Kvasnica na mlijeko: ukusna i jednostavna dodatak desertima

Krema s mlijekom - okus je poznato da većina ljudi iz ranog djetinjstva, kada je pozadina opće nestašice proizvoda i potpuni nedostatak bilo raznih slatkiša tako jednostavna stvar je pravi užitak za svakoga. Od svih dostupnih recepata, on je najviše jednostavan i ne zahtijeva dodatni novčani izdatak iz skromne obitelji proračuna, iako je i krema za žumanjke. To je, za razliku od prve varijante, sadržavalo više jaja i manje mlijeka. Međutim, takav sastav bio je nešto skuplji.

U doba Sovjetskog stagnacije i polupraznim policama u trgovinama posebno je cijenjen upravo one jela u kojima je popis potrebnih sastojaka je bio najkraći i pristupačne. Prema tome, druge metode gotovo pripravu zastarjeti kao proizvodi koji su uključeni u njih, nisu bili uvijek pri ruci, a neki su bili vrlo teško dobiti, čak i uz određene pogodnosti i poznanicima. Na primjer, možete pripremiti kremu s maslacem, koji pruža nježnu teksturu. Ali takva delikatesa bila je mnogo kalorijska i teška ne samo za lik, već i za želudac. A maslac je uzeti potrošiti za deserte, u takvim količinama koje su potrebne originalne metode kuhanja. Dakle danas smo dobili upoznati detaljno sa receptu, koji opisuje kako kuhati krema s mlijekom.

Ne samo razne kolače, ali kolači su takve kreme više bujne i poželjne za oboje prepoznala slatki zub, a za one koji su već uspjeli zaboraviti okus. Eclairs, tarts sa voćnim tartlets - popis ide na za dugo vremena. Kako se pripremaju krema na mlijeku?

Najprije odredimo popis potrebnih proizvoda. Pripremite sljedeće:

- 0,2 kg šećera ili šećerne prašine;

- 2 kokošja jaja;

- pola litre mlijeka;

- četvrtinu žličice soli;

- 3 žlice brašna;

- Vanilije ili vanilije šećer na vrhu noža.

Prvo, neophodno je miješati jaja, šećer i sol u duboku posudu na takav način da se formira jednolična debela masa bez ikakvih žitarica ili grudica. U ove svrhe možete koristiti i šipku za ručno šišanje i moderan mikser. U potonjem slučaju, potrebno je samo nekoliko minuta. Ako ste više navikli na prvi alat, a zatim povećajte vrijeme na pola.

Mlijeko ulijeva u kantu i stavi je na peć. Vatra bi trebala biti minimalna, tako da tekućina podmukao ne ispunjava plamenike. U međuvremenu možete dodati brašno u slatku smjesu jaja. Učinite to s velikim oprezom, inače krema za kremu na mlijeku pretvara kuhinju u čvrsti bijeli oblak. Dodajte brašno, nemojte prestati miješati, tako da je ravnomjerno raspoređen na sadržaj zdjele, ne ostavljajući suhe grumenice.

Mlijeko kuhati, ali nemojte kuhati. Zatim ga ulijte u pripravu za kremu i šipka neko vrijeme, tako da masa postane potpuno homogena. I nemojte se zastrašiti činjenica da to zasad nije sasvim slično željenom rezultatu. Iako je krema previše tekućina i ne može se koristiti za namjeravanu svrhu, ali uskoro će se sve promijeniti, a shvatit ćete da to treba biti tako. Izlijte masu u kantu, koja se koristila za mlijeko i nastavila s njegovim sadržajem. Pažljivo promiješajte vrhnje cijelo vrijeme, tako da ne spali na dno posuđa.

Čim se slojevi kreme počnu gubiti odozdo, kantu treba ukloniti u ploče i pravilno izmiješati tako da masa ponovno postane homogena. Nakon toga nastavljamo proces na novom. Takav pristup će trajati još dva puta. Zatim dodajte još vrućoj, ali gotovo gotovoj vrsti vanilije.

Ako još uvijek su formirana kvržice, a onda ih se riješiti jednostavno jednostavno brisanjem mase kroz sito normalno. Sjeti se da je završio krema bi trebala biti debela tek toliko da bi mogli napuniti reći kolača, bez straha da će se pojaviti od tamo.