Kolač s pollack: najbolji recepti

Torta s Pollockom idealna je primjena popularne morske ribe u kuhanju. Možete ga pripremiti na različite načine. Sve će ovisiti o vrsti upotrijebljenog tijesta i odabranoj opciji punjenja.

Pojednostavljena verzija

Oni koji nikada nisu radili proizvode za kuhanje tijesta mogu pokušati ispeći originalni zračni kolač s pollackom. Ono izgleda kao lagani nadjev, iako je zadovoljan i ukusan. Posebnost ovog jela je da je tijesto i punjenje ovdje jedinstvena cjelina. Za pripravu kolača zahtijeva sljedeće proizvode: 0,8 kilogram pollock fileta, 4 jaja, 300 grama mlijeka, 120 grama sira čvrste, 5 g sol, papar patiti 2, 90 grama brašna, 60 g životinji (krem), maslac, luk, 2 rajčice, hrpa peršina i 50 grama suncokretovog ulja.

Kuhajte ovu tortu s pollockom je jednostavno:

1. Prvo, filet s lukom treba rezati u male kocke, a zatim pržiti, dodajući malo suncokretovog ulja.
2. Zasebno u tavi zagrijati maslac i spasiti brašno u njemu.
3. Nakon toga, hlađena masa treba razrijediti s mlijekom, kuhati 5 minuta, a zatim malo ponovno ohladiti.
4. Dodajte sol, zgnječenu rajčicu, sjeckani zelje, ribani sir i papar.
5. Izlijevajte nastalu smjesu s žumanjcima.
6. U pripremljenu masu dodajte pržene filete.
7. Pažljivo umetnite bijeljene bjelile i dobro izmiješajte.
8. Plijesan bi trebao biti obrađen iznutra s biljnim uljem, a zatim staviti pripremljenu smjesu u njega i poslati za pečenje u peći za 20 minuta.

Rezultat je nježan zračni kolač s pollockom, koji je prije posluživanja na stolu obilno posute zelenim ili ukrašen kriškom svježeg limuna.

Ispunjavanje gotovih poluproizvoda

Ako nemate pri ruci strvinu svježe Pollock, možete jednostavno napraviti pitu s konzervirane ribe. U tom slučaju potrebno je pripremiti ove komponente na 250 mililitara jogurta, 6 grama sode, stakla brašna, jaja, 5 grama soli, 150 grama sira i neki biljna ulja (za liječenje oblika).

Za punjenje: 1 konzerva od bilo kojeg konzerviranog ulja, 2 jaja i 3 grančice peršina.

Čak i novakinja može napraviti takvu tortu s konzerviranom ribom:

1. Najprije morate napraviti tijesto. Da biste to učinili, prije svega kefir mora biti u kombinaciji s natrijom i ostao sam za nekoliko minuta, dok se prvi mjehurići ne počnu pojavljivati.
2. U ovom trenutku možete dobro umakati jaja s solom.
3. Dodajte ih u kefir, a zatim uz stalno miješanje, po dio, dodajte brašno. Konzistentnost tijesta trebao bi nalikovati debelom kiselom vrhnju.
4. Sada se možete nositi s nadjevom. Prvo morate kuhati jaja, a zatim, nakon hlađenja, očistite ih i izrežite u male komadiće.
5. Stavite konzerviranu hranu u zasebnu ploču (bez ulja).
6. Dodajte im zdrobljena jaja, sjeckani peršin i pažljivo zamijesite sve vilicom.
7. Oblikujte ulje uljem i ulijte u nju. frac12- dio testa.
8. Stavite kuhani nadjev na nju.
9. Prelijte sve ostatke tijesta.
10. Stavite oblik u pećnicu i pecite 30 minuta na 180 stupnjeva. Nakon toga možete ugasiti vatru.

Do kuhanja, kolač treba dati još 10 minuta kako bi stao u drugu vruću pećnicu.

Puff kolač

Korištenje lisnatog tijesta kao baze, možete peći prekrasna pita s pollockom. Recept je dobro da je rad potreban za najjednostavnije proizvode: Pollock fileti 600 grama, 150 grama finog riže, 1 luk, jaje, 30 grama brašna, 10 grama rastopljenog maslaca, timijan 1 gram, kao i frac14 - čajnu žličicu morske soli i bijelog papra.

Cijeli proces izrade kolača sastoji se od nekoliko koraka:

1. Najprije morate kuhati rižu.
2. Tijesto se može proizvoljno podijeliti u dva dijela i svaku od njih odvaliti u sloj debljine ne više od 3 milimetra.
3. S jednim slojem obloge iznutra prema van za pečenje.
4. Podijelite ga na ravnom sloju riže.
5. Na vrhu fileta, izrezati na velike komade, a zatim posuti solom, timijanom i bijelim paprom.
6. Pokrijte strukturu s drugom pločom i nježno probijte rubove.
7. Podmazati površinu s jajima.
8. Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva, a zatim ga poslati u obrazac 30 minuta.

Izrežite gotovom pita bolje nakon što se malo ohladi.

Dokazani recept

Po tradiciji, mnogi pripremaju tortu s pollockom od tijesta od kvasca. Da bi se na neki način raznovalo prilično jednostavan recept, možete upotrijebiti kompleksno punjenje dodavanjem svježeg krumpira. Rezultat će nadmašiti sva očekivanja. Za pripremu ove torte trebat će vam:

Za testiranje: 0,5 litara mlijeka (ili vode), 3 jaja paket suhog kvasca, 1 kg brašna, 100 g šećera i 5 grama soli i pola šalice biljnog ulja.

Za punjenje: 600 grama sirovih fileta pollocka, soli, 1 luk, 2 krumpira i malo papra.

Pita se priprema u tri faze:

1. Prvi korak je napraviti test. Zbog toga se kvasac treba sipati s mlijekom, dodati šećer na njih i ostaviti 15 minuta. Ovaj put će im biti dovoljno za početak rada.
2. Uvesti sol, trećinu brašna, temeljito promiješati i staviti na 40 minuta na toplom mjestu.
3. Dodajte dobro napuknuta jaja.
4. Dodavanje smjese s ostatkom sastojaka, napraviti konačnu mješavinu. Gotovo tijesto trebalo bi stajati oko sat i pol. Nakon toga morat će ponovno sagorjeti.
5. Druga faza je priprema punjenja. Ribu za to mora biti pažljivo izrezana u kocke, luk - pola prstena, i oguljene krumpir - krugova.
6. U posljednjoj fazi morate uzeti list za pečenje i lagano ga masirati biljnim uljem. Nakon toga, dno treba polagati pola kuhano tijesto. Preko toga u određenom slijedu slojevi položiti ostatak proizvoda: krumpir - luk - riba - mješavina krumpira i luk.
7. Pospite solom, začinima, paprom i pokrijte sve drugo tijesto. U sredini, morate napraviti malu rupu.
8. Površinu proizvoda treba podmazati žumanjkom, napunjenu vodom i solom. Nakon toga, radni dio bi trebao stajati oko 20 minuta, što će pomoći testu da postane bogatiji.
9. Pecite kolač u pećnici 20 minuta najprije na temperaturi od 180 stupnjeva, a zatim smanjite na 170.

Torta postaje veličanstvena, rumena i vrlo mirisna. Njegov jedinstveni ukus sigurno će biti cijenjen.