Kolač od čokolade i kolača: značajke kuhanja, recepte i preporuke

Čokolada i sir su proizvodi, kao da su međusobno stvoreni. Kolač, gdje će ova dva sastojka biti osnovna, ugodno će moliti sve bez iznimke. Rezani sir će zakiseliti mawkishness čokolade, učiniti ga više nježan, prozračan, malo dijetetski. Oni koji ne vole sir također će biti zadovoljni. Okus svježeg sira u prisutnosti čokolade razlikuje se. Počinje nalik na nježan souffle.

Vjerojatno ste već shvatili da ćemo danas pecivati čokoladni i curd kolač. Recepti takvih kolača ne mogu se smatrati. Uostalom, bijeli i smeđi sastojci mogu se kombinirati po želji. Možete napraviti čokoladne kolače s pečenim iznutra kugle s kuglom. Mramorna kolača također nije manje lijepa. I možete samo premjestiti kolače s vrhnjem sir. Ili za miješanje i čokolade i svježeg sira u tijestu. Ispod ćete naći neke zanimljive pita receptima. Usput, to se može kuhati ne samo na tradicionalan način, u pećnici. Postoje mnoge zanimljive i jednostavne recepte za proizvođača kruha i multivarka.

Kolač od čokolade i sirke: klasik recepture

Počnimo s najjednostavnijim. Napravit ćemo tijesto kratkog kora s dodatkom kakaovog praha. A poslije toga ćemo zamijeniti čokoladne kolače s vrhnjem. Prosijite u duboku posudu 350 grama brašna, dodavajući mu vrećicu praška za pecivo. Dodajte 125 grama šećera i tri žlice s vrhom kakaovog praha. Stavili smo dvjesto dvadeset grama nasjeckanog sjeckanog maslaca. Brzo mljeti sve sastojke kako bi se tijesto.

Sad uzmemo kremu. Šest grama svježeg sira se briše kroz sito kako bi se uklonile grudice. Možete malo rešetkati limu na malu gratet za okus. U drugom spremniku namotajte tri jaja, 125 grama šećera i vrećicu vanilina. Ova se mješavina kombinira s kravljem sirom. Dobro promiješajte da biste dobili glatku kremastu masu.

Podmažite oblik maslacem. Izlijte trećinu tijesta. Smrskajte se na gornjoj polovici kreme. Posipajte još trećim testom. Širimo preostalu kremu. Pokrijte ga tijesto. Pećnicu treba zagrijati do 180 stupnjeva. Pecite oko četrdeset pet minuta. Savjet: mi to ne uspijevamo odmah. Stajemo u pećnici dok su vrata zatvorena još deset minuta. Gotov proizvod pospite šećerom u prahu ili, po želji, prekriven čokoladnim glazurama.

Ista pita, ali u multivariatu

Pripremimo tijesto i vrhnje na isti način kao u prethodnom receptu. Morate mazati zdjelu višestrukog ulja. Najbolji od svih maslaca. Zatim stavite tijesto, a zatim krema u istom slijedu. Trebali bismo imati tri kolača i dva sloja. Kalup se stavlja na spremnik za parenje. Čokoladni kolač s punjenje krda u multivarku treba pripremiti u posebnom modu. Zove se pečenje. Proces traje sat vremena. Nakon zvučnog signala, uključite jedinicu na programu "Grijanje" i ostavite još dvadesetak minuta. Izvučemo, posve cool i ukrašavamo.

Još jedan klasični recept

Mnogi ljudi vole imati puno punila, ali mali test. Ovaj recept vam omogućuje stvaranje kolača čokolade-kravljeg sira koja se sliči kolačima kolača. Prvo, pakiranje maslaca (prethodno omekšano) je mljeveno sa stotinu grama granuliranog šećera. Prosijimo od iznad 400 grama pšeničnog brašna najviše ocjene i četiri s grlom žličice kakao. Kao u prethodnom receptu, mljeveno tijesto u mrvicu. Bolje je podijeliti oblik za takvu pita. Za gore navedene sastojke je pogodan promjer od 25 centimetara. Širimo oblik papira za pečenje i mastimo s nekim dobrim biljnim uljem. Stavili smo pola tijesta u nju.

