Kuhanje: umak od heljde, krumpir, tjestenina.

Umak će poboljšati okus jela koja su nam poznata, učiniti ih novim, atraktivnim, mirisnim i neobično ukusnim. Obično umak se priprema od komada mesa, ribe, povrća i poslužuje se na različitim prilozima. Ovo je umak za krumpir, umak od heljde,

Evo nekoliko recepata za razne bočne jela.

Gravija na heljde.

Sastojci.

• svinjetina (700 grama);
• 70 grama ketchupa;
• pola litre vode;
• 2 luk;
• ležaljka;
• dva mrkva;
• brašno (3 žlice);
• maslac (2 žlice);
• kopar, peršin;
• papar, sol, biljno ulje.

Sušeno za heljde pripremljeno je vrlo jednostavno. Prvo, operite svinjetinu, osušite papirnatim ručnikom i izrezajte u male komadiće. Izrežite svinjsko meso svježe u tavu za smeđe. Očistite i operite vodom dva luka i mrkve. Izrežite luk na pola prstena i narijevite mrkve. Rezano povrće Stavite u tavu s mesom, paprom, solom, dodajte lišajni list. Povrće s mesom pržiti preko male vatre za 40 minuta (možete dodati malo vode).

Pripremamo ispunu. U tavi, otopite 3 žlice maslaca, ulijte u brašno i pržite dok ne zlatno. Nakon toga, sipati u vodu i, stalno miješajući, kuhati dressing do guste.

Ulijte tavu u tavu s mesom, ulijte ketchup, dobro promiješajte i malo pomiješajte. Na kraju kuhanja, posuti sitno nasjeckane zelje i uklonite umak iz vatre.

Maslac je heljda spreman.

Za jela od krumpira, postoji nekoliko varijacija umaka ovisno o upotrijebljenim sastojcima.

Gljiva umak na krumpir.

sastojci:

• Suhe gljive (žlica);
• Brašno (žlica);
• Suncokretovo ulje (žlica);
• Luk, sol.

Operite suhe gljive u vodi i uparite ih u zdjelu 3 sata. Zatim, u istoj vodi, kuhajte gljive bez dodavanja soli. vrućina suncokretovo ulje u tavi (preko male vrućine), dodajte brašno (žlica) i lagano smeđu dok ne svijetlo smeđe. Zatim stavite zategnutu juhu od gljiva (2 šalice) u posudu, pričekajte da umak kuhati i otpustite još 15 minuta. Finje nasjeckajte luk i pržite ga u maslacu s kuhanim gljivama. Pomiješajte pržena s luka od gljiva i umak od gljiva. Dodajte sitno nasjeckane zelje.

Krumpir je spreman za krumpir.

Umak od kiselo vrhnja za jela od krumpira.

Sastojci.

• Čašu mesne juhe;
• Pola čašice kiselog vrhnja;
• Suncokretovo ulje;
• Brašno (žlica);
• Zeleni i sol.

Promatrajući sve faze kuhanja, dobit ćete vrlo osjetljivo i mirisno Izlio ću je. Kako kuhati umak? Prvo zagrijati suncokretovo ulje niske topline i dodati žlicu pšeničnog brašna. Zasebno pomiješajte juhu od mesa i kiselog vrhnja. Otopiti juhu brašno, pričekajte kuhati i kuhati umak 10 minuta. U umaku od kiselo vrhnja dodajte sitno nasjeckane zelje i sol.

Krumpir je spreman za krumpir.

Sušac za tjesteninu.

Sastojci.

• Mljeveno meso (100 grama);
• 3 luka;
• češnjak;
• Sirovi sir;
• Umak od rajčice (50 ml.);
• Papar, sol.

Pržite šlag u tavi. Peel luk i fino usitniti. Tri ribanog sira na rešetku. Pritisnite dva češnjaka češnjaka. U zasebnoj tavi pržite luk s rastopljenim sirom i tamo stavite umak od rajčice. Sve su mješovite. U umaku dodajte prethodno pržena mljeveno meso i ulijte malo vode. Ja ću izliti gulaš 10 minuta s zatvorenim poklopcem. Na kraju smo stavili češnjak i uklonili umak iz vatre.

Vruća kuhana tjestenina.