Zdrava hrana: svježi i prženi luk. Koliko se kalorija nalazi u 100 grama proizvoda?

Ljekoviti učinak korištenja svježih lukova vrlo je raznolik. Vjerojatno je, dakle, ova kultura povrća kultivirala nekoliko tisućljeća. A što danas znamo o luku? Je li stvarno tako korisno? Koliko je kalorija u luku? Zašto mnogi od nas mogu jesti u vrlo velikim količinama, a netko ne može podnijeti ni miris?

Što je luka i što jede?

Ova biljka je jedna od najčešćih biljnih usjeva na planeti. Ovisno o raznolikosti, može biti okruglo, izduženo ili spljošteno. Boja žarulje također varira. Može biti bijela, ružičasta, crvena, ljubičasta, zlatna ili čak crna. Obično ima oštar miris i oštar okus. Međutim, moderne sorte imaju slatki okus.

Vjeruje se da je zahvaljujući gorčini koja se nalazi u ovom povrću, povećava apetit. Ipak, znajući koliko kalorija u luku i ostalim konzumiranim proizvodima možete kompetentno izračunati svoju prehranu.

Korisna svojstva povrća u potpunosti se očituju kada se koriste u sirovom obliku. Koristi se za liječenje i sprečavanje raznih prehlada tijekom masovnih i sezonskih egzacerbacija. Ima diuretska svojstva i utječe na izlučivanje probavnog soka, smatra se prirodnim lijekom u borbi protiv helminti. Ovo se povrće naširoko upotrebljava u proizvodnji lijekova i prehrambenih dodataka u farmakologiji koja se aktivno koristi u kućnoj kozmetici i narodnoj medicini.

Luk sadrži ne samo eterična ulja s fitonitima i organskim kiselinama, već i ogromnu količinu vitamina i važnih mikroelemenata koji utječu na rad srca. Međutim, liječnici ne preporučuju konzumiranje svježih luk za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularnog sustava, jetre i bubrega.

Koliko je kalorija u luku?

To jednostavno ne učiniti s ovom čudesnom povrća i kontradiktorno: to je sušenu, smrznutu, turšije, pirjana, kuhana, pržena, pečena. Tijekom pripreme neugodnog mirisa i gorčine ići, ali ostaje slatkasti okus i prekrasan miris. Gotovi zlatni pahuljice mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu. Potražnja za ovim proizvodom nikad ne prestaje.

Za one ljude koji prate količinu konzumiranih kalorija, lukovi nisu uvijek svježi kada nisu svježi. Uostalom, nije nimalo tajna da energetska vrijednost često ovisi o načinu pripreme. Stoga, kad promatramo različite dijetalne sheme za gubitak težine, dijetetičari preporučuju jedući samo svježe povrće.

Poznato je da je kalorijski sadržaj svježih lukova 43 kcal. Osim toga, često jedemo svježe perje. To je skladište dućana vitamina za tijelo. Zato tijekom proljeća avitaminoza ljudi uživaju u korištenju zelenog luka. Koliko kalorija ima u njemu? Vrlo malo - samo 19 kcal na 100 grama svježeg proizvoda.

Niska kalorična svježa luk i mršavljenje

Sadržaj niskog kalorija u svježem zelenilu ili luku dopušta upotrebu ovog povrća u prehrambenoj prehrani. U posljednje vrijeme, gubitak težine u juhu od luka postao je široko poznat. Njegova uporaba doprinosi spaljivanju ogromne količine dodatnih kalorija. Mnogi nutricionisti kažu da se juha od luka može boriti protiv pretilosti i očistiti tijelo. To daje osjećaj lakoće i udobnosti.

U skladu s formulacijom za pripremu juhe od luka se zahtijeva: konzervirane rajčice (500 grama), 1 glave kupus, 1 kg svježe luk, paprika, celer grede i začina za okus. Povrće treba oprati i sitno sjeckani, staviti u posudu i prelijte 3 litre vode. Kuhar mora biti do meke povrće. Na kraju dodajte sol i začine.

Zahvaljujući povrću s visokim sadržajem vlakana, dugo dobivena juha isključuje pojavu gladi. Ova je tehnika razvila američka liječnika. Prema njima, svaka osoba koja pate od pretilosti, jedući samo juhu od luka tjedan dana, može izgubiti do 10 kilograma prekomjerne težine.

Energetska vrijednost kuhanih lukova

Međutim, sadržaj male količine kalorija moguć je samo u svježem i kuhanom povrću. Proizvod ima nisku energetsku vrijednost u mariniranom, pečenom ili pečenom. Koliko kalorija u prženim lukom ovisi o količini masti u kojoj je proizvod pripremljen.

Također treba voditi računa o vrsti ulja koja se koristi. Na primjer, ako je kuhano u kremu ili suncokretu, energetska vrijednost zdjelice bit će znatno veća od korištenja masline. U svakom slučaju, ta brojka u prženom proizvodu ponekad se povećava. Nutricionisti su izračunali da je prosječna kalorijska vrijednost od 100 g prženog luka kod korištenja 25 grama masti 251 kcal. Energetska vrijednost se povećava na 330 kcal, ako je kuhana u tijestu.

Popularnost prženih lukova

Pečeni luk - proizvod bez kojeg je nemoguće kuhati gotovo sve ukusno jelo. To je neophodni sastojak ne samo kod domaćeg kuhanja. Aktivno se koristi u raznim područjima prehrambene industrije. U proizvodnji kobasica, svih vrsta pasta, poluproizvoda, pa čak i pekarskih proizvoda, jedan od glavnih sastojaka je prženi luk. Koliko se kalorija nalazi u gotovom proizvodu, proizvođač označava na etiketi.