Savršeni kolač od mrkve od Andy Shefa

Torta od mrkve, kuhana prema receptu Andy Shefa, izuzetno je ukusna zbog korištenja orašastih plodova i mrkve u receptu. Bez obzira na to kako se takva veza čini nespojivom, učinak nadilazi sva očekivanja. Klasični kolač od mrkve od Andy Shefa može se nadopuniti različitim punjenjem, mijenjati sastav krema ili dodati glazuru.

Čak i ako se čini da je ovaj recept sličan mrvicama od mrkve ili bundeve, onda je to jedna od najvećih zabluda. Desert će vam pomoći da volite povrće za odrasle i djecu.

Recept je klasičan

Idealna kolača od mrkve od Andy Shefa, kuhana prema izvornom receptu, može čak ispeći novakovu ljubavnicu.

Da biste to učinili, morat ćete pripremiti:

• Mrkva - 0,5 kg.
• Šećer - 250 gr.
• Jaja piletine - 3 kom.
• Brašno - 0,32 kg.
• Prašak za pecivo - 7 g.
• Soda - 7 gr.
• Cimetov prah - 7 g.
• Povrće ulje - 2/3 šalice.
• Nuts (pecans, cashew, orasi) - 1/3 šalice.

Za pripremu klasičnog vrhnja za kolač od mrkve od Andy Chef potrebno je poduzeti:

• kiselo vrhnje 15% - 0,5 litara;
• šećer - 150 grama;
• med - 50 grama.

Nuts može biti sjeckani ili sjeckani s valjanja pin. Jaja sa šećerom tuku se deset minuta da bi formirala čvrstu pjenu. Ulijte u biljno ulje mješavine jaja i nježno promiješajte. Ponovno pobijedite.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, soda, prašak za pecivo i cimet. Postupno dodajte rastvorene sastojke u mješavinu jaja s šećerom, neprestano udarajući. Dodajte ribani mrkvu i mljeveno orasima. Temeljito promiješajte kako se ne bi stvorile grudice. Tijesto je podijeljeno na tri dijela i pečeno u pećnici.

Dok su kolači pečeni, možete pripremiti kremu. Da biste to učinili, miješajte kiselo vrhnje, šećer i med u zdjelu. Dobivena smjesa se šalje u hladnjak 30 minuta. Onda sljedeći kremu da biste dobili i bič na miješalica, mikser ili umutiti.

Hlađeni kolači i gotovi kreme mogu se kombinirati u jednu tortu od mrkve. Andy Chef recept ovaj je došao u zoru svoje karijere, a može se kuhati s manjim odstupanjima, tako da kažem, da se prilagode za sebe.

Gotova kolač ostavljen je da se preko noći natapanje u hladnjaku. Vrh može biti ukrašen po želji na bilo koji način.

Kolača od mrkve s karameliziranom kruškom punjenom narančinom

Najcjenjenija stvar koju je slastičar Andy Chef mogao ispostaviti bio je torta od mrkve. U potrazi za boljim receptom možete sigurno eksperimentirati. Mnoge ljubavnice će htjeti naučiti kuhati takav neobičan i ukusan desert.

Dakle, kolač od mrkve s dodatkom karameliziranih i narančastih krušaka.

Za pripremu kolača i kreme, morate uzeti sastojke iz prethodnog receptu. za dizajn kolač na kauču. Za njega je potrebno pripremiti:

• krema 33% - frac12- stakla;
• krem sir svih vrsta - 200 g;
• Prah smeđeg šećera - 3 žlice.

Pripremamo kolače. Mrkva, ribana ili samljeti u mikseru, dodati prethodno istučena jaja sa šećerom, dodati brašno prašak i sode bikarbone i pomiješati. Dodajte cimet, oguljenu od naranče i pažljivo zamijesite homogeno tijesto. Čekaj da se podignem.

6 krušaka i boca crnog vina bit će potrebni za voće voće koje se karameliziraju. Vino se može zamijeniti vodom. Dakle, vino se kuhano, kruške odljepljene od donje strane, dodajte 100 grama šećera u vodu ili vino, koje se kuhaju i miješaju. Dodajte narančasti oguliti i još uvijek možete začinsiti za mljeveno vino, staviti njive kruške i kuhati 5 minuta. Na kraju kruške vrijeme, dobiti i hladno.

