Patlidžane s grahom. Nekoliko jednostavnih recepata

I proizvodi od povrća i mahunarki su izuzetno korisni za prehranu ljudi. Već je poznato da se vrlo dobro kombiniraju u mnogim receptima. A ljudi koji su dijeta ili pozicije, koristi se isključivo vegetarijansku hranu, ta jela činiti više i srdačna, kao mahunarke sadrže puno proteina. Uzmi, na primjer, patlidžan s grahom - sve poznate salate. Dobro je i svježe, a zimi će vaš dom učiniti ukusnim i zadovoljavajućim. A na brojnim snijeg odmor patlidžan i grah može sigurno donijeti na stol kao izvrstan aperitiv, ima originalan i jedinstven okus, također je vrlo bogata vitaminima i elementima u tragovima. A ako postoji tamo dodana količina papra, onda nema ničeg boljeg za jak alkohol!

Pčelinji zeleni grah

Uobičajeno bijelo, rjeđe crveno zeleni grah - najčešće korištene sorte u domaćoj javnoj ugostiteljstvu. Oni se uglavnom koriste za pripremanje patlidžana s grahom za zimu. Recepti za kuhanje mogu imati nekoliko opcija, ali primarni sastojci ostaju nepromijenjeni. Ponekad je formula je dopunjen s nekim uspjehom, pa čak i drugog povrća: mrkva, luk, tikvice i rajčice, na primjer. Ali to su detalji. Zanimljivo, ovaj recept je vrlo jednostavan i vrlo brz u njihovu pripremu, za razliku od svog kolege-salatu „patlidžana uz grah”, osim toga, ne zahtijevaju dugotrajno liječenje, jer koristi mahune.

Kako kuhati

1. Uzmi kilograma patlidžana, moja, čistimo. Izrežemo ih u krugovima, dodamo sol i pustimo ih da se isušuju.
2. Isperite proizvod od gorčine i lagano iscijedite.
3. Uzimamo veliki lonac tipa lončara, na dnu ulijemo malo lean ulja. Postavljamo patlidžane. Izrežemo prstenove paprike (nekoliko paprike bez sjemenja), mrvicu luk ili dva, i sve to dobro stavimo na plavo.
4. Uzmi zaraženu grašku grah u mahune, oprani i složi odozgo. Prečesto možete rezati na komade. Od samog vrha stavili smo kockice rajčice (grama tri stotine).
5. Pirjajte pola sata na malu vatru bez miješanja u sok. Na samom kraju kuhanja, dodajte začinima okus i malo soli i oštrog paprenog svjetla ili chilija.
6. Pripremljeni su i jaja s zelenim grahom i povrćem. Možete se prijaviti u tablicu. I možete se kotrljati u staklenke kako bi se na vitkim blagdanima pripremali vitamine.

konzervacija

Dakle, patlidžan s grahom za zimu. Recepti koji postoje za njihovu pripremu, različiti su. I svaka ljubavnica ima neke njezine tajne, prenesena od majke i bake. Iako postoji prilika, a jesenski usjevi su vrlo bogati, trebali biste pokušati zatvoriti u staklenke što je više moguće od dobrih i komunalnih usluga. Vrijedi sve, u pravilu, nije jako skupo, ali zimi će biti vrlo ukusno! Osnovni recept koristi obične suhog bijelog graha. Možete uzeti i crvenu i crnu boju. Nema posebne razlike u pripremi, okus je malo drugačiji.

priprema

1. Uzmi jednu kilograma suhih graha i namočite preko noći. Ujutro, kuhajte do pola kuhane.
2. U miješalici ili mljevenju mesa, mljevene 1,5 kg rajčice u stanje čiste, dodajući da su dvije glave od ljuštenja češnjaka. U istoj mješavini dodajte čašu šećera, nekoliko žličica soli, nekoliko žličica octa. Ovo će biti ispunjenje.
3. Prelijte ključanje u prilično velikom tavi za kuhanje ne više od 10 minuta nakon kuhanja na plitkoj vatri.
4. Namočimo papar bulgarskog papra iz sjemena i izrezati u kocke. Stavljamo sastojak u ispunu.
5. Onda šaljemo pola kilograma mrkve, rešetkajući. Nakon rezanja rezati 2 kg plave boje i poslati sve u posudu s grahom. Mješamo i kuhamo oko pola sata ili 40 minuta.
6. U pripremljenim steriliziranim posudama šaljemo salatu od junica s grahom za zimu i kotrimo ih kuhanim poklopcima. Nadalje, pohranjujemo, kao i svako očuvanje, na mračnom i hladnom mjestu. U principu, ovaj seut može odmah pojesti, bez konzerviranja, posluživanja stola s jelima od mesa ili kao nezavisni snack.

Patlidžane s grahom. Reci s fotografijom

Još jedan recept za kuhanje je besplatna fantazija na temu gruzijskih jela. Zapravo, lobija se priprema bez plave boje. Ali ponekad u čistom obliku to je, iako je ukusna, ali prilično teška hrana za naš želudac. Pokušajmo malo olakšati asimilaciju hrane, koristeći patlidžan i ostalo povrće.

1. Izvučeni grah natopljeni su preko noći i kuhali dok ne napola spremni.
2. Dva luka su pržena, sitno sjeckana, u mršavom ulju. Zatim dodamo veliki mrkvu, izrezati na trake.
3. Odvojeno u tavu smeđe pržiti kocke plave (1 kilogram).
4. U jelima s pečenjem (to bi trebalo biti prilično prostrano) izlijemo plavu i nekoliko komada bugarskog papra, izrezanog u male kocke. Zatim dodamo grah unaprijed kuhani.
5. U mješalici, mljeti rajčicu i glavu češnjaka. Ovom masom sipajte povrće i pržite u jednu zdjelicu. 15 minuta pušite na spori vatri ispod poklopca. U finalu dodamo sjeckani zelje i hops-suneli.
6. Da biste zatvorili sličnu posudu za zimu, nemojte bacati zelje na kraju. U steriliziranim posudama širimo vruću smjesu, a pod poklopcem ulijemo žlicu octa tako da ne eksplodiramo. Sklopili smo poklopce i poslali ih u skladište.