Lecho za zimu s grahom: mijenjanje tradicije

Uobičajeni recept za lecho sastoji se od rajčice i slatke paprike. To je okus poznat iz djetinjstva. Ali postoji nekoliko izmijenjenih mogućnosti za kuhanje. Ako dodate novi sastojak, kao što su grah, dobit ćete veliku vegetarijansku jelu koju možete koristiti kao prilog za jela od mesa. Lecho je pripremljen od crvene ili zelene boje žičane grah. Načelo pripreme je jednostavno.

Lecho od crvenog graha

Lecho s grahom priprema se na isti način kao i tradicionalno jelo. Potrajat će dvije čaše sirove crveni grah, 3,5 kg paprike, mrkva kilogram, kilogram luka, 200 ml biljnog ulja, 3,5 litre sok od rajčice (može zamijeniti rajčica uvijene), tri velike žlice soli i dvije žlice šećera. Počinjemo s kuhanje grah, kao i taj proces traje jako dugo vremena. Stavili smo lonac vode na vatru i širili grah u nju. Kuhati dok ne omekša, dodajte malo soli. Ostatak povrća i oprati. Lecho za zimu s grahom ne zahtijeva fino rezanje sastojaka. Pepper cut s velikim slamke, luk - pola prstena. Mrkve se mogu rezati u trake, a mogu se nanizati na velikom rešetku. Sada izlijte sok od rajčice u tavi i pustite da kuhati. Nakon toga dodajte biljno ulje i kuhajte na srednjoj vatri još 15 minuta. Zatim stavljamo sve preostale sastojke, uključujući grah, u posudu. Poželjno je da je vatre, ali da zima zima s kuglicama. Kuhajte ga oko 30 minuta. Naposljetku dodajte sol i šećer. Čekamo još 5 minuta i položi loza u limenke, koje su pred-mine i sterilizirane. Isperite posude s poklopcima i omotajte ih. Kad se zima zima s grahom ohladi, mora se premjestiti u sobu s nižom temperaturom.

Lecho s zelenim grahom

Ovo je još jedna mogućnost kuhanja. Recipe lecho s grahom izračunava se za oko 9 limenki od 0,7 litara. Za kuhanje uzimamo 3 kilograma zelene boje zeleni grah, 5 kg rajčice, od pola kilograma paprike i mrkve, dvije velike žlice soli, šećera i octa, 2 glave češnjaka, 150 g biljnog ulja i svježe bilje (origano, kopar, peršin). Počinjemo s osnovama kuhanja. Sastojat će se od rajčice. Da biste to učinili, sortiranje i opran paradajz. Zatim ih narežite na komadiće i nadjev. Spojite rajčicu u tavu i kuhajte oko 20 minuta. U međuvremenu možete pripremiti grah. Na mahune izrezati savjete i izrezati ih na komade, oko 3-4 cm. Češnjak, oguljene i fino rezanje. Također smo čistili mrkve i paprike i izrezali ih slamom. U kipuću rajčice ulijevanja biljno ulje i ocat. Zatim sazrirajte sol i šećer. Sve dobro izmiješati i probati. Ovisno o slatkoći rajčice ispune mogu dobiti različite ukuse. Ako je potrebno, dodajte sastojke. Nakon toga izlamo pripremljeno povrće. Kuhamo oko 30 minuta, ali ne više. Zatim dodajte rezano zelje i nakon 5 minuta ulijemo u limenke. Lecho za zimu sa grahom zamotana i biti sigurni da wrap up, tako da su svi sastojci grijao. Mi smo stavili na hladnom mjestu tijekom zime jedemo sa zadovoljstvom.