glatka. Dobivena masa se uklanja u hladnjak, a nakon pola sata se koristi u njihovu namjeravanu svrhu.

Čokoladni sloj s jogurtom

Ova krema je dosljedno slična kiseloj vrsti. No, za razliku od potonjeg, ima izražen okus i miris. Ova krema dobro funkcionira s bilo kojom pečenom bazom i sastoji se od minimalne količine sastojaka. Da biste ga primili, trebat će vam:

• 50 grama gorke čokolade.
• Pound od prirodnog jogurta.
• 200 grama kondenziranog mlijeka.

Prije svega trebate napraviti čokoladu. Slomljena je u komade, otopljena u vodenoj kupelji i ohlađena. U zasebnoj zdjeli, napunite jogurt i kondenzirano mlijeko kako bi imali kremastu konzistenciju.

U dobivenoj masi nježno ubrizgajte tekuću čokoladu i lagano pomiješajte s drvenom lopaticom. Kremu za kolač bez ulja staviti u hladnjak. Nakon nekoliko sati može se koristiti za podmazivanje kolača.

Sloj koji se temelji na mlijeku

Ovo je jedna od najjednostavnijih i proračunskih mogućnosti. Izvrstan je za podmazivanje gotovo svakog kolača. Za njezinu pripremu trebali biste biti na dohvat ruke:

• 60 grama pšeničnog brašna u / s.
• 600 ml kravljeg mlijeka.
• 200 grama kristalnog šećera.
• 25 g kakao.

Ulijte prosijani brašno u posudu za prženje. Dodajte suhi kakao i šećer. Dobivena smjesa postupno se izlije mlijeko, ne zaboravljajući stalno miješati kako bi se spriječilo stvaranje grudica. Zatim pecite tavi sa svim sastojcima stavlja se na peć i dovede do ključanja. Odmah nakon pojave velikih mjehurića vrhnje za kolač u mlijeku bez ulja se uklanja iz vatre, pokriven s hranom film i hladi. Nakon što se potpuno ohladi, možete početi podmazivati ​​kolače.

Kremasti međusloj

U sastavu ove impregnacije postoje relativno mnogo sastojaka. To je uspješna kombinacija šlagata i krema za kremšu. Kako biste izbjegli neugodna iznenađenja, unaprijed provjerite imate li sve što vam treba pri ruci. U ovom trenutku u vašem domu mora biti:

• 250 ml kravljeg mlijeka.
• 60 grama šećera.
• Žumanjci iz dvije srednje jaja.
• 30 grama kukuruznog škroba.
• frac12 - čajnu žličicu suštine vanilije.
• 250 ml 33% krema.
• Žlica šećera u prahu.
• Standardna gorka čokoladna bar.

Najprije morate napraviti kremu. Da biste je napravili u tavi, spojite mlijeko i polovicu šećera. Sve to se šalje u peć i donese kuhati, ne zaboravljajući da se promiješa.

U zasebnom spremniku se triturira škrob, žumanjci i preostali šećer. Zamrznuto mlijeko se odmah uklanja iz ploče za kuhanje. Trećina nastale tekućine se izlije u masu žumanjaka i dobro promiješa. Zatim se vraća u lonac i širi se. Spremnik se ponovo stavlja na ploču i njezin sadržaj se dovede do kuhanja. Nakon pojave prvog mjehura, možete isključiti vatru i dodati nasjeckanu čokoladu. Gotova kremšica prekrivena je plastičnom folijom i stavljena u hladnjak nekoliko sati.

U zasebnoj zdjeli vrhnja s ekstraktom vanilije. Neposredno prije završetka procesa dodaje se žlica šećera u prahu i nastavlja raditi s šipkom dok se ne formiraju stabilni pikovi. Šlag je uredno kombiniran s potpuno hlađenim krema i blago se miješa dok glatka. Po volji, u ovom sloju možete dodati komade voća ili bobica.