"Lubenica" (torta): recept. Kako napraviti desert od neobičnog oblika

Obožavatelji lubenica pokušavaju uživati ​​u ovoj ukusnoj i zdravoj bobičastoj boji iz srca u srce tijekom sezone. I ostatak vremena ostaje samo sanjati ljeto, upuštati se u ugodne uspomene na omiljene slastice i sunce. Ali početak hladnog vremena - nije izgovor da se odrekne najdražih delicija, osobito na odmoru. "Lubenica" je kolač koji ne ostavlja nikoga ravnodušnim. Nacrtajte na ovaj način, možete skoro svaku tijesto - od višestrukog mesa do jednostavnog keksa.

Neobičan desert

Nije ni čudo što kažu da se susreću na odjeći. "Lubenica" - kolač koji privlači ponajprije veseli izgled. Za dekor, obično koristite ekspresivne boje: crvena, zelena i bijela. Raspršivanje čokoladno smeđeg sjemena postavlja konačni naglasak. Pripremite ovu gozbu za blagdan i vidjet ćete kako izgleda apetit. Jer komad svijetle hrane sigurno će se podudarati.

Recept za kolače

Kolač u oblik lubenice trebao bi nalikovati originalu izvana - to je glavna stvar. No, poslastica će biti još učinkovitija, ako je u rezu kako bi izgledala poput lubenice. Najlakši način za postizanje tog učinka je korištenjem crvene boje koja se dodaje tijestu. Za ovu poslasticu recept "Crveni baršun", na kojemu se savršeno približavaju bujni kolači prekrasne crvene boje.

Trebat ćemo:

• 4 jaja;
• 1,5 tbsp. l. kakao;
• 370 g kefira;
• 450 g brašna;
• 400 ml biljnog ulja (rafinirano);
• 400 g šećera;
• 1/4 tsp. sol (mala);
• 1,3 tsp. soda za pečenje;
• 2,5 tsp. prašak za pecivo za tijesto;
• 2-3 tsp. bojanje hrane crveno.

Mi smo tukli jaja sa šećerom do guste, u kefiru smo otopili soda. Povezujemo se s baznim uljem kiselog mlijeka i dodamo boju. Ako boja ne izgleda dovoljno svijetla, dodajte boju kako biste što više zasjenili boju poput lubenice. Torta će biti još ljepša.

Vrijeme je da se uhvatite u dodir s labavim sastojcima. Prosijite brašno, dodajte šećer, sol, kakao, prašak za pecivo. Korak po korak unosimo smjesu u masu jaja, temeljito namotati. Naposljetku dodajte obojeni jogurt. Tijesto je spremno. Ako namjeravate ispeći u uobičajenom okruglom obliku, širite dno papirom za pečenje i nanesite malo ulja na rubove. Navedena količina proizvoda omogućit će pripremu 2 okrugla kolača promjera 22-23 cm. U zagrijanoj pećnici, svaki od njih će biti pripremljen oko sat vremena.

Jestive kože

Kolač u obliku lubenice, čija je slika ispod, ukrašena je "kostima". Jesu li oni poput stvarnih? Možete koristiti čokoladne kapi, pržena bez sjemenja, komadi orasi. Samo pospite gotovom kolaču odozgo, a ako želite, dodajte ih tijesto. Možete koristiti obične čokoladne šipke, razbijene u male komadiće.

Oblikovanje kolača

Postoji mnogo načina kako napraviti kolač u obliku lubenice. Najpopularniji oblici:

• hemisfera;
• polukružni kolač;
• okrugli oblik.

Ako imate oblik u obliku poluske, možete ga ispeći tijesto. Potrajat će oko sat vremena (na 180^oko), a spremnost se može provjeriti s tradicionalnim bambusom, s njom probuši proizvod. Završite visoki kolač izrezati na nekoliko slojeva, posuti kremom.

Možete kombinirati kolače pripremljene u uobičajenom okruglom obliku i oblikovati u obliku skraćene kugle. Torta će postati visoka i lijepa.

