Zdjela grah. Kuhanje recepata

Za žetvu za zimu najčešće se uzgajaju grmlje, čije se mahunarke dobivaju u fazi mlijeka zrelosti. Koristi se kuhanje zeleni grah

Uz zelene čepove izrezujte stabljike i savjete sa stražnje strane, pet minuta da se pokušate i odmah smanjite u ledenu vodu. Kako bi mahune zelene, ne bi trebale biti napunjene hladnom, nego slanom kipućom vodom i malo se blanjale ispod poklopca. Zatim ispustite mahune i stavite ih u pripremljene limenke. Na pola litre staklenke, dodajte žlicu od devet posto octua, a litru - dvije žlice. Kuhajte slanu vodu (litru vode jednu žlicu soli) i pecite kipuće kuglice, tako da su se banke napunile do vrha. Banke za pola litre treba čuvati 20 minuta u golu kipuće vode, i posuda s kapacitetom od 30 minuta.

Konzervirani grah u rajčici umak se priprema od 2 kg graha u mahuna i 1,5 kg rajčice. Grah se oprani, odvoji mahune s dva kraja, pet minuta kuha u kipućoj vodi i odmah ulije hladnu vodu. Rezane rajčice odrezane u tavu i kroz cjedilo s malim rupama ili sifonom za brisanje. Za okus, dodajte šećer u pire, soli. Zatim ga kuhati, odmah ukloniti iz topline i sipati grah mahuna, položi u staklenke. Sterilizirajte limenke (litre) gotovo sat vremena, nakon čega se namotajte.

Uz ukusne rajčice, priprema se i beri kako slijedi. Recepti su neobični, ali jednostavni. Bean pods ispirati, odsječen savjete i pokušajte 10 minuta. Zatim odmah napunite cjedilo i ostavite da se ohladi. U ovom trenutku, slomiti rajčice, slomiti češnjak, sjeckani papar sa sjemenkama, dodati sol i pomiješati ih. Na dnu lonca (bolje enamelirano), prvo položite sloj češnjaka s paprom, rezati rajčice na vrhu, a na njima - mahuna grah. Stoga izmijenite prije slaganja svih proizvoda. Zatim ih pritisnuti s potlačenjem, pokriti posudu tankom tkaninom ili gazom i stajati sedam dana. Nakon tjedan dana, priprema se, bez straha da se miješa, raširi na obalu. Stavite lye staklenke u hladnu vodu i, računajući od vremena ključanja u tavi vode, držite 20 minuta.

Za pripremu zimske salate najbolji način je konzervirano grah. Recepti se mogu mijenjati, kombinirajući prema vlastitom nahođenju. Na primjer, salata. Dvije ili tri komada svježeg mrkve izrezati u kocke, dodati malo vode, nagnuti ulje i istisnuti. Nakon hlađenja, pomiješajte mrkvu zelenim grahom, odrezanim (300 g). Dodajte im dvije svježe rajčice, oguljene i odrezane na kriške, sjeckani luk, majoneze. Posuda se miješa i ukrašava s komadićima dvije rajčice.

U salata u žurbi previše prikladne grah konzervirane. Recepti su vrlo jednostavni, u sve dvije komponente: litarska graška i dva luka. U marinadi od grah graha staviti luk, izrezati tanke ringlets, mršavih ulja, sol, ako je potrebno, dodati šećer, papar. Pod grah unaprijed izrezati s dijamantima i sipati ih s ovom smjesom. Stavite salatu tri sata u hladnjak kako bi se skuhali.

Zdrava salata dobiva se od proizvoda proteina kao što su haringa i grah konzerviranog. Recepti imaju nekoliko opcija. Jedan od njih nudi povezivanje natopljena svježeg mlijeka ili vode i sitno sjeckani haringe (250 g) sa dijamantima sjeckanim grah (300 g), dodajte peršin, sjeckani luk polu-kolutove i ispunite s biljnim uljem s čajna žličica limunovog soka ili majoneze. Naravno, to je samo mali dio onoga što možete izmisliti kako bi zadovoljio dom. Vrijedi malo eksperimentirati da se dobiju kao rezultat njihovih "brandiranih" recepata.