Blackberry Stavrida: kuhanje recepata

Stavrida Crno more je divna riba, od koje možete pripremiti puno svečane i svakodnevne jela. U ovom članku želimo ponuditi brojne najpopularnije recepte.

Uho konjane: sastojci

Ako ste kupili dobru ribu, onda sigurno mora biti pripremljen za uho. U takve svrhe, konjska skuša Crnog mora je vrlo prikladna. Recepti kuhanja takvom ribom tako su jednostavni da se čak i neiskusna ljubavnica može nositi s njima.

Treba napomenuti da je uho napravljeno od najčešćih sastojaka, ali ispada vrlo ukusno.

sastojci:

1. Jedna i pol litara vode.
2. Stavrida - 0,8 kg.
3. Krumpir - 5 komada.
4. Jedan mrkva.
5. Miris mirisa.
6. Jedan luk.
7. Crni papar.
8. Zeleni (kopar, peršin, korijander).
9. Maslac - 20 grama.
10. List otoka.

Priprema juha

Ribe moraju biti očišćene od unutarnjih dijelova i kostiju, uklanjanje grebena. Izrezali smo ga u dijelove. U tavi sipati pola litre vode, dovesti do kuhati, Yu zatim dodati rep, glava i greben. Dalje smo stavili miris mirisa, crna, jedna luka od luka i list u zaljevu. Kuhamo ga oko dvadeset minuta, a zatim filtriramo. Krumpir izrezati u kocke i dodati u juhu.

U međuvremenu, lagano pržite sitno sjeckani mrkvu biljnim uljem. U bujonu šaljemo udjele ribe, mrkve i kuhamo. Nemojte zaboraviti ukloniti pjenu. Smanjite vatru, dodajte sol i nastavite na malom vatri nastavite kuhati još dvadesetak minuta. Ne pokrivamo posudu s poklopcem. Nije vrijedno miješati uho, jer je moguće razbiti integritet ribljih komada. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja trebate dodati ulje, što će dodati masnoću u uhu. Prilikom posluživanja juhe na stolu, pospite ju svježim travom i ostavite nekoliko minuta da stoje.

Skuša skuhanog konja

Stavlja Crno more dobro je u prženom obliku. Ako ne znate kako kuhati, s vama ćemo podijeliti recept. Stavrida Crno more, u pravilu, ima male veličine i zato je prženo prilično brzo. Glavno pravilo je dobro čišćenje ribe. Kao prilog možete poslužiti krumpir, rižu i salatu.

sastojci:

1. Soli.
2. Stavrida - 1,5 kg.
3. Pola šalice brašna.
4. Biljno ulje za prženje.

Kupljene ribe treba pažljivo očistiti i izlizati, a zatim isprati i kušati. Ostavite ju da neko vrijeme ležete, tako da sol prodire u meso.

Zatim stavimo posudu na vatru, ulijemo ulje i pustimo da se zagrije. Svaki riblji komad valjan je u brašno i stavite u tavu. Ribu se pržite sa svih strana sve dok se ne pojavi zlatna kora. Stavili smo gotove komade na papirnati ručnik, tako da je prekomjerno ulje nestalo. To je sve, konj Crnog mora je spreman.

Pečena riba

Razmišljajući na pitanje kako kuhati šnjura Crno more, ne zaboravite da je, kao i svaka riba, možete ispeći. Ova varijanta kuhanja možda je najjednostavnija. Ako ste kupili puno ribe, a zatim kuhajte za bočnu jelo, ne isplati je, poslužite skušu kao svojevrsno jelo s limunom i maslinama ili s salatom povrća.

sastojci:

1. Stavrida - 1,5 kg.
2. Soli.
3. Rafinirano ulje.
4. Začini za ribu.
5. Jedan limun.
6. Rosemary je jedna grana.

Čistimo ribu, moju, odrezemo glavu i izvadimo unutra. Zatim sol, posuti s mirisima i posipajte s limunovim sokom. Zatim, posudu je prekrivena pergamentom, uljem namazanom, raspršili smo komade ribe i posipali ružmarinom. Pecite u pećnici dvadeset minuta na temperaturi od dvjesto stupnjeva.

