Želite li djevojci pružiti ruku i srce? Bolje da ponudi piletina srca u kiseloj vrhnja ... Neće odustati!

Prije nekoliko godina morala sam dugo ići u bolnicu. Mislim da razumijete da je vrijeme provedeno unutar svojih zidova bilo vrlo sporo, i bilo je teško nazvati ga radosnim. Pa ipak, veselio sam se svakom sljedećem petku, jer smo danas na ručak ponudili rogove i srce piletina u kiseloj vrhnja. Da, zvuči pomalo glupo, ali ipak, "petak" večera zauvijek je moje najsvjetlije sjećanje na ovu bolnicu. Kad sam se odjavio, bio sam iznenađen kad sam otkrio da sam propustio ovaj jednostavan, ali vrlo ukusan jelo. Iz glave nije otišao sjećanja na bolničku večeru, pomisli kako je morao progutati slinu. Odlučio sam je uključiti u moju stalnu prehranu. Ispalo je da je kuhanje vrlo jednostavno. Štoviše, na bilo koje bočnato jelo - riža, tjestenina, razni sokovi, krumpir savršeno se prilagođavaju pilećim srcima u kiseloj vrhnja. Recept za perivene je niži.

Pileća srca najprije temeljito isperite i još bolje potopite pola sata u malo slanoj vodi. Ako to nije učinjeno, onda u gotovom obliku, piletina srca u kiseloj vrhnja može biti gorka. Zatim pržite u teglima rešetkastim mrkvama finog sjeckanog luka dok ne napola kuhate. Dodajte sjeckani slatki bugarski papar, stavite povrće pet minuta ispod poklopca. Sada možete širiti srca u tavu. Dvije minute pržiti na srcima s visokim toplinom, tako da su prekrivene zlatnom korom. Sva se vatra može smanjiti, dodati tri žlice kiselog vrhnja i pokriti tavu. Da biste ugasili jelo, ne trebate dugo, dvadeset minuta, drugačije srca "zdravi", i bit će im teško za žvakanje. Pet minuta prije spremnosti dodajte sitno nasjeckane zelje - peršin, kopar, zeleni luk i sezonski remek-djelo hmelja-suneli. To je sve! Snažno, hranjivo, aromatsko i vrlo ukusno jelo je spremno.

Pa, oni čiji se želudac ogorčeni samo jednom spomena masnoća, začinjeno i prženo, mogu preporučiti pileće srce u pećnici. Nije ih teško pripremiti. Širiti na dnu kalupa za pečenje slojeva sirove ribane mrkve, luk lukova, zatim pokriti sloj s kiselim vrhnjem i staviti srca. Zatim ih zatvijte s drugim slojem povrća, ulijte malo vode i stavite u zagrijanu pećnicu. Srca za pečenje trebaju oko 40 minuta. Sve je vrlo jednostavno i ipak ukusno i sočno. Usput, ova opcija je dopuštena na izborniku čak i za one koji poštuju strogu prehranu u bolnici. Prvo, jer kada pečete u pećnici, posuđe zadržava do 80% korisnih tvari. Drugo, ova metoda ne zahtijeva dodavanje ulja - to jest, sadržaj kalorija ove posude je oštro smanjen, kao i rizik od uzrokovanja pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta. Treće, vaša jetra će vam reći ogroman i gotovo ljudski "hvala" zbog činjenice da ne morate obrađivati ​​višak prljavštine. Pa, ako koristite heljde kao ukras, tada ćete za jedan obrok dobiti potrebnu dnevnu stope željeza i vitamin B12.

U jetri, srcu i bubrezima sadrže elemente koji vraćaju i normaliziraju sastav naše krvi. Dakle, pileća srca u kremu preporučujem da trudnice opstetričara tijekom drugog tromjesečja trudnoće. Vrlo često tijekom tog razdoblja, trudnice imaju anemiju, trebaju povećanu količinu željeza. Pa, mliječni protein, koji je toliko kiselog vrhnja, pomaže svoje dijete da razvije pravilno i na vrijeme. Usput, očekuju majke radije srca recept u pećnici, kao što su pržena hrana savjetuje da ih izbjeći. Ali, ako ste jedan od onih sretnika ljudi čiji želudac može probaviti čak i kožu letjelice, uživajte moj recept srca, pirjana s povrćem u tavi, i ponudio svoje prijatelje. Uvjeravam vas, bit će jako zadovoljni.