Usred lica. Kako kuhati egzotično jelo

Na svijetu postoji mnogo delicija koje nisu dostupne svima. Za njih je moguće nositi takvu egzotičnu, kao usnicu jelena. Kako kuhati ovo jelo, ako možete dobiti proizvode, ali nemate vještine za rad s takvim sastojkom? Dajte nam neke korisne savjete i podijelite nekoliko jednostavnih recepata.

Meso od lososa i njegove koristi tijelu

Možda los može se pripisati nekoliko jela koje nisu obrađene, nije namočena preko hormona rasta, kao što je, recimo, kokoši, a ne pod utjecajem kemikalija. To je ekološki proizvod, koji sadrži mnoge korisne značajke i veliki skup hranjivim tvarima.

Veliki plus - meso mesa praktički ne sadrži kolesterol u svom sastavu. Sadrži puno fosfora, kalcija, kalija i magnezija, željeza i cinka. Usput, govedo - meso s vrlo niskim sadržajem masti, dakle, niske kalorije. Stotinu grama proizvoda sadrži samo 101 kcal. Općenito priznata delikatesa je loska usna, recept za koji ćemo danas opisati.

Usnice usnica. Sastojci

Dakle, kupili ste delikates od prijatelja lovaca - ovo je losova usnica. Kako pripremiti ovaj proizvod, kakav će prateći sastojci biti potrebni za recept? Uz glavni proizvod, morat ćete poduzeti sljedeće:

• Maslac je pedeset grama.
• List otvora - dva ili tri komada.
• Jedan veliki luk.
• Jedan veliki mrkva.
• Crni grašak - 10-15 komada.
• Korijeni peršina i celera.
• Soli.

Proces kuhanja

U pravilu, dosta kose ostaje iznad gornje usne. Čak i ako lovci i ljudi koji rezaju meso, zagladili su kosu i dalje će biti prisutni i trebat će vremena da ih uklone. Oni se mogu ponovno spaliti preko ploče za kuhanje. Gurnite prst preko mesa, ako dlačice ne osjećaju, onda je posao dobro. Sada su usne usnice temeljito oprane pod tekućom vodom.

Ulijte u posudu. Tu je i usnica los. Kako kuhati meso bez začina? Naravno, to je nemoguće. Stavili smo list za lov, sol, papar i grašak. Mrkva odrezana na nekoliko dijelova, luk se može dodati u cijelosti. Korijen je također izrezan na nekoliko komada i stavljen u tavu. Iz ovog skupa proizvoda, juha će se obogatiti, a meso će apsorbirati sve potrebne arome. Meso će kuhati dva do tri sata.

Nakon što se meso kuha, treba lagano ohladiti. Čim su lajovi usnice hladne, mogu se sigurno sjeckati u male dijelove. Posudu za prženje treba umočiti s kremastim, a ne biljnim uljem. Tako će se meso još bolje potapati i biti juicier. Zatim, usta usta su pržena. Kako kuhati i koliko vremena u tavi? Ovdje će sve ovisiti o vizualnom učinku. Čim se na komadiće mesa pojavi ukusna crvena kora, možete ga preokrenuti. S obje strane pržene, meso se može poslužiti na stolu.

Kuhana losova usnica

Usnica usana je vrlo ukusna i kuhana. Meso se obrađuje na isti način kao u prvom receptu. Prvo uklonite višak dlake iznad usne, a zatim meso temeljito ispere pod hladnom vodom. Kako kuhati losove usne? Opisani su recept, popis sastojaka za juhu i vrijeme kuhanja. Ne zaboravite ukloniti pjenu nastalu tijekom kuhanja.

Nakon što "meso" meso bude mekano, može se izvući iz posude uz pomoć buke. Kuhana usta usana služi i vrućom i hladnom.

Brašna usana usana "lov"

Što još možete zamisliti ako imate takvu deliciju kao los muškarac u vašoj kuhinji? Kako kuhati jelo kako bi impresionirali ukusom i neobičnostima gostiju? U tom slučaju preporučujemo dokazano i jednostavno "lovačko" recept. Stavit ćemo meso.

Za pripremu bit će potrebno:

• Usred lica.
• Luk - dva komada.
• Maslac ili mast je pedeset grama.
• Kiselo vrhnje - nekoliko žlica.
• Apple jabučni ocat - dvije žlice.
• Soli.
• Pepper s graškom.
• List zaljeva je dva komada.
• Šećer - dvije žličice.
• Sok od brusnice - pola šalice - 150 ml.

Kao u prva dva receptura, meso treba temeljito preraditi, prati i staviti u posudu vode. U bujonu dodajte i list za usta, dvije polovice lukova, sol, papar i grašak. Leka je usnica kuhana dva sata, sve do mekoće mesa. Izvadimo iz posude, mi ga ohladi. Izrežite na sitne dugačke dijelove.

Sada nastavljamo ugasiti. Stavili smo tava na snažnu vatru. Kad se zagrije, možete dodati maslac (ili masnoću) i meso. Preporuča se odrezivanje na pola prstena i zatim dodati mesu. Čim se malo pržimo i pojavljuje se rumena kora, smanjujemo vatru. Sada bi trebalo dodati kiselo vrhnje, jabučni ocat, mali šećer i pola čašice sok od brusnice. U tom umaku usnica će se zagladiti još dvadesetak minuta.

Recepti za poslasticu vrlo su jednostavni i razumljivi. Ali čini se da mnogima puno vremena troši. Da, lova treba pažljivo kuhati i pržiti, ali rezultat će zadovoljiti čak i gurmane i prirored.