Kako kuhati umak od tjestenine i gljiva njoj

Volite li talijansku kuhinju? U slučaju da ste pozitivno odgovorili na ovo pitanje, zasigurno će vam se svidjeti recept za tjesteninu koju pripremamo. Uostalom, ovo će jelo biti vaš omiljeni, recite mi, kakav ljubitelj talijanske kuhinje ne vole tjesteninu? A u ovom receptu, to je glavni sastojak. A osim toga, okus jela savršeno poboljšava umak od gljiva, koji je posebno pripremljen za tjesteninu. Dakle, nastavimo do detaljnijeg proučavanja dvaju receptura.

Tjestenina s umakom od gljiva

Ovo jelo može pripremiti samo pravi ljubavnik Italije i kuhinja ove zemlje, jer samo on može naučiti sve suptilnosti pripremanja nacionalnih jela. Tjestenina je poznata kao jedna od njih. U principu, vrlo je lako kuhati, ali za početnike u ovom poslu ništa nije lako. Pokušajte sami ocijeniti poteškoće tjesteninu za kuhanje.

Ne može se reći da je ovo jelo nisko kalorijsko - sve, naprotiv, upravo suprotno: u 100 grama sadrži oko 300 kcal. Mnogo previše, zar ne? Ipak, kvaliteta okusa pripremljenih ne vrijedi - postajete njegov pravi obožavatelj.

Za takvo čudo kulinarske umjetnosti trebat će vam tijesto - 200 grama. Kuhano je vrlo lako: samo uzmite veliki lonac, ulijte odgovarajuću količinu vode u nju i stavite je na peć kako bi se prokuhala. Čim se to dogodi, dodajte vodu i stavite tijesto u njega. Kuhati za dugo vremena ne moraju - čim primijetite da je tjestenina je gotovo spreman, možete isprazniti višak vode i širi se na preostalim sadržajem ploče u koju je kasnije planiram poslati gotovih jela, a zatim prelijte umak od gljiva.

Umak od gljiva potrebno je kuhati prije početka kuhanja paste - u tom slučaju moći ćete poslužiti jelo vruće - to bi trebalo biti tako. Samo cijela stvar je da se tjestenina kuha vrlo brzo, a umak se priprema mnogo duže

Kako kuhati umak od gljiva za tjesteninu

Da biste pripremili umak od gljiva, zapravo trebate sami gljive - trebali bi biti 200 grama (dobro prilagođenih zajedničkih gljiva). Moraju se oprati, oprati i izrezati na male komadiće. Nakon toga, stavite ih na stranu i zauzmite daljnju pripremu umaka - pržite luk. Da biste to učinili, potrebna vam je glava luka i žlica maslinovog ulja. Zagrijte ulje u tavi, a dok se to dogodi, možete odrezati luk u male komadiće. Čim ulje postaje vruće, ulijte luk i pržite dok ne postane zlatno. Nakon toga, zgnječite ili trljajte na malom gratetu nekoliko češnjaka češnjaka - za broj preostalih sastojaka, dovoljno je 2-3 zuba. Također treba dodati u pečenje luk. U ovom sastavu, roštiljajte masu par minuta, lagano smanjujući vatru. Sol, papar i dodajte razne začine i bilje. Za umak od gljiva nije samo mirisne, nego i ukusno, kao začin mogu koristiti origano, bosiljak i mažuran - upravo u toj kombinaciji bilje daju željeni učinak. Tek nakon dodavanja bilja možete staviti gljive na tavu i nastaviti prženje bez dodavanja vatre. Slijedite gljive nužno izlijte 100 ml bijelog vina (jer je ovo jelo idealno za suhu). Pokrijte tavu poklopcem i pirjati sedam minuta, smanjujući toplinu. Ne zaboravite na povremeno miješanje umaka. Jednom kad shvatite da su gljive spremne, možete izvaditi tavu iz štednjaka - umak je spreman.

Sada znate kuhati umak od gljiva i kuhati tjesteninu. Saznajte, pokušajte, eksperimentirajte. Sretno s tim i, naravno, ugodnim apetitom!