Sourdough `Vivo`: recenzije, upute. Bakterijske kremasti Vivo

Briga za zdravlje uključuje odgovorni stav prema prehrani. Govoreći o korisnim proizvodima, nemoguće je ne spomenuti mlijeko i njegove derivate. Bjelančevine, vitamini, životinjske masti, elementi u tragovima koji se nalaze u njima nisu potpuni popis razloga zašto mliječni proizvodi i fermentirani mliječni proizvodi

Radi se o jogurtu, kefiru i ostalim domaćim proizvodima. Oni nadilaze kvalitetu kupljenih analoga zbog potpune odsutnosti konzervansa, boja i okusa u sastavu. Jedan od najčešćih proizvoda koji vam omogućuje pripremanje jogurta sam je kvasac "Vivo". Pregledajte ga, značajke aplikacije, kao i detaljne upute koje ćete pročitati u ovom članku.

Prednosti "Vivo" starter kultura

Zgodna ambalaža je dizajnirana za jednu aplikaciju. Kupujete paket starter kultura, lako možete slijediti recept bez mjerenja ili vaganja proizvoda.

Asortiman predstavljen na tržištu pomoći će vam da odaberete točno onaj proizvod koji vam je potreban.

Važna prednost što je kvasac "Vivo" cijena. Paket od četiri stakla košta prosječno 220-250 rubalja. Ovo je dovoljno za pripremu najmanje 4 litre jogurta.

Jednostavnost korištenja i dostupna ilustrirana instrukcija omogućit će vam da lako pripremite prekrasan jogurt ili kefir, čak i ako to učinite po prvi put.

Kuhanje jogurt

Tvrtka već godinama proizvodi kvasac. Tijekom tog vremena, proizvodnja je zahvatila milijune ljudi. "Jogurt" - najčešći i najpopularniji starter "Vivo". Iskustva kupaca upućuju na to da priprema domaćih mliječnih proizvoda počinje s jogurtom.

Ovaj proizvod je savršen za apsolutnu većinu ljudi. kuhar domaći jogurt moguće je od kozjeg i kravljeg mlijeka. A ako pretvorite mlijeko u pećnicu, jogurt ima ukus kao brijač.

Za imunitet

U sezoni prehlade, kvasac "Vivo Immunovit" pomoći će u zaštiti zdravlja. Recenzije ovog proizvoda rječito svjedoče o njegovoj učinkovitosti. Da biste smanjili rizik od bolesti, trebate regalirati ovaj proizvod barem nekoliko puta tjedno. Ako ste još uvijek bolesni, pojedi "Immunovit" kako biste olakšali tijek bolesti. Ovaj starter sadrži 3 soja korisnih bakterija, što je pokazalo visoku učinkovitost tijekom laboratorijskih testova.

Domaći sir

Uz pomoć startera "Vivo" možete kuhati i domaći sir. Zbog toga morate potrošiti manje vremena i truda, ali takav će proizvod biti puno koristan od kupljenog. Sve što trebate je mlijeko i kvasac "Vivo".

Komentari kupaca kažu da je okus takvog svježeg sira nježan, nježan, s jedva primjetnom delikatnom kiselinom. Domaće prženje na kvasac "Vivo" će biti cijenjen od strane onih koji vole malu zrnu i lomljiv strukture.

Proizvodi od kiselog mlijeka u dječjem jelovniku

I jeste li znali da su neke starter kulture idealne čak i za pripremu prvog jela? Kada beba započne upoznavanje s fermentiranim mliječnim proizvodima, važno je da su one najviše kvalitete.

Za dječji jelovnik, kvasac "Vivo Kefir" izvrstan je. Uputa preporučuje liječenje djeteta svježim kefirom svaki drugi dan.

Ne manje korisno za djecu je Bifivit, obogaćen vitaminima. To je deblji od kefir, to je više zgodan jesti s žlicom. Kao djeca i jogurt, kojima možete dodati bobu i voćnu kugu, kako bi ukus postao zanimljiviji. Prvi sir također je poželjan ne kupiti na tržištu, već samostalno kuhati pomoću "Vivo" startera.

Masti za kiseljenje mlijeka moraju biti prisutni i na izborniku djece starije od godinu dana. Možete pripremiti dijete "Vitalakt", "Jogurt", "Immunovit", "Bifivit".

Mamina prehrana

Teško je precijeniti ulogu fermentiranih mliječnih proizvoda u izborniku trudne žene i majke koje se brinu. Racionalna prehrana tijekom trudnoće pomoći će lakše oporaviti nakon porođaja i spriječiti takvu uobičajenu komplikaciju kao probavni poremećaj.

Razdoblje dojenja je također ozbiljan razlog za uvođenje u prehrambene proizvode domaće mlijeko na "Vivo". Za izbornik za majke koje se bave majčinima, "Jogurt" i "Curd" su idealni.

