Salate od plodova mora na svečanom stolu: "ukusni" recepti

Želite li maziti sebe i svoje voljene? Ili iznenaditi goste s ekstravagantnim snackom? Ništa je lakše! Da biste to učinili, uključite u svečanom jelovniku

Salata od Julie Vysotskaya

Royal (ili tigar) škampi dio su mnogih zalogaja. Ali manji rakovi također mogu biti kuhani ukusna salata od plodova mora. Recepti često uključuju uporabu već kuhanih škampi. Ali Julia Vysotskaya preporučuje uzimanje deset komada odljepljenog, ali sirovanog rakova. Moraju biti prvo odmrznuti. U zdjelu, pripremite lezone od jaja, dvije žlice vode, prstohvat soli, crne i kajenske paprike. U toj mješavini je šuga škampi. Paralelno, grijamo maslinovo ulje u tavi. Bilo bi dovoljno da pržite duboko prženu. Škampi koje uzmemo iz Llyzona, raspasti se u brašnu i stavimo ga u tavu. Proširite na salvetu kako biste pokrili višak masti. Prokušajte polovicu crvenog luka i tri kisele krastavce. U zdjelu, pomiješajte ove dvije sastojke, napunite ih sokom, pola limuna, 2 žlice majoneze, 1 žlica. l. Dijon senf, chili umak na vrhu noža. Pripremite gorivo. Jedna velika rajčica i polovica slatkog bugarskog papra urezana su u komade. Mala glava "Romano" salata je rastrgana. Mi smo miješali ove tri komponente u zdjelu salate. Oblažite umakom, promiješajte. Vrh širiti pržena janjetina u tijesto. Po želji možete pripremiti salatu plodova mora bez majoneze.

S rakovima i brokulom

Ovo jelo može se pripremiti i u varijanti proračuna i na odmoru. U prvom slučaju, skupo rakovsko meso može biti zamijenjeno surogatima - surimi. Ali ako želimo napraviti salate od plodova mora na svečanom stolu, nemojmo trošiti vrijeme na sitnice i dobiti kvalitetan proizvod. Trebat će tri stotine grama pripremljenog rakovskog mesa. Izrežimo brokule, uklonimo grubu stablju, odrežimo ga u cvjetove. Namočimo ih u slanoj vodi 2-3 minute. Ispustimo je u cjedilo. Stavili smo ohladi kupus u zdjelicu za salate, sipali sok od pola limuna. Dva tvrdo kuhana jaja sjeckana su velika, poput rakova. Sve ćemo pomiješati, soliti, odjenuti ga majonezom.

S rapansima

Ovo je vrlo jednostavna salata od plodova mora. Glavna je poteškoća izrezati gorke želuce rapana. Zatim kuhamo puževe u kipuću vodu (neslanu) dvadeset minuta. Cool i nasjeckajte trake s trakama. Mariniramo meso školjaka u umaku od soje, a prstenovi sjeckanog luka su u octu. Ostavite pola sata. Za to vrijeme smo izrezali dvije rajčice, jedan bugarski papar i dva tvrdo kuhana jaja. Premjestimo povrće u posudu za salatu. Dodamo jaja. Izražavamo iz marinade marelice, a također ih dodajemo u salatu. Umiješajte, sol, ako je potrebno, papar. Napunimo majonezom. Ponovno promiješajte. Odlazimo neko vrijeme u hladnjak, tako da su svi sastojci, kako kažu, dali svoj ukus. Prije posluživanja, ukrasite posudu s prstenima ukiseljenog luka.

S kruškom, grejpom i škampima

Neke salate od plodova mora, na svečanom stolu koji se često pripremaju, uključuju, naoko, nespojive proizvode. Kombinacija voća i škampi nije vam čudna? Isprobajte ovu egzotičnu salatu! Dvanaest velikih oguljenih škampi su pržene na dvije strane dvije minute u maloj količini maslinovog ulja. Dvije kruške su izrezane na tanke kriške. Jedan grejp se čisti ne samo od kore, već i od prozirnih membrana. Pažljivo djelujemo, tako da lobule ne propadnu što je više moguće. U zasebnoj zdjelici iscijedi sok jednog limuna. Dodajte veliku žlicu maslinovog ulja i malo meda, uzgojite solju i paprom, umotajte. Na tanjuru smo širili ohlađene škampi, izmjenjujući ih s kruškama i grejpima. Stavimo preljev. Mi ukrašavamo ogranak kopra i uzgojenih orašastih orašastih plodova.

