`Fetuchini` (tjestenina) s lososom u kremastom umaku

"Fetuchini" (tjestenina) s lososom je uobičajena jela u Italiji iu Rusiji. Oni ga vole zbog svog izuzetnog okusa i jednostavnosti kuhanja. Glavna stvar je imati dobru tjesteninu od tvrdih sorti i fileta crvena riba.

Danas ćemo pripremiti popularno i delikatno jelo pod nazivom "Fetuchini-tjestenina" s lososom u kremasti umak. Priprema se vrlo brzo i od jednostavnih proizvoda, maksimalno vrijeme kuhanja iznosi 20 minuta. Koristit ćemo dugu ravnu tjesteninu - "Fetuchini", koja se prodaje u bilo kojem hipermarketu.

S ovim rezancima tjestenina s lososom postaje nježna, sočna i mirisna. Brzo se kuha i savršeno se kombinira s kremastim umakom. Također sadrži minimalni broj kalorija. Ako želite, možete koristiti redovite špagete ili druge tjestenina po vašem ukusu, u bilo kojoj varijanti jelo se isparava i zadovoljavajuće.

"Fettuccini-tjestenina" s lososom u kremastom umaku

Potrebne komponente:

- rezanci "Fetuchini" - 200 grama;

- masna krema (oko 300 grama);

- losos, smrznuti, svježi ili lagano slani - 300 grama;

- maslac 50 grama;

- glava luka;

- češnjak (dva čašica);

- korijandar, bosiljak;

- sol, papar;

- prstohvat origana.

U volumetrijskoj posudi ulijte hladnu vodu (na 100 grama tjestenine - litru), soli sol okusite i stavite na srednju toplinu. U jako kipućoj vodi bacamo pastu, promiješamo dvije minute i ostavimo da kuhamo do države "al dente" (oko 10 minuta - pogledajte upute na pakiranju).

Dok su naši makaroni kuhani, riba ćemo. Ako je smrznut, mora se unaprijed odmrzavati. Bolje je uzeti lagano slani ili svježi losos, koji će se trebati izrezati na male ploče.

U tavi poslati maslac, na polaganje sjeckani luk - pržiti do zlatno smeđe. Dodajte luk i dobro promiješajte s vrhnjem. Nadalje u ovom kremaste smjesi doda se riba luk, paprika, sol, origano, i češnjak - tomim ne više od pet minuta na laganoj vatri.

Stavite gotove rezance u juhu tanjur, na vrhu je staviti ribe u umaku, sve ukrasite grančica zelenila - cilantro i bosiljak. Tjestenina u kremastom umaku potpuno je spremna za upotrebu. Bolje je jesti vruće. Bon appetit!

Savjeti i trikovi

Tjestenina se može pripremiti s umacima od rajčice i vrhnja, te dodati ribani sir. Za gustoću umaka stavite žličicu brašna (kao u "Béchamel").

Kako se tjestenina ne kuha, treba ih kuhati u puno vode. Za tjesteninu s lososom ispalo više duhovit i bogat okus, budite sigurni da koristite razne suhih začina - .. Origano, bosiljak, crvena paprika, itd I ne zaboravite svježe bilje, ona također pruža izvorni okus hrane i čini ga više koristan.

Ako kuhate tjesteninu samo iz kvalitetne tjestenine (tvrde sorte), nikada se nećete oporaviti. Zapanjujući primjer ovoga - vitki Talijani, koji ga svakodnevno jedu. Kombinirajte tjesteninu sa svježim povrćem i malim masnim tonom. Umjesto mesa, uzmite gljive ili pticu.