Juha od krumpira: toliko različita, tako ukusna

Juha od krumpira možda je najpopularnija jela u svakoj kuhinji. Brzo se priprema, za njega nisu potrebni posebni proizvodi, ali ispada da je zadovoljavajuća i vrlo ukusna.

Volim vegansku juhu od krumpira. U njemu nema gotovo nikakvih kalorija, a okus, ovisno o tome što se stavlja u posudu, ispada drugačije.

Ovdje, na primjer, juha od krumpira s mrkvom i bijelim korijenima (pastiri). Da biste ga napravili, mrvice i pastrmci moraju se staviti na biljno ulje. Kada povrće postaje mekano, stavite luk, pirjati još 15 minuta. Spremni za punjenje goriva u kipućoj krumpirovoj juhu, kada je krumpir spreman 10 minuta. Završena juha posuta peršinom, koparom.

Još jedna vegetarijanska juha od krumpira napravljena je od više povrća. Okus je bogatiji i zasićeniji.

Bit će potrebno:

• mrkva;
• bijeli korijen;
• korijen celera;
• rajčica;
• Bugarski papar ili paprika;
• tikvice ili tikvice;
• krumpir.

Svo povrće se pare u biljnom ulju. U posljednjem zavoju dodaju se oguljene rajčice i luk. U loncu, gdje se krumpir pere, šire se preljev od povrća, dodati pola čaše mlijeka ili krema s niskim sadržajem masti. Ukrasite juhu od krumpira sa svježim biljem.

Vrlo su nježne krumpir s juhama. Posebno mi se sviđa pileća juha od vrhnja i krumpir. Međutim, umjesto piletine, možete koristiti bilo koje meso. Njegova priprema počinje s bujonom za kuhanje. Dok juha kuhava, luka i oguljena rajčica se šire u tavi. Kad je meso gotovo spremno, stavite krumpir, preljev od luka i rajčice, kuhajte dok ne budete spremni.

Gotova piletina je izvađena, meso je uklonjeno iz kostiju i pomiješano. U zasebnoj tavi, pečite brašno dok se boja ne promijeni. Prosijite u juhu, popijte. Lagano ohlađen, poslana na mješalicu do gotove krave pile. Kad je sve ono što bi trebalo razbiti, ponovo kuhajte. Kako bi ublažili okus ove juhe, možete dodati pola šalice masnih vrhnja. Sjeckani bilje ukrasite juhu pire, što je dobro poslužiti s malim mrvicama.

Juha od krumpira nije nužno jedan krumpir. Okus se daje punilima iz raznih namirnica. Na primjer, krumpir krem juha s gljivama može imati apsolutno drugačiji okus, ovisno o vrsti gljiva koje će se staviti u njega. Juha s syrenozhkami će biti više masti, s šumskim gljivama - više mirisna.

Nije teško kuhati. Pecite gljive s lukom, a zatim zasebno mrkve. Kuhajte krumpire, juhu izlio i pustite da se ohladi. U miješalici, sjeckanim prženim gljivama, mrkvom, krumpirom. Zatim postepeno dodajte hlađeni juhu. Kada juha dobije potrebnu gustoću, dopušteno je opet kuhati, dodati začine.

Stvarno mi se sviđa jedna juha od krumpira, koja uzrokuje oluju emocija u mojim prijateljima. Neki tvrde da to nije sasvim točno juha od luka, drugi uvjeravaju da se osvetnička nacionalna juha kuha na ovaj način. Zapravo, ne znam odakle je došao naš recept. Glavna stvar - ispada vrlo ukusno.

Najprije stavim posudu krumpira na štednjak i, dok se pere, na suhom tavi pržim vermičele na smeđe. Stavio sam ga na stranu i pržiti luk. Ovdje ne smije potamnjeti, stoga je potrebno pomno promatrati. Čim se omekša, uklonite je. U gotovom mljevenom krumpira, dodam prženi luk i pustim da kuhaju. Onda izlizam pržene vermičele, opet ću kuhati, uzbuđujući. Dodajem ribani sir. Može biti Gouda (moj omiljeni), Tilsiter, čak i prerađeni sir. Na tanjuri od 2 litre dolazi od 4 sira ili 200 g ribanog sira. Umiješaj, pustim da se sirovi rastopi, zaspim se s zelenilom i poklopim poklopcem. Sol takve juhe na samom kraju. Ispada gustu, nježnu, hranjivu. Pokušajte, svakako će vam se svidjeti.