Za punjenje brišu se kroz sito (ili mijesimo s mješalicom) šest stotina grama sirnog sira. Dodajte 150 grama šećera, četiri velika jaja, čašu kiselog vrhnja, dvije velike žličice škroba i jedan mali vanilin. Ovo glatko, bez grudica, stavlja masu preko tijesta. Razina ruba s nožem. Mi pokrivamo s ostatkom testa. Stavili smo u predgrijanu pećnicu i ispeći na 170 stupnjeva oko sat vremena. Hladi se u uniformi, pa pažljivo prebacimo na jelo.

Kolač od kolača od mramora

Kako napraviti tijesto ujedno i žuto i smeđe? Da bismo to učinili, koristit ćemo pravu čokoladu, a ne kakao. Svatko ga može koristiti - crno ili mlijeko, ali bez punila. Trebat će sto dvadeset pet grama. Počnemo pripremiti kolač od čokolade "Marble" iz dvije vrste tijesta. U mikrovalnoj ili vodenoj kupki potapamo slatki pločicu s sto grama ulja. U mješalici, pretukao dva jaja s 125 grama šećera, prstohvat soli i pola vrećice vanilina. Povezujemo se s otopljenom čokoladom. Dodajte sto dvadeset pet grama brašna, prethodno pomiješano s pola žličice praha za pecivo.

Odložimo smeđe tijesto i odlazimo na bijelo. Trljamo dvije stotine grama svježeg sira. Dodajte joj jaje, dvije žlice šećera u prahu, pola vrećice vanilina. Ako je tijesto tekuće, možete ga zgušnjiti malom količinom brašna.

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Obrazac je prekriven nauljenim kulinarskim papirom. Proširili smo oba testiranja. Pomiješajte ih s drvenim ražanj, ali bez fanatizma, tako da su dvije mase se ne spajaju u jednu, a okrenuo mramorne mrlje. Pecimo četrdeset pet minuta. Provjeravamo spremnost čačkalicom.

"Bounty"

Ovaj recept za čokoladni kolač s punjenjem krda neće ostaviti nikoga ravnodušnim. Priprema počinje s vrhnjem. Za trljanje svježeg sira (400 g), dodajte jaje, sedamdeset grama šećera i 50 g kokosovih čipsa. Svi sastojci su temeljito izmiješani. Tijesto je pripremljeno, kao u prethodnom receptu. Rastaljena čokolada i maslac pomiješani su u istim omjerima (svaki 150 grama). Tri jaja su pretučena sa sto grama šećera. Povezujemo se s čokoladom. Dodajte sto grama brašna i pola žlice praha za pecivo. Ako je sir je suviše tekući, zgusnite škrobom. Dvije mase moraju biti jednake u dosljednosti. Jednostavno stvaramo kolač: stavljamo dovod svježeg sira između dva sloja čokoladnog tijesta. Pecimo sat na 170 stupnjeva.

Čokoladni kolač s kuglicama od sira: recept za pećnicu

Proizvod izgleda vrlo originalan, pogotovo u odjeljku. Prvo napravimo loptice. Utrljat ćemo 200 g svježeg sira, pomiješati ga sa žličicom škroba, 30 g šećera i žumance. Letimo iz ove masovne kugle veličine oraha, stavimo ih u krušne mrvice i stavimo ih u hladnjak. Četiri žumanjka izvagani su s 30 g šećerne bijele boje. Dodajte dvije žlice brašna, tri škroba i prah kakao, prstohvat praha za pecivo. Rastali smo pločicu tamne čokolade. Polako dodajte tijesto. Četiri proteina su tukli s 30 grama šećera sve dok ne ostanu vršni. Lagano dodajte tijesto.

