Kako kuhati džem od šljiva za zimu? Recept i savjeti za kuhanje džema od šljiva

O tome kako kuhati zametku šljivu, mnoge domaćice znaju. Uostalom, takav desert je vrlo popularan u našoj zemlji. Postoji nekoliko načina za pripremu. Netko radi ovu delikatnost s kostima, netko bez njih, a neki čak dodaju želatinu ili kakao na plod.

Koji god od metoda opisanih u nastavku džem se odlučite, budite sigurni da ćete dobiti ukusnu i mirisnu desert koji će cijeniti sve članove obitelji.

Izbor voća

Prije kuhanja zametka od šljiva, morate odabrati pravi sastojak.

Ako ste strastveni vrtlar, tada se takav voće može lako uzgajati u vlastitom vrtu. Ako nemate veze s vrtlara, onda je bolje kupiti ovaj proizvod na tržištu. Treba osigurati da su šljive meke, bez crvotočina i oštećenja oguliti. Ako prodavatelj dopušta, onda plod može okusiti. Mora biti slatko i nestrpljivo.

Džem od šljiva za zimu: recept s fotografijom

Najjednostavniji način za pripremu takve poslastice je uporaba cjelovitog voća. Drugim riječima, šljive ne trebaju obraditi i ukloniti kosti od njih. Nedostatak ovog postupka će vam omogućiti da brzo i jednostavno napravite pekmez.

Pa kako napraviti šećer džem za zimu? Za to nam je potrebno sljedeće proizvode:

• šljiva zrela meka - oko 5 kg;
• pitka voda - 1/3 šalice;
• šećerna repa malo - oko 5 kg.

Priprema ploda

Prije nego što kuhate zdjelu od šljiva, morate tretirati svježe voće. Razvrstavaju se uklanjanjem crnih primjeraka, a potom se rasprostiru u cjedilo i temeljito se isperu toplom vodom.

Nakon što se plodovi prerađuju, osušeni su i stavljeni u veliki bazen. Nakon toga se dodaje sitno granulirani šećer u istim posudama. Temeljito tresući sastojke, pokriti ih novinama i ostaviti u toploj sobi do djelomičnog otapanja slatkih začina.

Ako ste u žurbi, proizvodi se mogu zagrijavati odmah nakon što se voće kombinira sa šećerom. U tom slučaju možete dodati malo vode za piće (oko 1/3 stakla). Ova će komponenta spriječiti da sastojci ostanu pri dnu posude za kuhanje.

Toplinska obrada

Kako kuhati džem od šljiva za zimu? Da biste to učinili, posuđe s voćem i šećerom stavlja se na vrlo slabu vatru i polako se prokuha. Čim se šećer počne otapati, mulj je dobro uznemiren.

Nakon formiranja sirupa, njezini mjehurići čekaju. Od ovog trenutka.

Kuhanje pekmeza s voćnim kostima slijedi oko pola sata. Istodobno je potrebno stalno se miješati s velikom žlicom. Tijekom tog postupka voće treba postati mekano.

Proces očuvanja

Džem od šljiva, recept s kojim razmišljamo, trebao bi biti vrlo gust. Nakon što se toplinski obrađuje, širi se u pred-sterilizirane limenke i začepi poklopcima.

Ostavljajući nakupinu na sobnoj temperaturi nekoliko dana, prebačen je u hladnu sobu.

Kako poslužiti za stol?

Jedi spreman desert od šljive može se obaviti odmah nakon kuhanja. Ali, ako ste ga zadržati predugo i to je šećer, treba se vratiti na štednjak za zagrijavanje i služiti rashlađeno.

Džem od šljiva: recept za kuhanje bez jama

Nisu svi kuhari vole kuhati pekmez od šljiva s kostima. U tom smislu predlažemo da ih se riješite i dobijete više ukusan desert.

Pa kako kuhati zametak od šljiva uguši? Za to je potrebno pripremiti:

• šljiva zrelo slatko - oko 5 kg;
• šećerna repa malo - oko 4,5 kg.

Obrada voća

Šljive za ovaj zastoj mogu se kupiti blago elastično. Temeljito se isperu u vrućoj vodi, a zatim se osuše i pređu u promjer. Okrećući polovice ploda u različitim smjerovima, lijepo odvajaju i uklanjaju kosti.

Nakon što se svi šljive očiste, šire se u duboku posudu i prekrivaju sitnim šećerom. Nakon miješanja sastojaka voće u šećeru pokriveno je poklopcem i ostavljeno u toplini 70-90 minuta. Za to vrijeme polovice voća trebaju započeti svoj sok i, u kombinaciji sa šećerom, formiraju gusti sirup.

Proces kuhanja

Kako kuhati zdjelu od šljiva za zimu, svi domaćini bi trebali znati. Uostalom, takvi plodovi su vrlo popularni sa svim stanovnicima naše zemlje.

Jednom kada se granulirani šećer rastopi i oblikuje sok od šljiva gusti sirup, stavite posuđe na štednjak i, redovito miješajući, polako natočite. Nakon toga se sadržaj posude kuha točno 10 minuta. Tijekom tog razdoblja zamrzavanje voća trebalo bi se zamagliti, postati tamnije i zasićeno.

Desert roll i posluživanje na stol

Sada imate ideju o tome kako kuhati mamce šljiva na štednjaku. Nakon kuhanja, desert se širi preko steriliziranih staklenki i začepi samohotiranim ili konvencionalnim poklopcima kositra.

Nakon hlađenja, svi spremnici se uklanjaju na hladno mjesto. Zimi, spremni desert se prikazuje na stol s šalicom vrućeg čaja i tostom.

