Uskočite u pećnici

Šalica u pećnici je prilično jednostavan recept, ali jelo izlazi nevjerojatno ukusno, zdravo i dijetetski.

Uskočite u pećnici s limunom

sastojci:

- 60-800 grama morskog basa;

- jedan limun;

- malu količinu maslinovo ulje (samo odaberite ono što je stvarno dobre kvalitete);

- sol (gruba);

- folijom (tako da kad kuhanje bude manje prljava jela).

Priprema:

Pripremite ribu: gutajte, operite, isjeckajte peraje, ostavljajući rep i glavu. Lagano mljeti veliku sol šume. Izrežite pola uz limun. Stavite ribu na foliju. Tada ćete ga prenijeti na posudu za pečenje i tako će ispeći, prethodno podmazati folijom s maslinovim uljem.

Učinite na vertikalnim urezima perkanja (možete biti prilično duboki, tako da će riba još više upijati miris). U svakom od tih odjeljaka morate umetnuti jedan dio limuna. Nakon toga, pažljivo okrenite usjek na drugu stranu i ponovite sve postupke.

Stavite ribu u foliju u posudu za pečenje, prelijte maslinovim uljem i sve pokušati ga distribuirati na takav način da u potpunosti pokriva smuđa.

Pečenje će trebati oko 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Nemojte zaboraviti podmazivati ​​ribu s vremena na vrijeme s uljem koje će biti pušteno tijekom pečenja. Ne morate pretvoriti ribu.

Grizga u pećnici u kremastom umaku

sastojci:

- fileti morskih basova (700 grama) -
- 250 grama vrhnja (s 22% sadržaja masti);

- 200 grama šampinjona;

- malo ribanog sira;

- sol (na svoj ukus).

Priprema:

Izrežite lisnate filete u srednje veličine komada. stavite u pećnicu za prženje, papriku i sol okusite. Jebeš svu kremu. Na vrhu ribe morate postaviti gljive izrezane na tanke kriške.

Pokrijte obrazac folijom i stavite pola sata u dobro zagrijanu pećnicu. Približno 6 minuta prije kraja kuhanja, uklonite foliju i posipajte grudnjak pečen s ribanim sirom.

Poslužite ovo jelo najbolje s rižom.

Šalica u pećnici s umakom od češnjaka

sastojci:

- jedan veliki bas (oko 1 kg);

- 6 češnjaka od češnjaka;

- 100 grama maslaca;

- hrpa zelenila (po mogućnosti je peršin);

- papar i sol.

Priprema:

Isprati ribu pod vodom hladne vode, napraviti 3 rezove na svakoj strani i gurnuti mali komad češnjaka u njih. Također unutar ribe morate staviti pola hrpice peršina i jedan češanj češnjaka. Podmažite grkljavinu maslac (Prethodno rastopljeni).

Dalje, trebate omotati ručicu u uljanoj foliji i staviti je na ladicu za pečenje. Sve to treba peći 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Moći ćete shvatiti da je riba spremna, ako je lako rastaviti na komadiće.

Da biste pripremili umak, rastopite maslac u tavi, fino isjeckajte češnjak i pržite dok ne postane smeđa. Poslužite pekarski morski bas što prije ga izvadite iz pećnice. Da biste to učinili, nježno uklonite foliju i položite ribu na prekrasno veliko jelo.

Pospite peršinom i prelijte umakom.

Šalica s umakom od luka

sastojci:

- dvije žlice maslaca;

- dvije sitno sjeckane žarulje;

- 4 fileta morskog basa;

- papar i sol;

- 200 grama bijelog suhog vina;

- 300 grama vrhnja (gusta);

- jedan žumanjak jajeta;

- jedna zdrobljena peršina;

- jedna sjeckana hrpa sjeckanog luka.

Za ribu:

- bilješke i kosti od riba;

- jedna mala mrkva;

- jedan mali luk (rezani prstenovima);

- peršin i lovor;

- pola litre vode.

Priprema:

Počnite s pripremom bujona. Presavijte riblje reznice i kosti u tavi. Dodajte tu luk, mrkva, lisnati list i peršin. Napunite sve vodom. Pustite da juha kuhati, a zatim kuhati još 20 minuta. Procijedite.

U toplotnom loncu, rastopite žlicu maslaca, dodajte ribu, luk, papar i sol. Ulijte riblja juha tako da praktično pokriva sve što leži u tavi. Dodajte vino i kuhajte 5 minuta.

Uklonite filete s filicama i umotajte ih u foliju. Ulijte vrhnje u tavu, promiješajte i kuhajte. Kada primijetite da umak postaje deblji, možete ukloniti posudu iz vatre.