Shish kebab od kunića

Meso zečeva vrlo ukusna i hranjiva. Znanstveno dokazano da zec praktički ne sadrži pesticide, meso nije masnoće i korisno. Liječnici preporučuju uvođenje mesa kunića u prehranu bebe tijekom prilagodbe mesnim proizvodima. Kod bolesti probavnog trakta, želuca, bubrega, jetre, žučnog mjehura, s dijabetesom u dnevnoj prehrani pacijenta uključuju meso kunića. Važno je znati da zasebno dijelovi trupla zeca razlikuju se po ukusu, nutritivnim svojstvima, na način i vrijeme pripreme. Leđa zeca je idealna za prženje, a prednji dio je za štednjake i kuhana jela. Najčešći način da se pripremi kunić je zečji kebab, što je vrlo nježno i sočno.

Za kuhanje trebat će vam:

• 400 grama zečjeg mesa (pulpa);
• 100 grama masti;
• 1 šalicu riže;
• luk 4 kom .;
• Sol, papar;
• Margarin 2 žlice.

Shish kebab od kunića prema ovom receptu pripremljen je vrlo brzo. Izrežite zeca u sitne dijelove (40-50 g svaka), sol i papar, naizmjenično s kriškom slanine na prorezu. Pržite meso na kosi na dobro zagrijanom margarinu u tavi. Stavite gotov šišati kebab na rižu. Izrežite luk u tanke prstenove, pržite i stavite na vrh šiške kebab. Posuda je vrlo osjetljiva i ukusna.

Zecni shish kebab recept

Krupni dio kunića izrezan je na 4 dijela i natopljen u marinadi 12 sati. Pripremamo marinadu kako slijedi: 1 litru vode trebat će 1 šalicu octa i 1 žličicu soli i šećera. Nakon namakanja, dobije se zečje meso iz marinade i dobro osuši. Zec je zrno sa slaninom, izrezan na male komadiće. Oblikujte na ražanj, izmjenične kriške luk i meso. Shish kebab od zečja pržiti u shish kebab preko ugljena ili u aerogrills.

Izvorni recept za shish kebab od kunića

Sastojci za kuhanje:

• Kostur zečje
• Sok od naranče 1 litre
• Biljno ulje
• Sol i papar
• Češnjak (2-3 štapića)

Ispiranje kostiju od kunića, izrezano na male komadiće. S pritiskom smeća, isjeckajte češnjak, dodajte papar i sol. Dodajte komade zeca na rezultirajuću mješavinu češnjaka i pomiješajte. Ako je zečje meso malo masnoće, treba dodati biljno ulje. Sipati zeca sok od naranče i ostavite u hladnjaku na noć. Prije pripreme shish kebab izrezati na kriške rajčice, i naizmjenično, napeti s komadićima mesa. Prema ovom receptu, kunić shish kebab jednostavno je ukusan.

Recept za divljač

Ne manje bogat vitaminima je meso divljač. Meso jelena ima okus poput govedine. Venison praktički ne sadrži kolesterol, razina sadržaja masnoća u mesu je prilično niska. Ljekovita svojstva jelena jelena poznata su još iz davnih vremena. Venison doprinosi smanjenju stvaranja masnoća, poboljšanju funkcioniranja kardiovaskularnog sustava i poticanju seksualnih funkcija. Jedinstven i profinjen okus mesa čini jela od divljači poznata svjetska delikatnost.

Kopriva od divljači

Da biste pripremili shish kebab od divljači, postoji mnogo recepata, ali shish kebab, napravljen prema tradicionalnom receptu, ispada vrlo nježno i sočno. Za shish kebab bolje je odabrati meso na kosti ili meso. Kuhinja prije kuhanja za ispiranje, uklanjanje filma i izrezivanje na male komade (30-40 grama). Marinada se priprema od luka, sjeckanog prstena, zelenih peršina, sjeckanih paprike, soli i konjaka. Komadići mesa ulijte marinadu i natapanje 12 sati. Shish kebab može se pržiti u šiške i na roštilju. Prema tradiciji sjevernjaka, šiške kebab treba poslužiti s sokom rajčice. Da bi se sok pokazao osobito ukusnim, potrebno je dodati rešetkani češnjak, peršin, kopar, crni papar, zeleni luk i sol.