Univerzalna solyanka. Recept za kuhanje

Mnogi početnici se pitaju kako napraviti hodgepodge. Recept ovog jela može biti različit za svakog kuhara, ali osnovna pravila i sastojci su obvezni.

Solyanka ima izvrsna svojstva okusa. Može kombinirati i prvi i drugi kurs. Može biti debela ili tekućina.
Najprije ću vam reći kako pripremiti juhu od juhe. Uzimamo oko 200 grama govedine i kuhamo kako bismo napravili dobar meso. Sljedeći put kuhano meso izrezati u kocke. Sada smo također rezati oko 100 grama pršuta i istu količinu govedine.

100-120 grama bisernog ječma izlijeva se u lonac za umake i ulije u njega oko jedne litre vode. Stavljamo na vatru i kuhamo 30 minuta dok ne završimo. Zatim, odvodite vodu i postavite čeljust na stranu.

Izrežite dva luka u male komadiće i malo pržite u tavi. Nakon toga dodajte krune s narezanim lukom s srednjim kockama. Udio ovisi o vašim željama. Također u tavi proširio malo tijesto tijesto i narezane rajčice. Sve je dobro izmiješano i isključite posudu za prženje. Stavili smo lonac juhe na vatru i tamo stavili meso od mesa. Dalje, trebate očistiti oko 2-3 gomolja krumpira, izrežite ih u srednje kockice i dodajte u tavu. Kuhajte neko vrijeme, ispržite prženo povrće s krastavcima i bisernim ječma. Kuhamo jelo oko 15 minuta. Ovo se ispostavilo da je hodgepodge. Recept za kuhanje uvijek podrazumijeva prisutnost ukiseljenog krastavaca. Ovo je jedan od glavnih sastojaka jela. Nakon što isključite hodgepodge, neka pere. Dajte na stol, pospite zelenim povrćem. Ploča od juhe također može biti ukrašena kriškom limuna i maslina.

Ako pripremate tekuću solianku, pazite da juha bude bogata. Od svoje kvalitete ovisi okus cijelog jela.

I sada pripremit ćemo hodgepodge s dimljenim proizvodima. Da biste to učinili, uzmite dobar komad mesa od govedine ili janjetine i postavite je da kuha. Dugo smo kuhali, tako da meso otpušta sve sokove i aromu u bujon. Samo u ovom slučaju to će postati ukusna hodgepodge. Recept za kuhanje je različit i prisutnost začina. Stoga bacajte lovorov lislet i nekoliko grašaka slatkog mirisa u tavu. Možete dodati nekoliko štapića od klinčića, ali to je izborno.

Sada pripremamo dimljeni meso. Morate uzeti svinjsku dimljenu rebra ili svinjetinu s kostom. Izrežemo ga na komade, kako bismo ih razdvojili rebro. Zatim uzmite dimljene kobasice i izrežite ih u krug. Zatim idite dalje rezanje povrća. Luk je izrezan na male komadiće, a mrkva se može nasladiti na velikom rešetku. Kupus je rastrgan, a bugarski papar izrezan na male trake. Mi uzmemo ukiseljeni krastavci i izrežite ih u kocke.

Zatim, pržite sav povrće u tavi. Također dodamo slane krastavce i malo kiselkastu kiselinu. Pecite neko vrijeme. Zatim se širite na povrće oko dvije žlice paradajzne paste. Svi sastojci se kuhaju oko 5-10 minuta. Nedugo prije kraja dodamo nasjeckani češnjak.

U ovom trenutku uzmemo kuhano meso iz bujona i izrežemo na kriške. Vratimo je u bujon i tamo stavimo dimljene proizvode. Kuhajte oko 10-15 minuta. Zatim stavite rezani krumpir u tavu i nakon nekog vremena kupus. Kad su gotovo spremni, širimo prženo povrće. Kuhamo pet minuta i isključujemo ga. Nakon toga dodajte u zdrobljenu polovicu limuna i sjeckane masline. Ovdje je hodgepodge. Recept pripravljanja može se nadopuniti začinima. Koristim papriku i hops-suneli. Solim je vrlo oprezan, jer u posudi postoje slani krastavci.

Sada znate pripremiti hodgepodge. Recept se može mijenjati odabirom plodova mora umjesto mesa. Sve ovisi o vašim željama i željama.