Juha skuše

Blackberry Stavrida (recepti koje nam nude su vrlo jednostavni) - dobra riba. Ona priprema prekrasne prve tečajeve. Ranije smo shvatili kako se uši pripremaju. Sada želim predložiti recept za juhu. Da, da! Bila je juha s skurom. Izgleda ukusno i zadovoljavajuće. Ovo se jelo izvadi Bugarska kuhinja.

Za kuhanje bit će potrebna najjednostavnija hrana.

sastojci:

1. Konzervirane rajčice - 0,7 kg.
2. Dva ili tri konjska mackera.
3. Jedan luk.
4. Češnjak.
5. Jedan mrkva
6. Krumpir - 4-5 komada.
7. Začini, sol, biljno ulje.

Stavridu odmrzava, moj. Očistite sva povrća za juhu. Luk, mrkva izrezati i otvoriti staklenku s rajčicama. Dalje, ribe treba kuhati u maloj količini slane vode. Dodajte granu peršina u juhu i kuhajte oko deset minuta, zatim izvadite ribu i pustite da se isprazni. U međuvremenu, u tavi pržite luk s mrkvom. Zatim dodajte konzervirane rajčice s sokom, gulaš sve povrće još dvadesetak minuta.

Meso skuša se odvaja od kostiju, a mi ga razdijemo u male dijelove. Sada u riblja juha Stavili smo komade ribe, pirjanog povrća, krumpira. Kuhajte juhu trideset minuta na sporoj vatri. Nekoliko minuta prije spremnosti za dodavanje zelenila, češnjaka i začina. Juha je spremna!

Za ovo jelo koristimo bugarske specijalitete, dobro su povezane s ribom i daju divno okus.

Salata s skurom

Stavlja Crno more (slika je dana u članku) je dobra za izradu salata. Poznata "Mimoza", u pravilu, kuhana je tijekom novogodišnjih blagdana, ali nitko ne sprečava pripremiti takvu salatu u bilo kojem drugom trenutku, pogotovo jer je vrlo lako napraviti.

Međutim, naš je recept nešto drugačiji od klasične inačice. Nećemo koristiti luk i krumpir, već ih zamijeniti lukom i rižom.

sastojci:

1. Stavrida konzervirano ili vruće pušeno - 300 grama.
2. Pola čaše riže.
3. Pet jaja.
4. Zeleni luk.
5. Četiri mrkve.
6. Soli.
7. Crni papar (tlo).
8. Majoneza je pakiranje.

Pripremite sve sastojke kuhanjem. Ako koristite konzerviranu hrenu za kuhanje, onda ga morate umijati viljuškom. U slučaju da se riba puši, treba ga očistiti i podijeliti na male komadiće.

Uzmite duboku zdjelicu za salatu, razmazite njegov dno s majonezom i postavite rižu na vrh, koja također treba razmazati. Dalje stavimo ribu na vrh, na njemu sloj zelenila, nemojte zaboraviti širiti svaki sloj s majonezom. Onda vrh svega s posipanom rešetkastim vjevericama, i na njima širili zdrobljene kuhane mrkve. Kada su svi slojevi položeni, premazani majonezom, pospite paprom, možete ukrasiti salatu s naslonom na vatri na vrhu. Onda šaljemo jelo u hladnjak tako da su svi slojevi natopljeni.

Umjesto nadopuna

U našem članku dali smo samo najosnovnije varijante pripreme konjskih skuša Crnog mora. Zapravo, postoji mnogo recepata. Ako nikad niste jeli ovu ribu, isprobajte jednu od jela koje vam predlažemo, možda ćete postati obožavateljica konjskih skuša.