Jelly od sudopera. Recept za kuhanje

Jelly od šljiva - vrlo originalna i profinjena priprema doma, idealno se približava ulozi deserta. Takva poslastica ima jedinstveni ukus. Sigurno može donijeti vrijednu konkurenciju u zatvoru. Takav tretman jednostavno je neophodan za lagani doručak.

Jelly od šljiva, kao i bilo koje drugo jelo, moguće je pripremiti na različite načine. Pogledajmo nekoliko njih.

Jelly od šljiva. Recept s pektinom

Za varijantu predsklopa može se odabrati šljiva, vođena vašim ukusom. Možete koristiti vrste plave ili žute šljive meda. Količina šećera može se mijenjati ovisno o slatkoći voća.

Da biste napravili želučicu od umivaonika, trebat će vam:

• šećer, šljiva - 1 kg;
• sok od limuna - 100 ml;
• pektin - 200 g.

Priprema:

1. Prirodno, svako voće mora prvo oprati i malo isušiti. Osim toga, nemojte zaboraviti da neki plodovi mogu biti razmaženi ili oštećeni, pa se šljive mora pažljivo razvrstati.
2. Kosti, naravno, moraju biti uklonjene, a zatim, na temelju veličine ploda, odrežite šljivu na 2-4 dijela.
3. Stavili smo rezani plod u gulaš. Sok od limuna u ovom slučaju ne možete ga koristiti, ali morate se sjetiti da malo zasjenjuje slatkoću ploda.
4. Nakon što čekate kipu voća, spustite vatru i zagrijte žlicu iz umivaonika oko 10 do 15 minuta.
5. Stavite pektin, sve temeljito izmiješajte. Zatim dodajte šećer. Dobivena masa se kuha jednom minutu, neprekidno miješajući, tako da se šećer otopi što je brže moguće.
6. Pjena se formira na žele, koja, naravno, treba ukloniti. Onda se masa mora ponovno dobro miješati.
7. Banke u kojima će se žele pohraniti, naravno, moraju biti oprati i sterilizirati. Da biste to učinili, treba ih spustiti u kipuću vodu, a zatim isključiti plin i ostaviti banke još 5 minuta. Nakon toga možete ih nabaviti, osušiti i ostaviti da se ohlade.
8. Odmah smo podijelili vruću masu do banaka. To je sve, žele od šljive za zimu spremne! Zapamtite: ovu delikatesu možete jesti odmah nakon hlađenja.

Još jedna varijanta radnog dijela

Imate samo žuti šljivu kod kuće? Jelly i ovaj plod mogu se napraviti bez ikakvih problema. Kako točno? Sad ćemo reći.

sastojci:

• šljiva - jedan kilogram;
• šećer - 600 g (može se zamijeniti s litrom soka od šljiva);
• šećer - 500 g.

Korak po korak recept:

1. Pri pripremljenom voću dodajte vodu (na temelju 1 kg šljiva 150-200 ml tekućine) i, uz miješanje, kuhajte dobivenu masu na umjerenoj vrućini sve dok se voće ne omekša.
2. Zatim ga treba obnavljati kroz sito.
3. Zatim dodajte šećer i kuhajte dok ne budete spremni, ali ne duže od dvadeset minuta. U tom slučaju masa žele će se smanjiti za otprilike jednu trećinu.
Ovisno o vašoj želji, također možete koristiti sok od šljiva. Da biste to učinili, potrebno je iscijediti, a zatim kuhati, dok ne zaboravite ukloniti pjenu. Dodajte šećer, kuhajte na visokoj vrućini i pripremite je.
4. Nakon širenja vruće žele na banke za skladištenje i brtvljenje ih, mi ih poslati na hladnu sobu za daljnje skladištenje.

S želatinom

Sada vam reći kako pripremiti žele od šljiva s želatinom.