Voće džem u multivarhu

Znaš li kako napraviti sok od šljiva u multivarijatu? Ako imate spomenuti uređaj, ali ga ne upotrebljavate, onda je vrijeme da to učinite. Kuhati ga u zalogaju voća nije tako teško. Za to je potrebno pripremiti:

• šljiva zrela meka - oko 5 kg;
• voda za piće - 1/2 šalice;
• kristalizirana želatina - 35 g;
• šećerna repa malo - oko 5 kg.

Priprema proizvoda

Džem od šljiva za zimu s želatinom priprema se u fazama. Prvo, glavni sastojak se tretira. Voće se temeljito peru, suši, podijeljeno na pola i uklanja iz kosti. Nakon toga, oni su položeni u duboko jelo, prekrivena šećerom i pravilno ometati.

Pokrivajući sastojke s poklopcem ili novinama, ostaju u tom stanju dva sata. U međuvremenu, počinju pripremati želatinu. Nalazi se u malu zdjelicu i izlije s običnom vodom. Nakon miješanja sastojaka s žlicom, ostavljaju se na stranu 45 minuta. Nakon tog vremena, kristali želatine bi trebali dobro progutati. Za otapanje, polagano se zagrijavaju na štednjaku, ali nemojte kuhati.

Proces deserta za kuhanje

Kako kuhati jamac šljiva s želatinom? Prvo, voće se podvrgava toplinskoj obradi šećerom. Stavili su ih u multivariju i postepeno su se prokuhali u načinu vrelišta. Čim sadržaj uređaja počnu kuhati, temeljito je otežan i kuhani oko 7 minuta.

Na kraju vremena, otopini želatine dodaje se probavljivom slatkom mulju. U ovom sastavu, zaglavi se još 3-5 minuta.

Tijekom toplinske obrade voćni desert trebao bi postati tamniji, mirisniji i gusti.

Čuvanje deserta

Džem od šljiva dobro je sačuvana tijekom zime, treba ga širiti samo u steriliziranim posudama. Oni su kotrljani s kuhanim poklopcima i ostavljeni da se potpuno ohlade.

Nakon jednog ili dva dana, domaća poslastica čisti se na hladnoći. Takva obrada omogućit će da zaglavi postanu još gustija i ukusni (zbog sadržaja želatina u njemu).

Mi služimo za stolom

Predstaviti debeli grickalica od voća na stolu slijedi u hlađenoj formi. Zajedno s njim gosti bi trebali poslužiti čašu nezaselenog čaja, kao i pecivo, tost ili neki kolačići. Također ova poslastica je idealna za kisele kolače, palačinke, palačinke itd.

Kuhanje džem od čokolade

Šljiva džem od kakao za zimu ne može se pripremiti za svakoga. Zato smo odlučili predstaviti njegov korak po korak. Promatrajući sve preporuke, dobit ćete vrlo ukusan i neobičan desert, koji će zasigurno ugoditi i odraslima i djeci.

Dakle, trebamo:

• šljiva slatkog bez jama - 1,5 kg;
• pitka voda - frac12- stakla;
• šećerna repa - 600 g;
• kakao prah - 5 velikih žlica (s klizačem).

Priprema temelja za zaglavljivanje

Unatoč vanjskoj složenosti, ovaj desert se lako i jednostavno priprema. Prvo, postupajte s voćem. Oni su temeljito oprali, sušili, odrezali na pola, uklonili kamen i širili se u duboku posudu.

Dodavanje malo vode za piće u sudoper, stavlja se na štednjak i polako se kuha. Polovicu voća kuhamo oko pola sata. Nakon raspada, uklanjaju se iz vatre i malo ohlade.

Nakon provedenih opisanih postupaka, masa topive šljiva se raspršuje u teglenici ili velikom sita, a zatim se utrlja pomoću škrga. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti gustu i mirisnu kugu i malu količinu kolača. Ovo se može odbaciti.

Kuhajte džem s kakaom na tanjuru

Nakon što je baza za šećer desert je spremna, nastavite pripremiti kakao. Nalazi se u zdjelu zajedno s 300 g šećera i staviti na vodenu kupelj. Polagano grijanje komponenata postiže potpuno raspadanje.

Dok se glazura ohladi, ostatak šećera ulijeva se u krumpir šljiva, koji je unaprijed ugrađen na tanjur.

Čim se voće kashitsa kuha, vatra se smanjuje. U ovom obliku zaglavi se 5 minuta. Nakon tog vremena dodaje se topla glazura i dobro promiješa.

Postupak brtvljenja

Nakon što je dobio tamnu i homogenu mješavinu voćnog pire i kakao, nastavite s raspodjelom na steriliziranim posudama. Obično se za tu svrhu koristi 0,5 kapaciteta.

Začepljen s poklopcima, čokoladni zastoj ostavlja se na sobnoj temperaturi sve dok se ne hladi. U budućnosti se uklanja u podrum ili podrum (može se čuvati u hladnjaku).

Kada i kako služiti stolu?

Poslužite čokoladu s šljivama na stolu nakon dva tjedna. Gem je položen u prekrasnu kremanku i predstavljen gostima čašom čaja i hrskavim tostom.

Također treba napomenuti da često desert korišten pripremiti ukusnu tijesto za pečenje (na primjer pite, peciva, kolači i drugi). Usput, domaća brioche je vrlo ukusna od ove delicije.

Sažimo rezultate

U ovom članku ispitali smo najpopularnije i najjednostavnije načine izrade šećera. Koristeći opisane opcije, svakako ćete ugostiti goste i obitelj s ukusnom i mirisnom delikatnošću.

Treba napomenuti da su prikazane metode daleko od jedini mogući način kako napraviti zalogaj voća kod kuće. Ako želite, možete dodati druge sastojke u ovu vrstu, što će znatno poboljšati njegov ukus i izgled.