Za one koji vole sport

Nedavno je asortiman tvrtke dopunjen novim fermentira "Vivo". Recenzije to potvrđuje učinkovitost. Ako se bavite sportom ili je vaš posao fizički zahtjevan, Fit jogurt će vam pomoći u prevladavanju umora i stalnoj prilagodbi.

Ovaj proizvod je također koristan za one koji se bore s viškom težine. Naravno, sam proizvod ne uzrokuje gubitak težine, ali će pomoći metaboličkim procesima da se odvijaju ubrzanim tempom. Za kušanje proizvoda sličan je uobičajenom jogurtu "Vivo".

Za pacijente s oporavkom

Neke suhe "Vivo" starter kulture nisu namijenjene svakodnevnoj uporabi. Štoviše, proizvodi koji se kuhaju od njih uglavnom se ne preporučuju za jelo zdravih ljudi. Na prvom mjestu, takvi proizvodi su Streptosan. Ali za one koji pate od gastrointestinalnih bolesti uzrokovanih patogenim mikroflore, ovaj proizvod je neophodan.

Korisno u uzroku oporavka je "Acidolact". Ovaj starter može se koristiti za pripremu fermentiranog mliječnog proizvoda i primijeniti u čistom obliku, izravno iz staklenke. Ako je potrebno omogućiti piće što se suočiti s izazovom za generiranje izbornike za osobe s alergijama, pacijentovih bolesti dišnog sustava, stafilokoka, ili gljiva. Oporavak će prije doći. Pijte ovaj proizvod i sa svrhom općeg jačanja tijela, poboljšajte imunitet. Usput, djeci je moguće, ali je osobito korisno za osobe s višom starijom dobi.

Priprema po uputama

Vivo starter preporučuje se za pripremu domaćih mliječnih proizvoda u jogurtu. Proizvođač savjetuje uporabu pasterizirano mlijeko s prosječnim sadržajem masti. Nije potrebno kuhati, dovoljno je zagrijati do temperature od 39-40 stupnjeva. To možete lako odrediti čak i bez termometra. Ispustite nekoliko kapi na ručni zglob i procijenite koliko je mlijeko vruće od kože. Trebao bi biti vrlo topla, ali ne i gorjela.

Kapacitet šalica većine jogurtnih žena u skupini je točno jedna litra. Stoga je čašica "Vivo" startera namijenjena kuhanju jedne litre mlijeka. U staklenku stavite pola žlice kuhane vode (ne kipuće vode!), Pažljivo pomiješajte i ulijte u mlijeko. Umiješajte da se kvasac dobro raspodijeli. Možete koristiti mikser.

Izlijte čaše. da budete prikladniji, koristite ladle. Važno pravilo uspješnog jogurta kaže: sva jela koja dolaze u kontakt s mlijekom najprije se prelijevaju kipućom vodom.

Pokrijte čaše s poklopcima i uključite jogurt. Trajanje procesa ovisi o modelu i prosječno 9 sati.

Dugo će se morati složiti s kravljim sirom. Mlijeko s kvascem mora stajati u jogurtu dok puni kiselo. Kada se uđe u pahuljice, morat će ga gaizirati na ekranu, gazu i pustiti da se tekućina isprazni oko sat vremena. Nakon toga, kravata će biti zamotana u gaze i visjela preko sudopera. Usput, od takvog svježeg sira moguće je pripremiti i domaće kiselkaste sireve: brynza, suluguni i slično.

Kako to učiniti bez jogurta

A što je s onima koji nemaju yogurtnitsy? Ne mogu li koristiti bakterijski kvasac "Vivo"?

Ne brinite, jer se korisni kućni proizvodi mogu kuhati u konvencionalnom termos. Ova metoda je ekonomičnija, jer ne morate potrošiti električnu energiju. Učinite sve prema gore opisanim uputama, ali ulijte mlijeko s fermentacijom u termos. Ako to učinite navečer, možete imati koristan jogurt.

skladištenje

Vivo starter treba pohraniti u hladnjak. Previsoke temperature su kontraindicirane, kao i jaka svjetlost. Nemojte otvarati staklenke unaprijed, to mora biti učinjeno neposredno prije uporabe.

Jogurt, kefir i ostali fermentirani mliječni proizvodi također se pohranjuju u hladnjak. Zapamtite, zbog velikog sadržaja živih bakterija, oni mogu vrlo brzo kisele ako ostanu na sobnoj temperaturi. Znak kvarenja je neugodan miris, mukusna konzistencija, pahuljice.

Dodajte okuse

Jogurti koji se prodaju u trgovinama obično imaju voće ili bobičasto voće. Mogu li ovako nešto napraviti kod kuće? Naravno, da.

Nemojte dodavati voće mlijeku prije zrenja! Jogurt će biti kiselo, nema vremena za pripremu. Bolje je to učiniti odmah prije jela. Jogurt je savršeno u kombinaciji s džemovima, medom, orasima, svježim bobicama i voćem.