Namazimo kalup uljem. Na njezinoj podlozi položili su kuglice svježeg sira. Ispunimo ih testom. Stavite u predgrijanu pećnicu pola sata na 180 stupnjeva. Kada je kolač ohladi, ukrasiti svoju glazuru, koji je pripravljen iz preostalog čokolade, 40 ml mlijeka 120 g šećera u prahu i žlice maslac.

Opcija za višestruke oznake

Recept se ne razlikuje od prethodnog. Samo posljednja faza je drugačija: pečenje. Ovaj recept namijenjen je za "Panasonic" marku SR TMH18 s kapacitetom od 670 wata. Uklapa čokoladni kolač s kuglicama od sira u multivarhu kako slijedi. Podmažite zdjelu maslacem. Stavite trećinu tijesta čokolade. Ravnomjerno širite loptice. Ispunite preostali test. Stavili smo način "pečenja" i vremenski sat - na sat vremena. Nakon poziva, pričekajte 30 sekundi, a zatim izlažite istim načinom još četrdeset minuta.

Još jedan recept s kuglicama

Ako slijedite upute, dobit ćete iznenađujuće delikatnu, ukusnu čokoladu-curd mekanu pita. Prvo, okrećite loptice. Da bismo to učinili kombiniramo 250 g svježeg sira, tri žlice brašna, jaje, šlag s 50 g šećera i 40 g kokosovih žetona. Iz elastične mase valjci kugle veličine matice. Oblikujte pečenje pokraj kulinarskog papira. Postavite kuglice tako da se ne diraju jedni druge.

Prosijan u zdjelu 150 g brašna, škrob dvije žlice, tri - kakao jedan - vanilije šećer i sredstvo za razgradnju patiti. Pomiješajte rastresite sastojke. U tavi zagrijte 130 ml mlijeka, razbijte pločicu crne čokolade, promiješajte dok se ne otopi. Tri žumanjka bit će razbijena sa sto grama šećera. Dodajte ohlađeno čokoladno mlijeko. Mi smo ga miješali. Po malo počinjemo dodavati rastvorene sastojke, uzbudljivo cijelo vrijeme. Bijele ribu s vrhom soli sve do vrhova. Pažljivo stavite u tijesto. Ispunite ih lopticama. Pecite na 180 stupnjeva u zagrijanoj peći oko četrdeset minuta.

Recept za multivarijat

Zanimljivo je da postavljamo dva sloja, a čokolada još uvijek pokriva sir. Takva je magija. recept čokoladni kravlji sir u multivarijatu iznenađujuće jednostavna. Pobijedili smo tri jaja sa sto grama šećera. Dodajte 210 ml kiselog vrhnja i 70 g mekog maslaca. Još jednom, pobijedite mikser. U zdjelu, sipati 140 g brašna, 35 g kakao, pola žličice soda. Promiješati. Polovica rasute kombiniramo s tekućinom. Pomiješajte se i dodajte ostatak.

Stavite tijesto u podmazanu šalicu multivarka. Dvije jaja s sto grama šećera. Dodajte svježi sir dobro izmiješan (pola kilograma). Ako je potrebno, zgusnite žlicom - dva škroba. Ispraznimo krušna tijesta u središtu čokolade. Bijeli krug ne bi trebao doprijeti do zidova multivarka. Uređaj ugrađujemo na "pečenje" i peći oko sat vremena.

S tijestom od keksa

Kolač od čokolade i kolača možete ispeći u tavi. Uzet ćemo tri jaja i 100 grama šećera. Dodajte pola pakiranja mekog maslaca i vanilija. Brašno (250 g) se prethodno miješaju sa četvrtina šalice kakao u prahu, malo soli i dezintegratorom žlicom. Spojite dvije mase. Onda dobro promiješamo.

Za svježim sloj zasebno vzobem jaje, 50 g šećera, 200 grama sira, dvije žlice maslaca i brašna. Podmažite margarin za kolače. Postavite pola smeđe tijesto, a zatim pola bijele. Ponovite postupak ponovo. Za učinak mramora možete voditi drveni štapić u krug. Pecite u zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva oko četrdeset pet minuta.