Kuglice za zimu - salata s heljda: recepti

Pri pripremi salata za zimu, ne samo sezonsko povrće, već i žitarice mogu se koristiti. Uz rižu, biser ječma i heljde dobivaju se izvrsna jela, koja se mogu poslužiti zasebno i dodati raznim juhama. Kuhati ih brzo i prilično lako. U ovom članku ćemo predstaviti recepte za zimu salate s heljda.

Ovo je grožđe vrlo popularno u Rusiji. Osim toga, vrlo je korisno za tijelo zbog visokog sadržaja željeza koji je neophodan za prevenciju i liječenje anemije. Školjke s heljda sigurno će zadovoljiti sve vaše članove kućanstva.

Upute za kuhanje

Savjeti u nastavku pokazat će vam kako kuhati heljda za salatu i što tražite u procesu konzerviranja, tako da je jelo ukusno i spremljeno bez problema čak i sa sobnim uvjetima.

Preporuke za kuhanje su sljedeće:

1. Heljda za salatu treba kuhati do pola kuhane. Zahvaljujući soku iz povrća, krupice će doći do željenog stanja točno u staklenku, a jelo će biti ukusno i lijepo.
2. Prije kuhanja, heljda se mora očistiti i temeljito isprati u sito pod tekućom vodom.
3. Još jedna mogućnost za pripremu žitarica za salatu za zimu s heljda je pred-ulijte s kipućom vodom za 2 sata. Samo se može baviti rezanjem povrća, a rogovi u međuvremenu će se dobro raspasti.
4. Kada se sterilizira, voda bi trebala doseći gotovo rub kanta. Važno je pratiti trajanje ovog postupka, kako je navedeno u receptu.

Recept za salatu s heljda za zimu

Ovo jelo može se poslužiti na stolu i kao salata, kao i kao prilog za meso. Izgleda ukusno, zadovoljavajuće i korisno u isto vrijeme.

Salata za zimu s heljda pripremljena je u takvom slijedu:

1. Sve povrće temeljito se peru i očisti: papar, luk i mrkva (1 kg) s nožem, a rajčica (3 kg) blanširana je u kipućoj vodi.
2. Pire od rajčice je od rajčice. Dodana je sol (2 žlice) i šećer (200 g). Pire od rajčice se dovede do kuhanja i kuha na niskoj toplini 5 minuta.
3. U ovom trenutku, mrkve gumiran na gratet, papar i luk krasno rezati u kocke. Sva povrća su pržena zasebno u biljnom ulju
4. Heljda (500 g) kuha se do pola kuhane.
5. Povrće i kuhana heljda se prenose u rajčicu, kuhaju i kuhaju 10 minuta.
6. Salata se polaže na sterilne posude, prekrivene poklopcima. Svaka je banka okrenuta i omotana.

Salata s heljde i patlidzanima za zimu

Ovo jelo ima malo pikantan mediteranski naglasak zbog dodavanja crnih maslina bez jama. Osim toga, pečena je pečena patlidžana i tikvice za salatu, što joj daje poseban okus.

Recept za heljde i povrće za zimu je kako slijedi:

1. Heljda (2 tbsp) kuha do kuhanja. U tu svrhu, krupica treba sortirati, prati, sipati vodom (4 komada) i staviti na nisku toplu 30 minuta.
2. Rajčica (1,5 kg) bijeljena je u toploj vodi dvije minute. To će im olakšati čišćenje od vrha.
3. Pripremljene rajčice su drobljene miješalicom ili u mlinu za mljevenje u kaši. Mora se uliti u lonac, staviti na mali požar i dovesti do kuhati.
4. Tikvice (2 kom.), A patlidžan (3-4 kom.) Cut u malim kockicama, nalaze se na pečenje vzbryzgivayutsya maslinovog ulja i peče 20 minuta.
5. U vrućem pire od rajčice za pomicanje kuhanog heljde, patlidžana i tikvica.
6. Dodajte sol (1 žlica), šećer (6 žlica), limenku maslina i pinjolima (100 g) u salatu.
7. Dovedite smjesu na kuhanje i pirjati još 10 minuta. Konačno dodajte ocat (80 ml).
8. Šalite salatu preko pola litre staklenke i stavite u tavi sa vodom 20 minuta.
9. Banke se mogu obložiti ključem za konzerviranje, okrenute i omotane 6 sati.

Recepti za salatu od heljde i lardo

Ovo jelo može poslužiti na stolu i kao puna večera. Dovoljno je zagrijati heljde prije posluživanja. Prilikom pripreme salate, morate koristiti masnoće s puno mesa na njemu. Zatim će jelo postati ukusnije. Salo će se utopiti, a ostat će samo prženi komadi mesa.

Za zimu se priprema salata s heljdenjem u nekoliko faza:

1. Groats (250 g) kuha se do pola kuhane.
2. Meso masti slice (200 g) isječen u male kockice i pržena u tavi ili tavu s debelim dnom 15 minuta prije stanju čvarke. Za okus možete dodati sve začine (ružmarin, timijan, mješavina paprike).
3. U ovom trenutku, mrkve (400 g) izrezati su u trake i luka (300 g) pola prstena.
4. Rajčice (1 kg) su blanširane, ljuštene i izrezane u kocke.
5. Za prženu salatu prvo prenesu luk i mrkvu, a zatim rajčice. Dodajte sol okusom i šećerom (75 g).
6. Povrće s lardom se kuha 15 minuta. Dodano heljda.
7. Konačno ulijevo je ocat (50 ml). Salata se miješa, širi na posude od 0,5 litara i sterilizira 20 minuta. Tada se mora smotati i zamotati sve dok se posve ne ohladi.

Salata od zelene heljde

Za ovo jelo preporučljivo je koristiti iskorijenjene žitarice. Da bi se postigao izgled bijelih korijena u heljde, mora se natopiti sat vremena u puno vode. Žitarice koje plivaju na površinu moraju biti odbačene. Zatim se voda spoji i krupica se prenese u staklenku, prekrivena gaze i lijevo na dan na toplom mjestu. Sada možete početi pripremati salatu.

Svježi krastavci, bugarski papar i celer stabljika (4 kom.) Su izrezani u srednje komade, peršin je sjeckani, sol je dodana po ukusu. Povrće se pomiješa s heljda, sipati 50 ml maslinovog ulja. Salata s heljde za zimu ponovno izmiješana, razbijena u staklenke i sterilizirana za 20 minuta. Tada morate pretvoriti staklenke i umotati ih.

Heljda s povrćem u multivarhu

Ovo jelo nije namijenjeno konzerviranju zimi. To se može poslužiti za stol kao lagani ručak ili večeru, ili na ukras na mesu.

Da bi heljda s povrćem u multivarhu trebala uliti malo maslinovog ulja u zdjelu aparata. Dalje na njoj u načinu "Pecite", zamrznuto povrće prženo (400 g). Kada dođu do poluprevencije, možete sipati heljde (1 tbsp.) U zdjelu i uliti vodu (3 tbsp.) Sol i papar dodaju se po okusu. Način je podešen "Kasha", "Žito" ili "heljda" (ovisno o modelu multivarka) i vrijeme kuhanja od 40 minuta. Pripremljenu posudu treba miješati, dodati maslac i poslužiti na stolu.