Domaća juha s bisernim ječmom i mesom

Svi znamo vrlo dobro koliko su korisna prva jela. Kuhani su na povrću, ribu, govedinu ili svinjetinu s dodatkom raznih povrća i žitarica. Nakon čitanja današnjeg članka, naučit ćete kako pripremiti juhu od bisera ječma s mesom.

Prva opcija: popis proizvoda

Unatoč očitoj jednostavnosti ovog receptura, dobit ćete vrlo ukusnu, zadovoljavajuću i korisnu juhu. Prije početka postupka trebate kupiti sve potrebne proizvode. Pobrinite se da imate na raspolaganju:

• Čaša žitarica.
• 200 grama govedine.
• 4 krumpira.
• Prosječna mrkva.

Da biste dobili stvarno bogatu i korisnu juhu od biser ječma s mesom za djecu, gore navedeni popis preporučuje se nadopuniti s malom količinom soli i paradajz paste.

Opis postupka

Prije svega, trebali biste sudjelovati u govedini. Temeljito se ispere hladnom vodom, stavlja se u tavu i kuha. Praktično gotov meso uklanja se iz bujona i izreže u male kocke. Preostala tekućina u posudi se filtrira i njezin volumen se poveća na tri litre. Nakon toga, govedina se vraća na govedinu, a prethodno opran ječam pokriven. Tamo također šalju tijesto od rajčice i žličicu soli.

Dok sadržaj lonca languire na minimalnoj vrućini, možete napraviti povrće. Oni su temeljito oprali, oguljeni i zdrobljeni. Krumpir je izrezan na velike komade, mrkve se obrađuju s grlom. Pripremljen na taj način, povrće se šalje u tavu s bujonom i krilom i kuhati oko pola sata. Po volji, pet minuta prije spremnosti za juhu s bisernim barom i mesom, dodajte žličicu hmelja-suneli.

Druga mogućnost: skup sastojaka

Ovaj recept je zanimljiv jer sadrži gljive i zelene grašak. Zahvaljujući prisutnosti tih sastojaka, gotova jela stječu vrlo bogat okus i miris. Kuhati zadovoljavajuće i korisno juhu s bisernim ječmom s mesom, trebali biste unaprijed otići u trgovinu za potrebne proizvode. Da ne prekidate proces, prvo provjerite jesu li vaši kuhinjski ormarići:

• Pola čaše žitarica.
• 150 grama gljiva.
• Jedan mrkva i žarulja.
• 350-500 grama svinjskog ili govedine pulpe.
• frac34- čašu zelenog graška.
• 2,5 litre pileće juhe.

Da biste dobili ukusnu juhu ječmeni sa mesom i gljivama, u gore navedenom popisu, poželjno je uključiti pol šalice brašna, četiri stabljike celera, hrpa peršin, maslinovo ulje, sol, papar, grančicu ružmarina i timijana.

Slijed djelovanja

Prije svega, trebali biste se pobrinuti za meso. Pere se, izrezati u male kocke, sipati u mješavinu brašna, soli i papra i poslati u posudu, podmazanu s prethodno zagrijanim maslinovim uljem. Krumpir se širi na zasebnu ploču i pusti na stranu.

U kontejneru u kojem je bio pripremljen, postavite prethodno pripremljene i isjeckane celer, mrkve i luk, odrežite ih malom količinom začina i dobro izmiješajte. Pet minuta kasnije, meso komadiće se šalju u tavu s prženim povrćem i pileća juha ulijevanja. Tu također dodajte timijan i ružmarin, pokrijte poklopac i kuhajte oko sat vremena.

Nakon tog vremena, sjeckani gljive i oprana krupica se šalju u bujon i ostavljaju da vriju minimalnu toplinu oko četrdeset pet minuta. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja u juhu od bisera ječma s mesom, čiji je recept bio ranije razmotren, dodajte zelene grašak i nasjeckani peršin.

Treća mogućnost

Kao iu prethodnom slučaju, sve potrebne komponente moraju se kupiti unaprijed. Prije kuhanja provjerite imate li pri ruci:

• 300 grama goveđeg fileta.
• Jednu litru vode.
• Pola čaše žitarica.
• Dva ukiseljena krastavaca.
• Jedan luk i mrkva.
• Dva krumpira.
• 50 grama celera i pastrča.

Za kuhanje ukusne i bogate juhe s bisernim ječmom s mesom, gore navedeni popis mora se nadopuniti tijestom od rajčice, tri češnjaka, začina, povrća i maslaca.

Kako bi se smanjilo vrijeme kuhanja, preporučljivo je natapanje škrga u hladnoj vodi od večeri i ostaviti cijelu noć. Ulijte prepao i rezano meso u tavu s kipućom vodom i kuhajte na minimum pola sata. Nakon toga, sol i zdrobljeni korijeni se dodaju u bujon. Nakon još petnaest minuta, biser ječam i rezano povrće (krumpir i mrkva) stavlja se u kipuću tekućinu.

Dok bujon languishes na niske topline, možete proći sjeckani luk. Kad postane prozirna, dodaje se žlica paradajz paste i malo vode i naređuju se ispod poklopca deset minuta. Nakon tog vremena, rešetkani krastavac je isjeckan na velikom rešetku i držao na štednjaku. Nakon deset minuta, rezultirajuće pečenje se kombinira s juhu i pritisne se oko četvrt sata. Neposredno prije kraja kuhanja, u tavi se šalju listić.