Kako kuhati ukusni umak avokada?

sadržaj

od avokada donekle nalikuje umaku od guacamola. Uostalom, čak se sastoji od gotovo istih sastojaka, razlika je samo u omjerima. Avokado, koji je glavni sastojak ovog umaka, postaje sve češći u našoj zemlji. Osim originalnog uljnog okusa, ima veliku nutritivnu vrijednost. Avokado sadrži takve komponente koje zaustavljaju i značajno usporavaju razvoj stanice raka, Također se preporučuje za borbu protiv anemije, hipertenzije i bolesti želuca. Avokado je izvrsna zamjena za majoneze i maslac, a umak avokada je dobar u salatama ili mesu. Također je idealna za sendviče, salate i grickalice.

Za pripremu umaka od avokada, treba, u stvari, sam voće, luk, dvije paprike Serrano, sok od limuna, svježi korijandar, maslinovo ulje, papar i sol. Ako želite dobiti manje tangy umak, možete koristiti 1 vruće paprike. Pripremite sastojke, uklonite avokado iz kora, uklonite kamen i žlicu kako biste skupili celulozu u miješalicu. Ogulite i nasjeckajte luk, na Serrano paprike, uklonite stabljike i sjemenke i izrezati u male komadiće (ne zaboravite temeljito operite ruke nakon toga, kao što je sok je paprika koža je vrlo neugodno). Dodajte kipuću vodu, ohlađenu na sobnu temperaturu. Iscijedite sok od limuna, ispunite ga s nekoliko žlice maslinovog ulja i dodajte oprane i nasjeckani korijander lišće i sezonu s crnim paprom i soli. Pokrijte poklopac mješalice i pomiješajte sastojke s kaši. Zatim dodajte malo vode dok ne dobijete potrebnu konzistenciju umaka. Završni umak od začinskog avokada može se nekoliko dana pohraniti u zatvoreni spremnik u hladnjaku.

Lako je pripremiti i zalijepiti avokado. Da biste to učinili, zrelo voće oguliti i pulpe naribati, posuti sokom od limuna ili sok od limete, dodati sol i papar i dobro miješati s tanjura miješati masu do glatke konzistencije. U takvoj tijestu možete dodati češnjak, luk, tvrdo kuhano jaje i majoneze. Poslužite sa svježim pšenicom ili raženim kruhom. Savršeno je s čipovima i piletinom. No, za razliku od umaka, tijesto postaje tamnije tijekom dugog skladištenja i gubi svoj ukus.

Avokado se može poslužiti ne samo za zalogaje. Savršen je za desert. Pripremite zrak mousse od avokada i bit ćete uvjereni u to. Za pripremu, pomiješajte avokado s miješalicom, dodajte mlijeko, šećer, vanilin i pomiješajte sve dok se ne dobije homogena masa. Zagrijte 20 minuta i poslužite se stolu. Avokado ili pomiješana s limunov sok, šećer i 2/3 šalice prokuhane vode ohladi se dobije odnorogo pjena za pomak u čaše i stavljena u hladnjak na nekoliko sati. Prije posluživanja, ukrašavajte svaku posluženu pjenu sa šlagom i jagodama.

Najveća tajna dobrog avokadnog umaka je stvarno dobar plod. Izaberite zrelog avokada, mekog. Trebao bi imati mukoznu teksturu i dosljednost da podsjeća na maslac na sobnoj temperaturi. Ako je voće teško, treba ga omotavati u papir ili foliju i staviti u tamno mjesto 2-3 dana za zrenje.

Avokado se također zove masni plod zbog visokog sadržaja masti. Bogat je izvor proteina i sadrži mnogo vitamina, kao i mononezasićene masti koje mogu smanjiti razinu kolesterola. Avokado će vašem tijelu osigurati vitamin B, koji pomaže u izgradnji zdravih stanica i tkiva. Drugi važan sastojak je kalij, koji je neophodan za pravilan razvoj središnjeg živčanog sustava. Ovaj plod smatra se vrsta antioksidansa zbog prisutnosti vitamina E i pomaže u jačanju imunološkog sustava, poboljšava probavu i štiti od Alzheimerova bolest. Osim toga, ima vitamine C, F, H, PP i folnu kiselinu.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan