Jam s mrkvom i limunom: recept. Neobičan zastoj

Teško je naći čovjeka koji ne bi volio jesti u zimskom pekmez. Suprotno uvriježenom mišljenju, pripremiti slatki liječiti ne samo od voća i bobica, ali i povrća. Kao dokaz za to na svoju pozornost pekmez od mrkve s limunom. zasićena svijetlo narančasta Gourmet desert je ne samo lijepa, ali i vrlo korisno. Dokazano je da je u mnogočemu još korisnih kuhana mrkva nego sirovo. Naravno, u proces kuhanja uništava mnogo askorbinske kiseline, međutim, količina beta-karotena je sačuvana u cijelosti, kao i sadašnjim hlapivih, antioksidansima, esencijalnim uljima i vitaminima B, K, PP.

Izvorni džem od mrkve s limunom

Neobične biljna marmelade na ovoj recepturi je proizveden iz mrkve plitko, čija dužina nije više od 7 cm. Također je potrebno za kuhanje šećer (na brzinu od 250 g po 0.4 kg mrkve), voda (150 ml) i nekoliko komada limuna.

Za početak, u posebnom tavanu, potrebno je kuhati mrkvu 30 minuta, nakon čišćenja iz kora. Spremni bacati povrće u svilenu cjedilu i pustiti da se potpuno isprazni. U međuvremenu pripremite šećerni sirup. Da biste to učinili, spojite vodu i šećer u tavi i stavite na tanjur dok se potpuno ne otopi. Zatim stavite mrkve u sirup i kuhajte džem za još 30 minuta dok ne bude debela. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte odrezane limune.

Slatki mrkve služili su kao desert za čaj, dodani kolačima i koriste se za ukrašavanje jela. Takvu slatku delikatnost može se dati umjesto slatkiša djeci kada dođu u dobi od jedne.

Recept za mrvicu s mrkvom s limunom i narančom

U pripremi ovog zastoja nema ništa komplicirano. Mrkve (1 kg) moraju se rezati na kriške ili slamke i prekriti šećerom u istoj količini. Zedra s narančama (2 kom.) I limun s nožem i izrezati u trake. Dalje od iscijediti limun sok, a naranča se rastavlja na kriške i očisti od filma. U loncu s mrkvom i šećerom dodajte komadiće naranče, sok od limuna i zest. Promiješati.

Jam iz mrkve s narančinom i limunom kuhamo na maloj toplini u nekoliko faza. U svakom kasnijem vremenu treba početi kuhati kada se posve hladi. Kada zaglavi postane gust, može se postaviti na limenke.

Priprema mrkve s mrkvom limuna i đumbira

Ovaj recept se može pripremiti u vrlo ukusne i lijepe glazirane mrkve s sok od naranče, smeđi šećer i đumbir. .. Može se koristiti za jam kuhanje malih cijelih plodova ili izrezati ih na komade slučajnih, krugovi, slamke, itd Rezultat će biti jednako savršen - slatke mrkve prekrivenih ukusna sjaja glazura. Zastoj se može širiti direktno na sendviče s maslacem (u vitamin A svakako internaliziraju) ili koristiti za ukrašavanje kolača i peciva.

Pripremiti srednjeg zastoj treba mrkve (0,5 kg), maslac, smeđi šećer (na 2 žlice, žlice), 1/3 šalice naranče i limuna, sok žličica žličica ribanog i suhog đumbir. Mrkva položi u posudu obloženu s non-stick, zatim dodati sve sastojke osim soka od limuna. Zatim pekmez će biti spreman za 20 minuta na laganoj vatri. Na kraju kuhanja dodajte limunov sok.

Neobična pekmeza se širi na sterilizirane staklenke, ohlađena i poslana u hladnjak. Pohranite takve mrkve do 6 mjeseci.

Ukusna mrkva s limunom za zimu

Jam, kuhani prema ovom receptu, to bi bilo ispravnije zvati se mrkvom. Izgleda vrlo gusta, s transparentnim voćem s okusom mrkve i pikantnim okusom limuna. Može se širiti jednostavno na kruh ili se koristi za pečenje. Slatki prirodni okus mrkve vrlo je dobro i harmonično u kombinaciji s limunom.

Da biste pripremili zalogaj mrkve s limunom, trebat će vam samo tri sastojka: mrkve (600 g), limun (2 kom.) I šećer (500 g). U prvoj fazi kuhanja, mrkve se opiru i oguljene. Nakon toga treba izrezati u krugove debljine ne više od 5 mm. Zatim u tavi s debelim dnom, položiti su mrkvu, a šećer izli na vrh i narezane limunove kože. Voda ne mora biti dodana. U drugoj fazi, zaglavi se zagrijavanjem polaganom vatrom. Tijekom kuhanja, povremeno promiješajte da ne biste spali. Kuhanje će biti kuhano 20 minuta, nakon čega se može postaviti na staklenke i omotati poklopcima.

Kako kuhati pekmez s mrkvom u multivarhu

Ukusna zastoj povrća može se pripremiti u multivarijatu. Da biste to učinili, mrkve (1 kg) prethodno su izrezane nasumičnim redom, prekrivene šećerom (0,5 kg) i ostavljene na stolu za 2 sata kako bi se izveli sok. Nakon određenog vremena, sastojci se prenose u zdjelu multivarka, dodaju malo vode i nasjeckane limene kriške (2 komada).

Jam iz mrkve s limunom priprema se u multivarhu s otvorenim poklopcem za 40 minuta, uz način rada "Quenching". U procesu kuhanja, treba ga miješati i dodati po potrebi voda. Nakon zaglavljivanja zvučnog signala treba pokušati, a ako je mrkva previše tvrda, otpustite ga još 40 minuta.

Mrkva mrkva

Domovina ovog zastoja je Portugal, jer je u ovoj zemlji prvi put kuhana 2001. godine. Zanimljivo je da se takav pekmez smatra plodom. To se objašnjava činjenicom da se u Europi marmelada može kuhati od voća. Dakle, zahvaljujući ukusnoj poslastici, europski mrkva okrenuo se od povrća u plod.

Neobičan džem pripremljen je u ovom redoslijedu:

1. Mrkva (0,5 kg) se peru, očišćuje i utrlja na finu gratet (zgnječenu u miješalici).
2. S narančastim (frac12-komadima) i limunom ljušteno od kora, i stisnutu soku.
3. Od gaze se formira "čvor" sa začinima (štapić cimeta i klinčića).
4. U jednoj tavi, rešetkani mrkvi, šećer (400 g), sok, limun i narančasti kora se kombiniraju, kao i začini vezani gaze. Sve se dobro miješa i ostaje preko noći. To je neophodno da se mrkva ispusti što više soka i da apsorbira aromu začina.
5. Ujutro pan je uklonjena s gazom začinima dodao ribani muškatni oraščić, i džem poslao čamiti na štednjaku na laganoj vatri 40 minuta uz povremeno miješanje.
6. Pripremljeni pekmez je postavljen na limenke. Može se uskladištiti u hladnjaku godinu dana.