Charlotte s borovnicama: 3 recepata

Charlotte je vrlo jednostavna i ukusna tijesta. Postoje mnogi recepti za njegovu pripremu. U nastavku ćemo staviti tri jednostavne, ali ne manje atraktivne mogućnosti s upotrebom borovnica.

Charlotte recept Br. 1 (s borovnicama)

Ova će vam opcija omogućiti pripremanje posebno osjetljive tijesto s tankom hrskavom korom. To je zbog malog broja jaja i škroba. Soda i prašak za pecivo nisu dodani u tijesto. S obzirom na obrasci za pečenje, onda je u ovom slučaju recept namijenjen za jednu malu pita, stoga nemojte uzeti posuđe s promjerom većim od 20 centimetara.

Dakle, ovaj charlotte s borovnicom će zahtijevati njezinu pripremu:

• šećer, 100 grama;
• jaja, tri komada;
• brašno, 100 grama;
• škrob, 2 žlice;
• vanillin, 1 vrećica;
• borovnice, trećina stakla;
• biljno ulje, 10 grama.

Ako je bobica zamrznuta, treba ga odmrznuti. U čistu zdjelicu, tukli jaja dok ne nastane mjehurića. Zatim pomiješajte brašno i škrob i dodajte ovu mješavinu malo u jaje. Zatim lagano pomiješajte s lopaticom. Kada je sve brašno nestalo, morate donijeti tijesto u homogeno stanje.

Sada pripremamo obrazac. Idealno, treba ga prekriti papirnatim pekarom, a zatim uljiti i posuti brašno. Višak brašna može se potresati jednostavnim pretvaranjem oblika. Kada je spremna, samo trebate uliti tijesto u nju. No, da ćete dobiti upravo pitu od jabuka s borovnicama, nakon izlijevanja potrebu za dodavanje odmrznuti bobice u tijesto i pažljivo raširite. Posuđe se sada stavlja u pećnicu, zagrijano do 180 stupnjeva. Pecite naš charlotte s borovnicama sat vremena, i ako postoji mnogo testiranja, onda još malo.

Vrlo je važno da ne otvorite pećnicu tijekom prvih 25 minuta. Četrdeset minuta kasnije, možete provjeriti spremnost snažno po vremenu porasle proizvoda s drvenim žbicama. Ako se pita borovnica nije spreman, onda morate ispeći više, provjeriti spremnost svakih 10 minuta. Međutim, mora se uzeti u obzir da gotov proizvod ne ostavlja potpuno suhi trag. Kad shvatite da je vaš tijesto dostigao normu, isključite ga i otvorite pećnicu. Neka vrsta kolača će stajati u njemu za još pet minuta, nakon čega je potrebno da se presele na stol i ostaviti za drugu četvrt sata, prekriven nešto lako. To je vrlo važno, jer inače kora može raspasti i otpasti najdelikatnijim mrvica kolača. Kada kolač jedva stoji, trebate ga pažljivo ukloniti iz kalupa, ukrašavati i rezati.

Recept za Charlotte br. 2 (s borovnicama i jabukama)

Charlotte s jabukama i borovnicama u ovoj verziji se pripremaju nešto drukčije. Recept će zahtijevati od nas:

• 2 jabuka;
• borovnice, 200 grama;
• kiselo vrhnje, 250 mililitara;
• šećer, 250 grama;
• jaja, 2 komada;
• soda, 0,5 čajna žličica;
• brašno, 250 grama;
• vanilin, jedna vrećica;
• cimet (na okus).

Sada napravite tijesto. Da biste to učinili, protrljajte jaja s šećerom, a zatim dodajte vanilin i kiselo vrhnje. Kada se ispostavi homogena smjesa, pomiješajte ga postupno s brašnom, prethodno prosijane i kombinirane s natrijem. Naposljetku dodajte borovnice i ponovno umiješajte. U obliku složenih rezanih jabuka i napunite ih tijesto. Tada je postupak identičan onome kako se Charlotte priprema borovnica, recept što smo predložili gore.

Recept za Charlotte br. 3 (s borovnicom u multivarhu)

Charlotte s borovnicama u multivarijatu pripremaju se vrlo jednostavno. Sljedeći recept zahtijeva:

• brašno, 1 čašu;
• šećer, 1 čašu;
• jaja, 3 komada;
• borovnice, od 200 grama (može biti više).

Da biste pripremili tortu u multivarstvu, prvo morate temeljito podmazati zdjelu maslacem. Jaja se moraju šaliti zajedno sa šećerom, zatim dodati brašno i dovesti do homogenog stanja. Nakon što trebate ravnomjerno položiti borovnice na dnu vašeg multivarka i napunite ga tijestom. Zatim uključite ploču "pečenje" i kuhajte 40 minuta. Nakon što je kolač pečen, morate ga ostaviti 20 minuta, izvucite ga iz kalupa i poslužite ga na stolu. Kao što možete vidjeti, u torturi je lakše kuhati pita.

Dekoracija Charlotte

Još jedan savjet novak kuhari: kako bi vaš pita nije samo ukusna, nego i lijepa, preporuča se za ukrašavanje, posute šećerom u prahu ili griz. Odozgo možete lijepo staviti matice, komade marmelade, bobice ili ostavlja. Bon appetit!