Kako avokado sazri kod kuće: savjeti i uvjeti skladištenja

Kada kupujete avokado nije tako lako "oku" kako biste odredili zrelost. Uostalom, samo mekoću i lakoćom kojom koža odlazi, postaje očigledna: prije nego što je zrelo voće ili ne. Ako nađete nezreli avokado, nemojte se žuriti da biste se uzrujali. Danas ćemo razgovarati o tome kako avokado dozrijeva kod kuće i koje su načine ubrzati taj proces.

Kako kupiti zrelog avokado?

Kada ste suočeni s izborom voća, možete samo na izgledu zamisliti koliko je pjevao i sočan. Zreli avokado ne smije biti tvrd ili premalen. Prvi govori o njegovoj nesreći, a posljednji govori o pokvarenosti. Najoptimalniji - kada pritisnete prst, osjećate elastičnost, ovdje je avokado koji možete sigurno uzeti. Obratite pažnju na boju kora: zelena s ljubičastom bojom bez ogrebotina i udubljenja treba biti plod.

Čak i ako ne možete napraviti izbor u korist gotovog voća, uvijek možete saznati kako avokado sazrijeva kod kuće. I na vrijeme, naučite odmah pronaći plod optimalne zrelosti.

Postoji još jedan način određivanja zrelosti. Pogledajte boju pedikula: zeleno ili žuto će vam reći da fetus ima umjereno zrenje, a smeđa je znak jakog prežetaka.

3 savjeta o brzini sazrijevanja avokada

Dakle, iz jednog ili drugog razloga, prije nego što ste bili avokado, što još traje neko vrijeme da dozrijeva. Možete ići na najjednostavniji način i samo čekati ovaj trenutak (obično do 7 dana). I možete ubrzati ovaj proces. Nudimo nekoliko takvih metoda:

1. Uzmite papirnatu vrećicu i stavite avokado i ostalo voće, poput banane, jabuke ili rajčice. To su ove voće i povrće koje doprinose aktivnom razvoju etilena, to je upravo ono što nam je potrebno. Što više plina, to će avokado zrasti. Važno je obratiti pažnju na kvalitetu pakiranja: ona mora biti sastavna, bez rupa, inače plin će ispariti. Nakon 2-3 dana plod će sazrijeti.
2. Ako nemate "reaktivni pomoćnici" pri ruci, ostavite jedan ili nekoliko kupljenih avokada u zatvorenoj vrećici, na tamnom mjestu, bez ikakvog sunčevog svjetla. Na sobnoj temperaturi, razdoblje dozrijevanja varira od 2 do 5 dana.
3. Ako izrežete avokado, a nije zrelo, onda njezine polovice moraju biti posuto sokom limuna kako bi se spriječilo prerano zatamnjenje. Zamotajte ga polietilenom ili ga stavite u zatvoreni spremnik i ostavite ga neko vrijeme u hladnjaku. Ovdje je važno napomenuti da rashladna komora nije mjesto gdje plod sazrijeva, jer niske temperature ne pridonose važnim biološkim procesima. Dakle, potrebno je mnogo više vremena za doziranje.

Tijekom cijelog vremena, kako avokado sazrijeva kod kuće, provjerite stanje: voće treba postati elastično. Ako je voće zrelo prije planiranog vremena ili ako je neispremni dio ostao, stavite ga u hladnjak. Tu se može pohraniti još nekoliko dana.

Instant zrenje voća

A što ako se dogodilo tako da trebate plod dobre kvalitete ukusa na dan kupnje? Koliko brzo sazrijevati avokado kod kuće može u kratkom vremenu? Za najbrže zrenje trebat će vam pećnica, avokado i folija. Kada ste naoružani svim alatima, nastavite: predgrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite foliju omotanu tamo 10-15 minuta.

Uskoro na vašem stolu će biti zrele plodove, iz koje možete kuhati salata, pire krumpir, koji se koristi u desertima u japanske kuhinje, ili koristiti kao samostalan obrok.

Ovdje je važno napomenuti da, ako prekomjerno stavite plod u pećnici, može malo promijeniti njezin ukus, stoga morate pažljivo pristupiti ovom pitanju i pripremiti se za takve posljedice.

Kako ispravno rezati voće?

Već smo shvatili je li avokado sazrijevao kod kuće. I došli su do zaključka da postoji mnogo načina za ubrzanje procesa. I kako pravilno rezati voće, pa je bilo ugodno ukloniti je iz kora?

Oštrim nožem odrežite avokado na dubinu kostiju. Zrelo voće treba lako podijeliti na dva dijela. Zatim uklonite kamen, a zatim možete nastaviti očistiti fetus iz kože. Ako je prije vas idealna zrelost ploda, izrezati preko, a zatim iscijediti kost, moći ćete to učiniti bez pomoći noža.

Uvjeti skladištenja avokada

Kako avokado sazrijeva u kući, znamo: ovo je stvar od 15 minuta do 7 dana, ovisno o načinu koju odaberete. Ali važno je sačuvati svježinu i okus voća, ako postoje višak. Znajući da ne upotrebljavate cijeli avokado odjednom, nemojte ukloniti kamen iz njega, to će trajati duže da zadrži sočno voće i sačuvaju korisna svojstva.

Kako bi se izbjegao tamnjenje celuloze, posipajte limunom, narančinom ili sokom od limete.

U zaključku

Od avokada možete kušati veliki broj ukusnih i raznovrsnih jela. Ugodan dodatak tome su korisna svojstva, za koju se može govoriti vrlo dugo. Na primjer, ima učinak pomlađivanje, sadrži u svojoj strukturi složenih minerala, vitamina E, prirodni biološki aktivne komponente, vitamina A, B, C, PP, D, i mnogi drugi.

Da neiskusni ljubavnik ovog voća kako bi utvrdio svoju zrelost nije tako jednostavan. No, naše preporuke o tome kako dozrijevaju zelena avokado kod kuće, pomoći će vam u postizanju zrelosti ploda, bez živaca, pa čak i proveo vrijeme koristeći jednostavne i pristupačne načine u vašoj kuhinji.