Kako kuhati ukusnu bisernu juhu na različite načine

Među prvima, juhe su vrlo popularne među kuharima. Kuhanje je lakše i lakše od drugih "tekućina", ali za okus i hranjive kvalitete i za korisnost takva hrana neće popuštati na bilo koji drugi. Povrće, žitarice, gljive, voće - doista nema ograničenja kulinarskog bogatstva!

Opće preporuke

Posebno indikativno u tom pogledu je biserna juha. Iako je povezan s javnim ugostiteljstvo državnom vlasništvu (kantinama sovjetskim vremenima, vojsku i zdravlja, bolnica kuhinji), ali dobro kuha, dat će izgledi za mnoge kulinarske užitke. Glavna stvar je kako kuhati kukuruza. Zatim će biserna juha postati mirisna, puna, bogata. Kako bi se uštedjelo vrijeme kuhanja, pazite da natopite bisernu bar 3-4 sata kako bi se temeljito omekšala. I, naravno, proći, inače sve smeće će ući u hranu. I prije nanošenja dobro isprati pod tekućom vodom. Appetizing je dobiven od bisera juha namesna bujica. Ali on je dobar i mršav. Za okus i okus, nemojte zaboraviti staviti korijene, a za izraženiju boju - mrkvu. Mogu se moliti i amateri mliječna kuhinja: iz ovog članka saznat ćete kako pripremiti mliječnu bisernu juhu.

Mliječna juha

Usput, s njim, i započnite! Zdjelu će morati kušati sav slatki zub, posebno djeca. Možete ga pripremiti za doručak i večeru. A problemi s kojima i kako hraniti malo cijenjeni, nećete imati! Kako je slatko pivo? juha s bisernim ječmom? Recept preporučuje da svaka litra mlijeka uzme 5 žlica bisernog ječma. Ne morate ponovno zaspati, inače nećete dobiti prvu, ali kašu. Isperite rogovima, isperite i potopite najmanje 2 sata. I bolje je od večeri, ako planirate jelo za jutro ili od večere, ako ga želite poslužiti za večeru. I vatra bi trebala staviti juhu biserno ječam, Recept ukazuje gotovo sat vremena. Učinite sve unaprijed! Napunite krpu u kipućoj vodi i kuhajte oko 10 minuta. Zatim izlijte vodu i prenesite bisernu bar u tavu s vrućim mlijekom. Kuhajte 45-50 minuta na maloj vatri, povremeno miješajući. Ako je juha previše gusta, dodajte još mlijeka. Na kraju kuhanja, stavite vrećicu vanilije ili vanilije šećer u nju. Sladite jelo na okus, pospite nekoliko žlica maslaca i izvadite iz vrućine. Poslužite jelo vruće, s maslacim krutonima. I stavite u svaku ploču nekoliko listova od metvice.

Delikateska gljiva

No, za večeru bit će juha od perlite ječma s gljivama. Kako pripremiti žitarice unaprijed, već znate. Vrlo je ukusno jelo, kuhano na mesnoj bujici. Potrajat će oko 2-2,5 litara. Kuhajte biser bar do pola kuhane. U juhu pan konzumira oko pola ili dvije trećine čaše. Više trebate krumpir - 4-5 gomolja, 250-300 grama gljiva (što želite - staviti više, to je amaterski), 200 g peršina korijen i celer, 1 luk, malo ulja za zazharki i začinima: lovorov list, piment papar, sol. Peel krumpir, izrezati ih u male komadiće. Ispiranje gljiva sjeckajte i pržite u maslacu zajedno s lukom. Korijen izrezati u male kocke i dodati gljive, dodati malo. U kipućoj juhu stavite krpu i pustite da vrije 15 minuta. Zatim dodajte krumpir. Nakon još 10 minuta, pošaljite gljiva pržiti na tavu. Nešto prije kuhanja, soli, papra, dodajte začine. Prije posluživanja, posuti juhu s peršinom ili koparom i sezom s kiselim vrhnjem. Možete ga staviti i izravno u ploče. Plemeniti se dobiva po vatri, to je to!

Rassolnik žitarica: kuhajte juhu

Ljubitelji ukusnih vjerojatno će uživati ​​u biser juhu s krastavcima, i jednostavno staviti, rassolnik. Tradicionalno je kuhano s bubrezima, obično govedinom. Da biste ih obradili morate biti u stanju: pažljivo ukloniti mast, ukloniti filmove. Svaki bubreg (za juhu traje pola kilograma) izrezati na nekoliko dijelova, oprati ga, staviti u tavu hladnom (hladnom) vodom i ostaviti da kuhati. Zatim ispustite vodu i ponovno isperite meso ispod slavine. Sada možete kuhati bujon iz nje - postupak traje oko sat i pol.

Rassolnik žitarica: stavite jelo na spremnost

Za to vrijeme možete pripremiti ostatak sastojaka. Trebat će vam pola šalice bisernog ječma (prethodno natopljenog), 2-3 kisele mrkve, 50 g korijena celera, 1 stabljika i 1 korijen peršina, mala mrkva, luka od luka, 4 velika krumpira. Korijen i luk izrezati u trake i pržiti u biljnom ulju. Izrežite krumpir na kriške, krastavce i mrkve u kocke. Kad je juha spremna, uklonite bubrege i napunite juhu. Stavite krpu u nju i kuhajte 15 minuta. Dodajte krastavce i krumpir i kuhajte još pola sata. Oko 10 minuta prije isteka roka stavite juhu u pećnicu i ulijte malo slane krastavaca (tako da je okus bio življi). Bubrezi su se raspršili na pločicama. Ulijte rassolnik, dodajte ploče kiselo vrhnja i sjeckani zelje. Ukusna večera koju ste dobili!