Korak po korak recept: tjestenina od heljde s povrćem

Rezanci, koji sadrže barem treći dio brašna od heljde, zovu se soba. Posebno je popularan u Japanu i Kini, gdje se pripremaju rezanci kao juhe, kao i glavni jela, bočice i salate. Soba ima visok sadržaj kalorija, ali bogat je proteinima biljaka i složenim ugljikohidratima, a također gotovo da ne sadrži masti. Posebno je korisno poslužiti tjesteninu heljde s svježim i pirjanim povrćem. Najbolji recepti za takva jela prikazani su u našem članku.

Heljda tjestenine s povrćem

Ovo jelo je više poput salate, kalorija i korisno u isto vrijeme. Posluživanje mora biti na hladnoći.

Recept za kuhanje hajdina s povrćem sastoji se od sljedećih koraka:

1. Soba, kao i svaka tjestenina, kuha se u kipućoj vodi 8 minuta ili prema uputama na pakiranju.
2. Brokula (2 grozdova) ili nekoliko cvjetova brokule kuha se 4 minute, nakon čega se prenose u ledenu vodu.
3. Slatke paprike i sušene rajčice (frac34-čaše) izrezane su na tanke trake.
4. U dubokoj zdjeli, hladi svinjetinu, brokule ili brokule, paprike i rajčice mješovite.
5. Odjevena u salatu od maslinovog ulja (frac14-šalicu), balsamovog octa (30 ml) i umakom od soje (1 žlica).
6. Na vrhu salate ukrašena su listi bosiljka.

Buckwheat tjestenine s piletinom i povrćem: recept

Ugodan izgled ovog jela i pikantnog okusa postiže se dodatkom tijekom kuhanja Kineski umak teriyaki. Možete to učiniti unaprijed ili ga kupiti već u gotovom obliku u trgovini.

Recept za tjesteninu od heljde s povrćem i piletinom uključuje prženje komada mesa u biljnom ulju. Zatim u tavi dodajte sitno sjeckani luk, ribani mrkve, papar u obliku slamka i zeleni grah. Nakon 3 minute, povrće s piletinom se izlije s Teriyaki umakom (1 šalica) i pirjati dok ne kuha. Konačno, psa je položen u tavu.

Kako kuhati tjestenine heljde s govedinom i povrćem

U ovom jelu možete dodati samo patlidžane i tikvice, ali i mnogo drugih povrća. Njegov okus i nutritivna vrijednost iz ovoga će imati koristi.

Recept za tjesteninu heljde s povrćem s govedinom može se prikazati u sljedećim koracima:

1. Govedina (300 g) izrezana je u tanke trake i marinirana u sojinskom umaku (30 ml).
2. Nakon 2 sata, meso se pržilo u zagrijanom biljnom ulju u hrskavu koru.
3. Mala slatka paprika, patlidžana i tikvice izrezani su u trake. Povrće se dodaje u tavu na meso i napuni soja umakom (60 ml) i umakom od čilija.
4. Buckwheat rezanci su kuhani do spreman (6 minuta) i također preneseni u tavu. Posudu se ponovno izmiješa i poslužuje za ručak.

Buckwheat tjestenine s povrćem: recept s teriyaki umakom

Teriyaki je jedan od najpoznatijih umaka u japanskoj kuhinji, koji se koristi za punjenje goriva i prženje mnogih jela.

Recept za tjestenine s povrćem u teriyaki umaku je kako slijedi:

1. U velikoj zdjeli kombinirati umak od soje (frac14- čaša), riža ocat s smeđi šećer (na 2 žlice. Žlice), sezamovo ulje (frac12- h. Žlice), malo crvena paprika, brašno (1 žlice. Žlicom) i 30 ml vode , To se doda fino ribani na đumbir i češnjak (2 kriške). Svi sastojci temeljito promiješati.
2. Voda u posudi srednje veličine je kuhana, dodan je rezanci i kuhani 6 minuta dok pas postane mek.
3. Smrznuto ili svježe povrće raspršeno je u posudu s biljnim uljem (500 g). Pripremljeni teriyaki umak sipa u tavu na povrće, kuhati i temeljito izmiješati sve dok ne postane gusta konzistencija. Za to vrijeme povrće se kuha, a posuda se može ukloniti iz vatre.
4. Na kraju, tjestenina heljde prenosi se na vruće povrće u umaku.

Soba rezanci s kozicama i povrćem

Vrlo delikatna i zdrava jela napravljena su od heljde s kozicama i povrćem. Idealno je pogodna kao zadovoljavajuća, ali istodobno lagana večera za cijelu obitelj. Čak i oni ljudi koji se pridržavaju prehrane vole hobotnice s povrćem. U nastavku je prikazan recept s fotografijom i opis korak po korak.

Slijed pripreme je kako slijedi:

1. U prethodno zagrijanom maslinovom ulju dodajte hrpu zelenog luka, tikvice, papriku i češnjak (4 kriške). Pecite povrće 5 minuta.
2. Dodajte škampi (400 g). Umiješajte s povrćem i pržite posudu ispod poklopca još 7 minuta.
3. Istovremeno, kuhajte rezane čajne skuše u slanoj vodi dok ne kuhate. Nakon kuhanja, isperite hajdovane posude pod hladnom vodom.
4. Kombinirajte soba rezanca i škampi s povrćem u duboku zdjelu.
5. U tavi u kojoj se pržite povrće i škampi napunite juhu od povrća (80 ml) i umak od soje (70 ml). Nakon jedne minute doda se maslac od kikirikija (1 žlica), škrob (2 žlice) i sezamovo ulje (1 žličica). Pivo umak s konstantnim miješanjem do guste konzistencije (ukupno vrijeme je oko 5 minuta).
6. Prosijati umak od rezanaca s škampi. Umiješajte i pustite da se kuha oko 5 minuta. Poslužite jelo toplo ili rashlađeno.

Kako kuhati tjestenine heljde u wok

Više od 3 tisuće godina Kinezi koriste tava za kuhanje. Zahvaljujući prženju na visokoj vrućini i stalnim miješanjem, moguće je skratiti vrijeme toplinske obrade mesa i povrća i zadržati maksimalno korisne tvari u njima. Proizvodi se kuhaju u tavi s minimalnom količinom masnoća i ne gori.

Vrlo popularna u Kini je recept za hobotnice s povrćem u woku. Korak po korak ovo se jelo priprema u takvom slijedu:

1. Tjestenina od heljde treba pripremiti prema uputama na pakiranju. Zatim ispraznite vodu i stavite posuđe s rezancima u stranu.
2. U tavi ulijte sezamovo ulje (2 žlice) i pržite na njoj nasjeckani češnjak i sitno sjeckani gljive (8-10 komada).
3. Pecite gljive nekoliko minuta dok ne postanu mekane i tekućina isparava.
4. Zatim dodajte mrkve i slatke bugarske paprike urezane u trake. Za minutu, stavite 2 šašice špinata u tavu.
5. Čim se listovi od špinata postanu mekani, umak od soje (3 žlice) ulijeva se u wok i heljinu.
6. Ponovno promiješajte, dobro se zagrijte, dodajte začinima okusom.
7. Nakon minute, uklonite wok iz vatre.