Jednostavan recept za gedbrybrzha (piletina u kiseloj vrhnja u kabardinskom stilu)

Ovaj obrok je svojevrsna posjetnica - i svečana i svakodnevna, za sve prigode. Danas ćemo pokušati s vama kuhati jelo

Recepti gedbije (piletina u kiseloj vrsti u kabardinskom): potrebni proizvodi

A sada vidimo što treba uzeti kao sastojke. Trebate pileće batake (ili cijeli trup, sjeckani u dijelove dijela - kao nečije sviđanje) - oko jedan kilogram, to može biti i više, ovisno o tavi u kojoj će se dogoditi za kuhanje. Čašica kiselo kiselo kiselo vrhnje, nekoliko žarulja. Od začina - paprike i vruće crvena paprika, malo češnjaka, malo brašna, maslitse za nazdravljajući.

Recept s fotografijom: gedli-brzhe (piletina u kiseloj vrhnja u kabardinskom stilu)

Počnimo kuhati korak po korak. Najprije pržite ove prekrasne pehare - svježe, ne smrznute - na dobro zagrijanu posudu u biljnom ulju. Stavite pileće noge paralelne jedna na drugu, tako da ne dolaze u dodir jedni s drugima - to će rezultirati crvenom korom. Ravnomjerno se okrećemo sa svih strana. Neka ga uzme dobro i ispari višak tekućine. Trebamo prženu, a ne pecivu pticu. I opet: jednostavno ne moramo soliti - mi ćemo salivirati u umaku. Usput, ako je piletina bazar, onda se to dogodi, to je previše teško. Tada se vrijeme kuhanja (u osnovi naknadno gašenje u umaku) mora povećati još 10-15 minuta. Tako je postignuta blaga mekoća. Ako je piletina (ili sranje) broiler, tada neće biti potrebno povećati vrijeme kuhanja.

To je sve o umaku!

• Zasebno u drugoj tavi sipati luk u ulju. Dakle, u drugom spremniku pripremamo umak - to je njena osnova. Luk bi trebao biti sitno sjeckani, morate ga baciti u tavu i pobrinite se da se ne gori, dostizanje rumen boja. Umak, usput, trebamo dobiti tako homogenu konzistentnost. A za ovo jelo trebat će vam šalicu juhe pileća - opet za umak.

• Kad je luk zasušen, uvodimo nekoliko žlica (od oka) pšeničnog brašna. To će dati određenu gustoću. Napunite sve s pilećim juhu. Cijelu masu treba nakratko staviti na nisku toplinu. Ako je potrebno, dodajte juhu tako da konzistencija nije previše gusta.
• Vrijeme je za kiselo vrhnje. Postupno uvesti u ukupnu masu i miješati, tako da nema grudica. Kada se malo više ugasi, dodamo solju, papriku, papriku - sve za okus.

finale

Piletina je već dovoljno pržena, može se prenijeti u kuhani umak - iz jedne tave u drugu. Noge bi trebale biti "umočene", tako da su gotovo u potpunosti utopljene u umaku. Pokrijte poklopac i gulaš još deset minuta. Zatim, nekoliko trenutaka do spreman, izrežite svježi kopra i posipajte jelo. Sada se može smatrati spremnim i poslužiti se za stolom. Sada znate i kako napraviti gadliabzhe - piletinu u kiselom vrhnju u Kabardianu. Nadamo se da vam ovaj recept ne izgleda previše kompliciran za vas, ali, naprotiv, vrlo je lako pripremiti. Štoviše, sastojci za recept mogu se naći danas u bilo kojem supermarketu ili na tržištu.

Nekoliko savjeta

Ovo nije prekomplicirani recept za piletinu u kiselom vrhnju u kabardijanskim - gedbijama. Sada ste naučili kako kuhati, ali još nisu sve žetone. Tamo gdje je početna ljubavnica lakše služiti ovom jelu. Ovdje su moguće nekoliko mogućnosti.

1. Ako ručate u bliskom krugu obitelji, onda je gadlybzhe (piletina u kiseloj vrhnja u kabardinskom) stavljena na stol u tanjur. Možda, ne izgleda vrlo estetski, ali ljubavnica će pokazati da svi članovi obitelji vole isto, i svatko ima priliku probati prodajni komad.
2. Ako se gosti trebaju nalaziti u kući, tada se dijelovi odmah postavljaju na tanjure, obilno zalijevaju umakom i nose na stol.
3. Imajte na umu da je izvorno gadlybzhe (piletina u kiselom vrhnju u kabardanskom) trebao ručno jesti, umakati kruh ili lavash u umak. Nemojte slati vilicu na jaje - to je normalno. No, ako gosti nisu navikli na ovu metodu potrošnje, onda im treba osigurati odgovarajući pribor za jelo. Da, i svi apetit!