Trebamo:

• 500 g šljiva;
• 5 listova želatine;
• 2 štapića od cimeta;
• šećer (50 grama će biti dovoljno);
• vodu (200 ml);
• 175 ml riženja;
• 2 pupka od karanfana.

Pripremite žele kod kuće:

1. Izrežite šljive i izvadite kosti.
2. Mrljajte pulpu voća i stavite je u posudu za caklinu.
3. Napunite sudoper s vodom, a zatim dodajte klinčiće, šećer i cimet, kuhajte sve 10 minuta dok ne kuhate ili dok se plod ne otopi.
4. Iz pripremljene mase, trebate dobiti oko 5 čaša soka, za to morate iscijediti kroz mnoge slojeve gaze.
5. Rizling je razrijeđen vodom, istodobno je izračunat tako da se otpušta oko 500 ml tekućine.
6. Ulijte ovu smjesu u džem i dobro izmiješajte.
7. Uzmi malo baze za žele i napunite ga želatinom. Ostavite da se nabubri 10 minuta, a zatim se otopi u vodenoj kupelji.
8. Miješajte želatinu i sok.
9. Poslali smo jelo iz sudopera u staklenke.
Naravno, nije potrebno dodati začine, ali su potrebni ako želite postići jedinstvenu aromu.

Zatim predlažemo razmotriti još jednu varijantu, kako kuhati žele iz šljive. Recept u ovom slučaju pretpostavlja prisutnost jabuka.

Jelly s jabukama

sastojci:

• 750 g šljiva;
• jabuke (jedan kilogram);
• 0,5 tsp. maslac;
• 7,5 šalica šećera;
• 60 g pektina;
• 3 žlice. voda.

Kuhanje kod kuće:

1. Peel jabuke iz kora. Nakon uklanjanja jezgre.
2. Iz šljive izvadimo kosti, pomiješamo ga zajedno s jabukama i napunimo vodom.
3. Sve kuhamo, a zatim, nakon smanjenja vatre, poklopimo posudu s poklopcem i kuhamo plod još deset minuta. U ovom slučaju, jabuke i šljive trebaju biti mijesljeni.
4. Zatim, potrebna nam je gaza presavijena u 3 sloja. Kroz njega filtriramo plodnu masu. Trebalo bi biti pet čaša soka. Ako nema dovoljno tekućine, dodajte malo vode.
5. Stavite sok na vatru i dodajte šećer, pektin i maslac.
6. Smanjite toplinu na srednju snagu i kuhajte sok za oko minutu.
7. Gotova žele se prelije preko steriliziranih staklenki.

Džem od jabučice

sastojci:

• šest i pol čaša šećera;
• 50 g pektina;
• jednu i pol čaša vode;
• šljive (dva i pol kilograma);
• frac12- h. l. maslac.

Imajte na umu da se ova žele od šljiva za zimu mogu zatvoriti.

Priprema ukusnih domaćih delicija:

1. Priprema banaka. Pažljivo operite, osušite i sterilizirajte ih. Poklopci se također moraju sterilizirati.
2. Od šljiva, uklonite kosti i pustite da meso prođe kroz mljevenje mesa.
3. Prenesite rezani pire krumpir na posudu za caklinu, ulijte vodu i prokuhajte, a zatim, nakon smanjenja vatre, pecite još 10 minuta na maloj vatri, stalno miješajući.
4. U drugu tavu kroz tri sloja gaze filtera dobivena masa. Potrebno je proizvesti oko 5 čaša tekućine. U slučaju da nije dovoljno, možete dodati malo vode.
5. Dodajte maslac. Jelo mora kuhati.
6. Zatim dodajte šećer i nakon nekoliko minuta uklonite posudu s ploče.
Bon appetit!

Mali zaključak

Jelly od šljiva je ukusna poslastica koja se može kuhati na različite načine. Razmotrili smo mnoge mogućnosti za stvaranje takve poslastice. Nadamo se da ćete moći kuhati šljivovicu kod kuće. Najbolje sreće!