U pripremljenom obliku, postavite 1/3 tijesta, stavite kruške u krug i prelijte preostalo tijesto na vrh. Kolač se šalje u pećnicu, zagrijava do 180 stupnjeva, pola sata.

Spremni kolač od mrkve od Andyja kuhara dobiva ga i pusti da se ohladi. U ovom trenutku možete pripremiti krema od sira. Uzmite kremu da se zagrije na štednjak, dodajte kremasti sir i šećer u prahu. Kuhajte 5 minuta, miješajte smjesu cijelo vrijeme i ne ostavite da se kuhati. Završena masa pokriti kuhani kolač.

Jednostavan recept

Postoji jednostavan recept za pripremu mrkve od Andy Shefa u nekoliko minuta kada će gosti uskoro stići.

Mrkva mrlja na rešetku, sok se istisne, matice se slombe. Preporučljivo je uzeti lonce ili pecans, ali možete uzeti raznolikost koja je dostupna. Jaja tuku u pjeni sa šećerom, sipaju biljno ulje i ulijevaju brašno u rezultirajuću smjesu sa suhim sastojcima. Pomiješajte se u nekoliko faza, kako ne biste dobili grudice. U tom slučaju postupno dodajte mrkve i matice. Tijesto na izlaz je vrlo gusta, ako se ispostavilo pretjerano, a zatim sok od mrkve pomoći će popraviti situaciju.

Pecite u obliku nekoliko kolača na temperaturi od 170-180 stupnjeva tijekom 30 minuta.

Za kremu možete uzeti kiselog vrhnja ili kremskog sira, odabrati, što je pri ruci ili što je praktičnije kuhati.

Krem sir

U pravilu, klasični recept za desert sadrži sastav nepromijenjen, a u obliku je Andy Sheff izmislio tortu od mrkve. U potrazi za boljim krema, naravno, možete eksperimentirati. Dakle, krem ​​sir:

• sir ili sir - 350 g;
• maslac - 100-150 g;
• šećer - 100 g;
• ekstrakt ili šećer, aromatiziran vanilije, - 0,5 gr. ili 1 vrećicu.

Recept ne zahtijeva posebne vještine i znanje. Za pripremu idealnog krem ​​sir se ohladi na čvrstom stanju, i maslac (bolje da se sadržaj s 82% mliječne masti) se podešava na mekom dosljednost (ali ne utopiti). U zdjelu, kombinirati sve predložene sastojke i miješati temeljito umutiti dok glatka formiranja krema za 5-7 minuta. Krem sir je spreman.

Umak od karamela

Za pripremu ukusnog i zanimljivog deserta nazvanog "Mrkva od Andy Shefa", možete koristiti glazuru ili umak od karamela. Ovaj recept je također stvorio sam Andy Shef, pa će se savršeno uklopiti u torta.

Morat ćete pripremiti takve sastojke:

• šećerna smeđa - 1 staklo;
• voda 75 ml;
• masnoća kreme - 100 ml;
• maslac s masnim udjelom masti - 70 grama.

U zasebnoj posudi, kombinirajte vodu sa šećerom. Stavite smjesu na vatru, bez da se kuhate, kuhajte i ne promiješajte. Dovedite karamelu do jantara i izvadite iz topline. U vrućem sirupu lagano unesite kremu, dobro izmiješajte, dodajte maslac i temeljito promiješajte, čekajući potpunu otapanje i miješanje sastojaka.

Rezultat

Za pripremu savršenog, ukusnog, delikatnog tortu od deserta od Andy Shefa - najbolja opcija. Uz takav kolač možete iznenaditi i ugoditi goste, kao i ukrasiti bilo koji odmor, datum i događaj.

Nemojte se držati klasičnog receptora, trebate improvizirati, poboljšati i nadopunjavati. Različiti plodovi u obliku punila, krema, glazura, praha - sve to može se koristiti kao ukras.