Jela od kiselo vrhnja: što možete napraviti od kiselo vrhnja?

Ovaj je članak za ljubitelje mliječnih proizvoda i jela s njihovom primjenom. A također i za one koji su u hladnjaku našli čašu kiselog vrhnja koji će uskoro isteći datum isteka i koje treba hitno koristiti. Do sada, ne razmaženi. Posuđe s kiselim vrhnjem vrlo je raznolik, priprema veliki broj jela, oba predjela i druga jela, i, naravno, deserti.

Vrijedi početi, možda, uz zalogaje, jer su manje uobičajeni. Što možete napraviti od kiselo vrhnja i svježeg povrća? Na primjer, u kiselim vrhnjem možete staviti svježe krastavce. 600 g svježeg krastavca odvaja se i izreže u krug, debljine 1 cm. Komadići krastavaca protrljani solom i pospite paprom, umočeni u pšenično brašno i protegnuti na tavu. Krastavci pržite i pomaknite ih u duboki oblik. Pomiješaj pola čaša kiselog vrhnja, malo zalijepite rajčice, dodajte sol. Ovaj umak pun je prženih krastavca, stavljen na malu vatru, doveden do kuhanja, spuštao vatru i ugasio. Kada krastavci postaju mekani, posude se uklanjaju s ploče.

Još jedan veliki snack su gljive u kiselom vrhnju. Da biste to učinili, trebate pola kilograma bijelih gljiva. Očišćeni su i izrezani u velike komade. Zatim dodajte obrazac, dodajte maslac i sol i gulaš bez dodavanja ništa sve dok se tekućina gljiva nije isparila. Za umak, uzmite pola čašice kiselog vrhnja, dodajte pola žlice brašna. Ova smjesa se ulijeva u gljive i kuha. Zatim uklonite iz vrućine i dodajte sitno sjeckani kopar.

Drugi tečajevi od kiselo vrhnja su jednako raznoliki. Ovdje, na primjer, recept za ribu u kiselom vrhnju. Mirisna jela, s osjetljivim kremastim okusom. Najbolje mu je da se uklopi u veliku morsku ribu s minimalnim brojem kostiju. Jedna riba zahtijeva jedan luk, 250 g kiselog vrhnja, začine, brašno i ulje za prženje.

Ribe su izlizane, skinute s kože, kosti, a zatim rezane u dijelove. Svaki komad rešetke s finom soli i ostavite da se natapanje za 10 minuta. Žarulja se čisti i izreže u polukrug, stavlja u tavu i pržiti. Roll ribu u brašnu i pržiti kako bi brašno zlatno. Zatim na vrhu ribe širite pržene luk, a zatim sipati kiselo vrhnje u tavu, posuti sve paprike i gulaš 20 minuta, a da se umak ne kuha. Ribu se poslužuju sa svježim biljem i ukrasite.

Još jedan veliki recept je zec u kiseloj vrhnja. 1 kg zečjeg mesa izrezati u velike komadiće, papar i soli. Meso je odbačeno u brašno i zgužvano. Zatim sipati kiselo vrhnje, razrijedite vodom, pospite suhim biljem, pomiješajte i pirjite dok ne kuhate. Postoje i drugi drugi tečajevi iz kiselo vrhnje: u kiseloj vrhnja i ispeći ribu, svinjetinu, govedinu, perad, povrće i gljive.

Što peciti od kiselo vrhnja? Postoji izvrstan recept za tortu kiselog vrhnja. Da biste to učinili, najprije morate podijeliti u žumanjak jaja i proteina dva jaja. Bijeli bič i doda se u pjenu šalica šećera s tim, te su pomiješani u posebnom spremnik 200 g rastopljenog maslaca 400 g, kiselo vrhnje, žumanjka, 2 šalice brašna i žličicu sode bikarbone. Važno je ne zaboraviti na sol.

Šiščani proteini sa šećerom pažljivo umetnutim u tijesto, kako ne bi slegnuli pjenu, potrebno je promiješati pokrete žlica odozdo prema gore. Pecite dva kolača iz ovog testa, kada se ohlade, trebaju se kombinirati jedni s drugima koristeći vrhnje vrhnja.

Usput, oh kreme kiselog vrhnja. Ovo je također čitava znanost, a oni također trebaju biti u stanju učiniti. Čini se da je lakše miješati kiselo vrhnje i šećer. Ali ako ih samo tuku s mješalicom, krema se pretvara u tekućinu i često izlučuje iz kolača. Da biste napravili debeli kiseli vrhnje, trebate vremena.

Prije svega, kiselo vrhnje treba staviti u vrećicu i objesiti ga preko zdjelice, tako da je staklo suvišno. Dugo je vrijeme ostaviti na ovome mjestu. Kao rezultat toga, kiselo vrhnje će izgledati kao sir. Sada možete dodati šećer kiseloj vrhnja. Još jedan mali trik, potreban za izradu guste kreme - morate ga pobijediti najmanje 20 minuta, ne samo dok se šećer ne otapa.

Tako je raznovrsna jela od kiselo vrhnje, zaista, za sve prigode.