Kissel iz višnje: kuhanje recepata

U Rusiji, žele su kuhane prije više od tisuću godina. Istina, tada je u tu svrhu korišteno uglavnom zrno ili brašno. Tek nakon nekoliko stoljeća ovo je piće postalo isto što i danas. Proizvod je napravljen od bobica i voća, što ga čini još ukusnijim i mirisnijim. Ogromna popularnost do danas uživa trešnja žele. Postoje mnogi recepti za njegovu pripremu. Na primjer, možete razmotriti neke od njih.

Jednostavna opcija

Najlakše je napraviti žele od trešnje na temelju sokova. To uvelike pojednostavljuje proces i čini ga manje vremena. Sljedeći sastojci bit će potrebni za rad: po litri koncentrirane sok od višnje 100-120 grama šećera i nekoliko žlica krumpirov škrob.

Proces se provodi u tri faze:

1. Prvo, sok treba uliti u lonac za kuhanje i dovesti do kuhati na vatru.
2. Odvojeno, u konvencionalnom staklu, razrijedite škrob s toplom vodom. Mješavina ne smije imati grudice, jer nakon toga se više ne mogu otopiti.
3. Nježno u tankom cvjetku, dodajte formulu na vrelište i, nakon miješanja 3-4 minute, pričekajte da se proizvod zgusne. Nemojte kuhati dulje. Inače, naprotiv, postat će tekućina.

Koristiti takve slatko trešnja jelly može biti i hladna i vruća. U oba će slučaja okus pića biti jednako ugodan: kombinacija jedinstvenog okusa i lagane prirodne kiselosti. Takav proizvod svakako će zadovoljiti svakoga tko ga želi probati.

Iscjeliteljsko liječenje

Mnoge ljubavnice čak ni ne sumnjaju da marmelada trešnje nije samo ugodna bezalkoholna pića. Uz to, ima svojstva koja su izuzetno korisna za ljudsko tijelo:

1. Viskozna konzistencija proizvoda nježno obavija unutrašnjost trbuha. To pomaže ljudima koji imaju ulkus ili gastritis, da ugase upalu i nose se s neugodnim bolovima.
2. Pomaže u održavanju zdrave mikroflore u želucu, što sprečava disbiozu.
3. Uz pomoć vitamina i minerala koji se nalaze u bobičastim plodovima, lako se spuštaju i imaju svoj korisni učinak. Ovo piće je dobro koristiti zimi ili proljeće, kada postoji jasan nedostatak tih elemenata.
4. Kissel briše tijelo, uklanjajući od njega trosku i štetne teške metale.
5. Potiče dobar rad trbuha. Ako pijete čašu ovog pića tijekom jela, možete izbjeći neželjene prejedanje.

Znajući sve te trikove, možete koristiti najčešći proizvod kako biste se riješili mnogih zdravstvenih problema.

Od sušenih sirovina

Postoji još jedna mogućnost s kojom možete pripremiti poljubac iz višnje. Recept je drugačiji samo glavni sastojak. U ovom slučaju koriste se sušene bobice. Za piće od uobičajene konzistencije, trebat će vam: za 1 litru vode, 3 žlice škroba i čašu šećera.

U tom slučaju morate izvršiti sljedeće radnje:

1. Isperite bobice hladnom vodom i kuhajte dok se ne pravilno omekšaju.
2. Pomiješajte smjesu tako da ga pritisnete kroz sirup.
3. U 200 ml vode, razrijedite krumpirov škrob, a zatim ga ulijte u kipuću smjesu s tankim curenjem.

Sada se proizvod samo treba uliti u čaše i staviti na stol za hlađenje. Kako bi na bazi plodova iz vlastitog soka napravili poljubac od višnje, recept se ne treba potpuno promijeniti. Od nje treba isključiti šećer. Slatko izlijevanje bit će dovoljno. U načelu, to se već može odrediti u prvoj fazi i, ako je potrebno, koncentraciju dovesti do željene vrijednosti.

Omjer proizvoda

Prema tehnologiji potrebno je pripremiti poljubac od trešnje s škroba. Ova komponenta nije ni manje važna od samih bobica. Uostalom, uz njegovu pomoć možete postići željenu konzistenciju gotovog proizvoda. Dobra domaćica mora nužno poznavati opće prihvaćene razmjere kako ne bi pokvarila pripremljeno piće.

U ovom slučaju, količina škroba se uzima kao 1 litra vode ili druge tekućine:

• za dobivanje pića - 1 žlica (može biti s klizačem);
• za tekući gel od srednje konzistencije - 2 žlice;
• za polu-teški napitak - 3 žlice;
• za vrlo debeli proizvod - 4 žlice;
• za žele, koja je više poput žele, - 5 žlica.

Poznavajući ove razmjere, unaprijed ćete odrediti koliko je potrebna voćna dekocija i koliko je vode potrebno za otapanje škroba. Osim toga, treba imati na umu da se nakon dvije kombinacije kombiniraju i boje gotovog proizvoda. Postaje sve sočan i izraženiji.

Za najmlađe

Vrlo dobar jasmini su od zamrznute trešnje. Čak se može pripremiti i za malu djecu u drugoj godini života. Za pripremu napitaka trebate sljedeće komponente: čašu trešnjinih bobica zamrznuti 0,5 litara vode, kao i žlicu šećera i škroba.

Ovdje proces kuhanja trebao bi biti proveden nešto drugačije:

1. Najprije morate kuhati vodu, a zatim ulijte u plodove i šećer, a zatim pričekajte samo 5 minuta.
2. Škrob dobro protresite vodom. Nakon toga mora se polagano uliti u kipuću masu.
3. Nemojte prestati miješati, pričekajte da se proizvod konačno zadeblja.
4. Hladi piće.

Sada se može uliti u čašu i dati joj dijete.

Idealna opcija

Ali najbolje je kuhati žele iz svježeg trešnje. I bobice pića ne mogu se očistiti. Sve se radi vrlo jednostavno. Za rad će biti potrebno: za čašu zrelih trešanja 2 žlice šećera, 0,5 litara vode i 1,5 žlice škroba.

Slijed aktivnosti:

1. Najprije treba isprati bobice, a zatim ukloniti kosti od njih. Ako to ne učinite, proizvod će imati osebujni ukus.
2. Ulijte hladnu vodu u tavu i stavite je na peć.
3. Škrob razrijeđen vodom do ujednačenog stanja (bez grudica).
4. U kipućoj vodi, napunite šećer i stavite pripremljene plodine.
5. Dajte proizvodima kuhati samo 3 minute.
6. Stalno miješajući hranu, polako se uvodi otopljeni škrob.
7. Pričekajte dok se poljubac obično ne zgusne i ugasi vatru.

Nakon hlađenja, piće se može uliti u čaše ili čaše i piti s užitkom. Takav će proizvod imati ugodan ukopni okus, a dodatak u obliku bobica pretvara ga u pravi desert.