Također možete pripremiti klasičnu okrugla kolača. Vaša zadaća da ga ukrašavate u obliku lubenice bit će reducirana samo na ukrašavanje crvenog, zelenog i bijelog vrhnja.

A ako vam se svidi neobično, izrežite kolače pečene u okruglom obliku i oblikujte proizvod u obliku kriške slatkovodne melone.

Zelena krema za "koru"

Koristite sve kreme koje dobro drže oblik. Na gornji recept, kolač je savršen za kremu. Da biste to napravili, umotajte 300 ml vrhnja s visokim udjelom masti. Zasebno, bičajte 400 grama vrhnja sira i 150 grama šećera u prahu. Korak po korak uđite u maslinovu kremu, miješajući žlicom. Dio kreme odgođen je, jer također trebamo bijelo. Osvijetlite glavni dio zelenom bojom. Za naznačenu količinu sastojaka trebate oko 2 žlice. l. gel boje.

Nanesite kremu na tortu s pletenom špatulom, vrećicom ili špricom.

Ornamenti od mastika

Ovaj recept je stekao ogromnu popularnost prije nekoliko godina. Njezina široka raspodjela ne čudi, jer zahvaljujući jednostavnom receptu svatko se mogao osjećati kao virtuoz slastičarske umjetnosti. Ako želite napraviti kolač „Lubenica” iz mastiks, morat ćete spakirati zefirok bijelog sljeza i šećer malo prahu.

Ornamenti od mastika ljubav nije sve. Neki stručnjaci savjetuju im da ne jedu, ali samo za ukrasne svrhe. Ako sumnjate da će elementi mastike i dalje raditi, dodajte malo kondenziranog mlijeka u smjesu - to će biti mekše i ukusnije.

Prebacite šaržer u zdjelu (oko 400 g), stavite u mikrovalnu pećnicu 2-3 minute. Možete utopiti marshmallow i vodenu kupelj. Kada masa postane mekana, stavite pregršt šećera u prahu. Napunite šaku na stolu i upotrijebite ga kao brašno, miješajući tijesto s marmeladom. Koristite prah ili gel boje za toniranje. Ukrasite od nje ukrase za tortu.

Jednostavnije nego jednostavno! Torta od slatkiša

Ako niste sigurni u svoje sposobnosti slatkišog estetina, dobro, ili jednostavno volite tablete prevučene čokoladom, pogledajte sljedeću ilustraciju, koja predstavlja slatkiš "lubenica". Torta izgleda vrlo ukusno! Biti će cijeniti i djeca i odrasli.

Uređenje će vas odvesti nekoliko minuta. Glavna stvar je odabrati prikladne crvene, zelene, bijele i smeđe dragees. Na taj način možete ukrasiti i okrugli, polukružni, pa čak i trokutasti kolač.

Prirodni plod

Sljedeći desert i kolač ne mogu se pozvati, jer nije peći u pećnici. Ali oblik kolača jednostavno se ne može razlikovati.

Takve delicije, koje se sastoje od različitih svježeg voća, vrlo su popularne u inozemstvu. Lubenica s malom količinom sjemena je izvrsna za ovaj svijetli i doista ljetni desert. Slatke ocjene su osobito dobre.

Ako ste počeli kuhati ovu spektakularnu poslasticu, odaberite lubenicu veću. S velikim nožem, odrežite previše povezane krajeve, ostavljajući sredinu u obliku cilindra. Stavite ga na široku posudu ili ploču za rezanje, lagano izrezajte kožu. Uklonite vidljive kosti.

Ostaje samo ukrasiti lubenicu s kremom ili vrhnjem, dodati malo voća i hladnoće prije posluživanja. Vrlo je dobro za ukrase kako bi odgovarale šarenim bobicama: malinama, žuta trešnja, borovnice, ribizle, jagode. Izgledaju vrlo učinkovite u odnosu na pozadinu bijele šlagave. Možete koristiti i brušenje matice, na primjer, badem.

Odaberite omiljeni recept od kolača u obliku lubenice i pokušajte kuhati ovu poslasticu. To će iznenaditi goste i zasigurno će im se svidjeti.