Marinirani zeleni grah. Kuglice za zimu: recepti

Marinirani zeleni grah su vrlo hranjivi i vrijedni proizvodi. Obično se poslužuje za stolom kao snack. Međutim, neke domaćice dodaju ovaj sastojak gulaksiju, salate, bočice, juhe.

O tome kako ubirati šparoge grah, reći ćemo u materijalima ovog članka. Treba napomenuti da postoji veliki broj načina pripreme takvog proizvoda. Odlučili smo uzeti u obzir samo najjednostavnije i najpristupačnije.

mariniran šparoge grah: recepte ukusni zalogaje

Vrlo malo ljudi zna, ali šparoge grah je vrlo bogata takvim elementom kao i proteina. Prema ovom pokazatelju, to je što je moguće bliže mesu. Kulinarski stručnjaci kažu da ovo nije proizvod, već čudo. Takva grah brzo se uzgaja i marinizira - jednostavno i jednostavno. Za ovo trebamo samo sljedeće komponente:

• Šparoge grah (uzme samo svježe) - 1 kg;
• piti hladnu vodu - frac12- l;
• ocat 9% tablica - oko 50 ml;
• sol, kuhana - oko 10 g;
• šećerna repa - oko 50 g;
• kopar (svježe odrezane grančice) - nekoliko snopova;
• češnja češnjaka - 3 ili 4 kom.

Priprema glavnog proizvoda

Kako pripremiti marinirano grah šparoga? recepti takvi obroci zahtijevaju upotrebu malog skupa komponenti. Prije svega, potrebno je pripremiti glavni proizvod. Grah se temeljito isperu u vrućoj vodi, a zatim odrežite vrhove (s dvije strane) i razbiti s jednakim blokovima (ako je dugačak). Nakon toga, proizvod se širi u jako kipuću vodu i kuha oko 5 minuta. Glavna stvar je ne pretjerivati. Uostalom, s duljim toplinskim postupkom, grah će kuhati i postati neprikladan za kiseljenje.

Priprema marinade

Marinirani šparoge će dobiti najukusnije, ako koristite mirisnu kiselinu za pripremu. Za pripremu vode za piće kuhamo na visokoj vatri, a zatim dodamo granuliranim šećerom, sol sol i stolni ocat. Nakon toga marinada se uklanja s ploče i odmah se koristi u namjeravanu svrhu.

Kako se valjati ispravno?

Za pripremu mariniranih grah treba koristiti male staklene posude. Temeljito se peru, steriliziraju na bilo koji prikladan način i osuše. Nakon toga, očistite češljeve češnjaka i operite grančice kopra. Ovi sastojci su položeni na dnu limenki, koji se zatim stavljaju i šparoga grah. Kasnije se napuni vrućim marinadom i odmah se kotrlja kapima koji se unaprijed kuhaju na maloj vatri.

Nakon što su svi spremnici ispunjeni i zapečaćeni, okrenuti su naopako i prekriveni vrlo debelim pokrivačem. U ovom stanju, staklenke šparoge ostavljaju se na dan ili dva. Nakon određenog razdoblja, oni se odvedu u skladište ili podrum.

Kada mogu koristiti?

Gotovi zrnati zrnci za zimu, čije recepte razmišljamo, postaju upotrebljivi tek nakon nekoliko tjedana. To je zbog činjenice da proizvod mora biti zasićen aromama slane otopine, da postane mek, nježan i vrlo ukusan. Možete ga jesti i kao zalogaj i kao pomoćno jelo. Grah se također može dodati raznim salatama i umacima.

Žličasto češnjak za zimu: recepte s mrkvom

Ako vam se sviđa tapas, koji su savršeni za pića, nudimo kiseliti mahune s pikantnim začinima i začina, a uz dodatak povrća kao što je mrkva. Treba napomenuti da nema ništa komplicirano u pripremi takvog snacka. Potrebno je strogo slijediti sve preporuke i koristiti odgovarajuće sastojke.

Pa kako se kuhani šparoge kuhaju na korejskom? Da biste primijenili takav recept, potrebno je pripremiti:

• mrkve sočno svježe - 1 kg;
• asparagi grah - 1,5 kg;
• crveni papar - 1 kom .;
• đumbirov - 1 velika žlica;
• šećer - 1 šalica;
• crni papar - oko 10 grašaka;
• pitka voda na sobnoj temperaturi - 2 šalice;
• ocat 9% blagovaonica - 1 staklo;
• soja umak - 1 velika žlica;
• sol skuhana - 1 žlica od deserta (dodajte ukusu);
• peršin svjež - 1 srednja hrpa.

Priprema sastojaka

Marinirani šparoge grah u korejski su vrlo mirisni i začinjeni. Prije nego počnete pripremati ovaj snack, trebate tretirati sva povrća. Mrkve trebaju biti očišćene i izrezane na tanke trake (možete rešetkati korejski ribiz). Što se tiče grah, to bi trebao biti temeljito oprati, ukloniti, i sjeckani s malim brusochkami.

Nakon obrađivanja povrća stavljaju se u jako kipuću vodu i kuhaju točno 3 minute. Dalje, proizvodi se uklanjaju i temeljito osuše.

Priprema marinade

Da biste napravili marinadu, sipajte pitku vodu u veliku tavu i pustite da kuhate. Nakon toga dodajte uzgojenim đumbirom, malim šećerom, breskvama i solom. Ponovo kipuće sastojke, uklanjaju se s ploče, a zatim se ulijevaju u soja umak i stolni ocat.

Način pripreme grickalica

Nakon što se marinada i glavno povrće prerađuju, limenke se trebaju sterilizirati. Oni se peru, čuvaju iznad pare i osuše. Također, kape za kositar se kuhaju odvojeno. Dalje je u kontejneru stajala crvena paprike, svježi peršin i mješavina šparoga i mrkve.

Čvrsto puni sastojke žlicom, odmah napuni vrućim marinadom. Nakon valjanja svih spremnika, okrenite ih naopako i ostavite u tom stanju 24 sata. Nakon tog vremena, staklenke se uklanjaju na tamno mjesto, gdje se pohranjuju ne više od 4-6 mjeseci.

Kako ispravno poslati tablicu?

Za neobičan prikaz hrane za stol, nije dovoljno znati kako se bere grašak šparoga. Mariniran za zimu, ovaj predjelac postaje upotrebljiv tek nakon nekoliko tjedana. Za to vrijeme, mrkva i proizvod grah mora apsorbirati dio slane vode, postati oštriji i ukusniji.

Kako poslužiti ukiseljene zelene grah u korejskom stilu? Nakon dugog izlaganja, treba ga ukloniti iz staklenke (točno onoliko koliko jedete) i odbaciti u cjedilo. Nakon oštrog marinade dreniranog iz proizvoda, grah se prenosi na ploču, a zatim začinjen s nerafiniranim suncokretovim uljem. Nakon miješanja sastojaka, posuti su sjemenjem sezama i poslužili na stolu s bilo vrućim jelom. Usput, neke hostese daju takav snack za svečani stol i za alkoholna pića.

Sažimo rezultate

Koristeći opisane recepture za marelirane grah, definitivno ćete dobiti ukusni pikantni snack, koji će svi članovi kućanstva uživati. Ako se želi, takav proizvod se ne može izlijati vrućim salamom, već s crveno vrućim biljnim uljem. U tom slučaju dobit ćete vrlo visoki kalorijski snack.