Talijanska salata s hobotnicom

Ovo jelo poslužuje se toplo na stolu. Posebno je potrebno da se pripremi za salatu „vinaigrette” (1., L. Vinski ocat 4,5 st. L. maslinovo ulje, 1/2 sata. L. sol, mljeveni papar patiti). Dvije stotine grama hobotnice kuhano je dok mekano. Također pripremamo dva krumpira u uniformi. Čistimo ih, izrežemo ih u kocke i pržimo u biljnom ulju u koru. Šest rajskih rajčica podijeljeno je na pola. Deset crnih maslina oslobođeno je iz kostiju. Pomiješajte sve sastojke. Dodajte preljev "Vinaigrette". Trebali biste znati služiti toploj salati s hobotnicom. Proširimo ga isprati ledenom vodom i sušenim listom salate. Dalje stavljamo konzervirane zelene grah. Cijelo jelo treba lagano posipati ribanim parmezanom.

Salata s plodovima mora i avokado

Za ovo jelo trebamo dvije stotine grama kuhane škampe. Avokado je oguljen, izrezan na pola, uklonio kamen. Meso izrezati u male kocke. Očisti smo narančasto, uklanjaju bijele membrane. Ako je citrusa vrlo velika, lobule su podijeljene na pola. Hrpa salata "Iceberg" rudnik ispod ledene vode, marljivo odmahujući od vlage, s lijevom slomljenih ruku u dubokoj posudi. Dodajte avokado i naranče. Umiješajte, sol okusite. Salata s plodovima mora i avokado obično se napuni maslinovim uljem. Vrh s kuhanim škampima. Može se utrljati na vrhu parmezane ili bilo koje druge čvrste vrste sira.

Iz "morskog koktela"

U supermarketima često možete pronaći ovaj zamrznuti proizvod. Iz ovog asortimana dobit ćete ukusnu salatu od plodova mora. Recepti za takve grickalice su brojni, ali ćemo spomenuti samo jedan od njih. Kuhamo "morski koktel" u slanoj kipućoj vodi oko sedam minuta. Bacamo ga natrag u cjedilo, ostavimo da se isprazni i ohladi. Tri velike i sočne rajčice su moje, izrezane na male kriške. Hrpa salata je rastrgana. Napravimo gorivo. Povezujemo u pet posuda pet žlica maslinovog ulja i sok jednog limuna. Vratimo poklopac i protresimo spremnik poput tresilice. Povezujemo "morski koktel", gorivo, rajčicu, salatu. Umiješajte, ispucajte solom i provansalnim biljem. Takve salate od morskih plodova na blagdanskom stolu mogu se poslužiti na različite načine: u jelu, na listi Peking kupusa, u posluživanju kremankah.

S kapicama

Mnogi ljudi izbjegavaju salate zbog visokog kalorija punjenja. Ali ovo jelo možete napraviti vrlo prehrambeno. Pozornost vam privlači morska salata bez majoneze i biljnog ulja. Otprilike dva sata prije posluživanja jela, na stolu se kuhaju 650 grama peciva. Zalijemo ih s sokom jednog lima, pospite s dvije žlice suhog korijandera, prstenima polovica crvenog luka, papar jalapeno. Umiješajte, pokrijte i stavite u frižider marinirati. U zdjelu, pomiješajte konzervirano kukuruz (iz 1 staklenke) s dvije žlice maslinovog ulja. Posolite je solom i čilom. Posuda za predjela je prekrivena lišćem salata. U sredini se postavljaju kapice, odvojene od marinade. Stavili smo kukuruz na strane. Na njemu smo širili krugove rajčice. Ukrasimo jelo s mesom od avokada i vapna.

"Morski povjetarac s lignjem"

Peel tih plodova mora s kože i kuhati doslovno minutu u kipuće vode. Hladno meso dva lignja smo slomili slamkom. Zasebno polažu polukrule dvije žarulje. Pospite šećerom, napunjenu kipućom vodom, ulijte u žlicu octa. Napuštamo četvrt sata. Nakon tog vremena, izrazite luk i pomiješajte s lignjem. Sada ćemo razmisliti kako napuniti našu salatu s plodovima mora "Sea Breeze". Možete napraviti jednostavan umak na osnovi maslinovog ulja i sok od limuna. Ali mnogo više ukusna jela će biti objavljena pod složenim preljevom. Pomiješajte u žličici majoneze, francuske gorušice i sok od limuna. Sve je spremno!