Kako kuhati pekmez od šljiva? Jam iz šljiva lobula: recept, savjeti

Jam iz šljive

Što je tako korisno za zagasanje od šljiva

Jedan od razloga njegove popularnosti je da je vrlo korisno za ljudsko zdravlje. Pogotovo u slučaju kuhanja od voća sakupljenih u vašem vrtu. Džem od šljiva kriške će vam pomoći:

• ojačati posude;
• poboljšati probavu;
• regulira rad vašeg intestinalnog trakta;
• prevladati stresno stanje;
• staviti u svrhu arterijskog tlaka;
• baviti se anemijom;
• ukloniti suvišne soli iz tijela;
• vratiti kožu.

Šljive su bogate vitaminima A, B, C, fruktozom, glukozom, fosforom, vlaknima, antioksidantima, taninima, pektinima, kiselinama, željezo.

Opće informacije o ukusima

Jam iz šljive izlazi ukusno i korisno ne samo zahvaljujući standardnom receptu (šljiva i šećera). Voće se savršeno uklapa sa širokim izborom sastojaka, poput vina, bobica, čokolade ili orašastih plodova.

Svaka metoda pripreme ove vrste očuvanja ima svoje prednosti. Kao rezultat kuhanja, čak i najčešći džem od šljiva može se pretvoriti u pravo remek-djelo kuhanja. Delicija ima atraktivnu aromu i nenadmašne karakteristike okusa. Da bi se dobio visokokvalitetni proizvod, poželjno je koristiti crne voće šljiva sorti „Mađarska je”. U ovom slučaju, voće dobro čuva integritet i lako se odvaja od kamena, slatko na okus, ima ugodnu aromu. Ako ne postoji način za pronalaženje ove sorte, možete kuhati od bilo kojeg drugog, ne podnosivši dva zahtjeva:

1. Kamen mora biti lako odvojen od fetusa.
2. Šljiva nikad ne bi trebala biti zrela, inače će plod biti nepotpun i čuvari će biti neprozirni.

Najjednostavniji recept: kako pripremiti džem od šljiva s lobulama

U ovom receptu postoji samo jedan uvjet koji treba promatrati kako bi se dobio mirisni pekmez s lijepom bojom i pravom gustoćom - inzistiranje i ključanje će morati biti učinjeno nekoliko puta. Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• jedan kilogram svježeg voća bez jama;
• 1.3 kg bijelog šećera;
• 0,35 kg pročišćene vode;
• jedan paket šećera vanilije (ali ovaj sastojak je po vašem izboru).

A sada je i recept:

1. Pa, moje voće, slomiti ih, ukloniti kosti i izrezati u traženi broj lobula.
2. Prethodno kuhati sirup. Zbog toga smo uzgajali šećer u vodi, poneseni kuhati i kuhali tri minute na niskoj temperaturi.
3. Reze šljiva stavljene su u šećer u šećeru i inzistirate 5-6 sati.
4. Donijemo buduće šećerne jamke kuhati i kuhati na laganoj vatri oko 12 minuta. Izvadite iz vatre i ponovno inzistirate 5-6 sati.
5. Ponovite postupak, ostavite samo da inzistiraju na tri sata. Promatramo kako se, tijekom kuhanja, zaglavi zasićena prekrasnom rubinskom bojom i zgušnjava, počevši proizvoditi nezaboravnu aromu.
6. U završnoj fazi, kuhajte još pet minuta, uklanjajući pjenu. U pred steriliziranim posudama s kapacitetom od 500-600 g, stavite vruće džem i zatvorite s sterilnim poklopcima. Stavili smo ih da se ohlade 12 sati, okrećući ih dolje s poklopcima i umotani u platno. Nakon potpunog hlađenja, pekmez od šljiva šalje se u podrum za skladištenje.

Dobiveni proizvod idealan je za razne desert, kompote. Može se proširiti na kruh ili dodati u kolače. U hladnoj sezoni, konzervacija će vam ugoditi sa svojim ukusom i aromom.

Kuhamo od žute šljive

Trebat ćemo:

• žute šljive - 1,1 kg;
• šećer - 1,65 kg;
• voda 640 ml.

Prije nego što kuhate, kako kuhati džem od žute šljive kriške:

1. Odabrali smo zrelog voća, prikladnog za konzerviranje, i dobro njihovo
   oprati. Drenimo vodu.
2. Razbijemo šljive, izvadimo kosti od njih i izrežemo ih na kriške.
3. Stavili smo posudu za emajl.
4. Kuhanje sirupa. Šećer otopimo u vodi, kuhamo i dodamo ključajući sirup u sudopere.
5. Dan inzistira. Nakon tekućine, dekantirajte i kuhajte. Ponovno ulijevamo u šljive za isto razdoblje.
6. Umiješajte, zagrijte sadržaj posude. Uklanjanje pjene, kuhati do gustoće i sipati u sterilni kontejner.

Još jedan recept je savladan, kako napraviti kriške slame šljive. Oni su, kao što je već spomenuto, mnogi. Ako slijedite preporuke, čak i početnik se lako može nositi s tim zadatkom.

Gem iz šljiva

Ponekad postoji želja da se gostima ugodi nečim novim, neobičnim, pripremljenima vlastitim rukama. Ovdje su recepti džema vrlo dobri iz sudopera. pekmez, pripremljen na najjednostavniji način, pravedan je za to. Slijedite upute i impresionirati svoje prijatelje i obitelj:

1. Ispijamo plodove i iz njih izvadimo kosti. Stavite šljive u tavu i ulijte vodu.
2. Stavili smo na tanjur i stavili sadržaj kuhati. Kuhajte oko 15-20 minuta.
3. Tada spavamo čašom šećera i dobro promiješamo. Nakon što je potpuno otopite, dodajte čašu šećera i tako dalje dok cijeli kilogram ne nestane.
4. Nakon toga, kuhajte naš pekmez na srednje topline 40-45 minuta, uz miješanje. Negdje pet minuta prije spremnosti dodamo limunsku kiselinu.
5. Na spremnost smo prelijemo džem u čiste staklenke. Nemojte sterilizirati. Zatvorite poklopce. Nakon hlađenja, zaglavi od šljiva s lobulama spremni su za upotrebu.

Nekoliko savjeta za zadnji

Na kraju članka, još nekoliko savjeta koji će biti korisni pri kuhanju zametka od šljiva. Ako ste zabrinuti za cjelovitost voća, stavite ga nakon pranja pet minuta u otopini soda i ponovno temeljito ponovno isperite. U slučaju vrlo guste kore, testirati voće za dvije minute - a zatim pod hladnom vodom. Sada šljiva ne pucaju tijekom kuhanja, a integritet lobula ne prestaje.