Khachapuri u multivarhu. recepti

Gruzijanska kuhinja dala je svijetu mnogo zanimljivih i ukusnih jela. Jedan od njih je khachapuri. Što je to? Snažan kolač, koji se, u pravilu, kuha s nadjevom sira. Iako ponekad dodati zelje, meso i druge sastojke. Postoje mnoge varijacije jela. Reći ćemo vam kako se khachapuri priprema u multivarhu, razmotrit ćemo različite recepte. Neki će proizvodi biti sa sirom, a drugi s drugim sastojcima. Počnimo s klasičnim receptom.

Tradicionalni khachapuri. foto

Može se pouzdati u multivarka da se pripremi drugačije. Predlažemo da obratite pozornost na tradicionalni khachapuri. U multivarstvu, to će biti moguće napraviti ove proizvode puno brže. Za punjenje se koriste dvije vrste sira.

Kuhati khachapuri sir u multivarhu, trebat će vam:

• dva jaja;
• čajnu žličicu sode i soli;
• 700 grama brašna;
• 500 ml kiselog vrhnja;
• tri tbsp. žlice suncokretovog ulja;
• 500 grama suluguna;
• žlica šećera;
• jedan žumance;
• 20 grama maslaca;
• Dvije stotine grama tvrdog sira.

Priprema proizvoda. Podrobna uputa

1. Najprije uzeti zdjelu. U njemu ćete napraviti tijesto. Sipati kiselo vrhnje, stavite natrij. Umiješajte, upotrijebite šipku za to. Ostavite pet minuta. Ovaj put je potrebno za ulazak u reakciju sa soda kiselinom.
2. U istoj posudi razbiti jaje. Stavite u šećer, sol. Promiješati.
3. Prosijite brašno u zasebnu posudu.
4. Nakon što je postupno ulijte u zdjelu s kiselim vrhnjem.
5. Prvo mijesite tijesto. Dobivena masa bi trebala biti elastična i meka.
6. Na kraju miješanja dodajte biljno ulje. Ponovno umiješajte tijesto. Nakon pokrivanja s filmom. Ostavite trideset minuta.
7. Nasjeckajte sir. Ulijte tvrdi sir u drugu posudu. To je potrebno za ukrašavanje vrha proizvoda.
8. Pomiješajte ostatak sira s sulugunima. Stavite drugo jaje u punjenje. Promiješati.
9. Stavite tijesto na stol, pospite brašnom. Ulagajte u krug. Na vrhu brijega ulijte punjenje sira. Sakupite tijesto poput vrećice. Zatim pričvrstite rubove s vrha.
10. Stisnite viška. Vrh s khachapuri brašnom. Nakon valjanja u torbicu.
11. Zatim zdjelite maslac. Pomaknite žumanjak s vilicom. Na vrhu, mastite proizvode. Prijenos na khachapuri multivarka. Vrh sira. Odaberite način "Pečenje".
12. Cook khachapuri u multivarhu trideset minuta.

Proizvodi "u žurbi"

Sada razmislite o brzom načinu stvaranja proizvoda.

Za kuhanje trebat će vam:

• 50 grama maslaca;
• jaje;
• 200 grama brašna;
• sol;
• 150 grama Gouda sira;
• dva st. žlice biljnog ulja;
• h. žlicu hidratiziranog sode;
• 250 ml mlijeka;
• 150 grama Feta sira.

Korak po korak Recept

1. Prvo, tukli jaje u zdjelu. Molim te, solju. Iskopajte šipkom. Ulijte u mlijeko. Zatim pomiješajte smjesu.
2. Prosijite brašno u poseban spremnik.
3. Zatim dodajte istaloženu soda mješavinu mlijeka i jaja. Dodajte brašno u posudu u dijelovima. Nemojte kuhati ljepljivo, mekano tijesto.
4. Nasjeckajte sir na grater. Srušite Fetu sa svojim rukama. Dodajte oba sira na tijesto. Stisnite ga.
5. Podmažite zdjelu uljem. Uključite način rada "Prženje".
6. Od kolača iz tijesta. Stavite ih u vruće ulje. Pecite na jednoj strani dok ne postanu zlatno smeđe. Onda se okreni. Zatim pržite khachapuri u multivar na drugoj strani. Nakon posluživanja stavki na stol.

Khachapuri u multi-baru s pršutom

Ovi proizvodi su izrađeni od lisnatog tijesta. Potrebno je kupiti unaprijed u trgovini.

Za pripremu bit će potrebno:

• 500 grama peciva;
• 150 grama pršuta;
• 3 tbsp. žlice suncokretovog ulja;
• jedan luk;
• jaje;
• 1 žumanjak;
• sol;
• nekoliko grančica zelenila;
• crni papar;
• Dvije stotine grama Suluguna.

Proces kuhanja

1. Slice pršut u male komadiće. Dobro nasjeckajte luk.
2. Stavite tavu na vatru i ulijte ulje.
3. Stavite tamo tamo. Pecite do mekog. Nakon dodavanja šunke. Pirjajte ove sastojke zajedno nekoliko minuta.
4. Mrljajte sir na velikom rešetku. Kad pršut pržite, dodajte sir. Promiješati.
5. Oprati zelje, tresti se. Nasjeckajte malu. Stavite je u punjenje. Sol i papar ukusan.
6. Odmrznuto tijesto stavlja se na stol, valjano u tanak sloj (debljine do 3 mm). Podijelite ga u male kvadrate (veličine 10 x 10 cm).
7. Unutar svake stavili malo nadjev. Ljepite rubove tako da dobijete kuverte.
8. Podmažite zdjelu masnoćom. Spustite khachapuri. Vrh pomlađenom žutom žuticom.
9. Odaberite način "Pečenje". Khachapuri u multivarku pripremiti točno trideset minuta.

Khachapuri iz lavaha

Takvi proizvodi su napravljeni vrlo brzo. Temelj je preuzet spreman tanak lavash. Punjenje će biti od svježeg sira i dimljenog sira. Proces stvaranja proizvoda trajat će malo vremena.

Za kuhanje, trebat će vam:

• dva jaja i 2 tanka lavaha;
• sol;
• 20 grama maslaca;
• 250 grama svježeg sira;
• čaša kefira;
• 200 grama dimljenog sira.

priprema

1. Uzmi zdjelu. Razbiti jaja u nju. Ulijte u isti kefir. Beat s mikserom.
2. Sjeckajte dimljeni sir. Pomiješajte s svježim sirom.
3. Sol prema vašim željama punjenja. Dodajte začine (ako želite).
4. Podijelite jedan lavash u dvije polovice.
5. Podmažite zdjelu uljem. Stavite pola lavaha u nju.
6. Drugi list je razbijen na komade (veliki). Odvojite oko trećine. Prigušenje u kefirskoj masi. Postavite ove dijelove pita kruha, koji je u multivarhu.
7. Vrh s punjenjem sira (polovica ukupne mase). Još jedna trećina lavaha naliježe u kefir. Stavite toppings na vrh. Nakon što je položila drugu polovicu maslaca od sira. Tada posljednja trećina lavaha je natopljena kefirom. Stavite ga na tortu. Onda pokrijte polovicu suhog pita kruha.
8. Na vrhu proizvoda, maslac s masom kefir-jaja. Zatim odaberite način "pečenje" trideset minuta. Ovog puta kuhajte khachapuri u multivarhu. Zatim neka proizvod stoji nekoliko minuta u zatvorenoj zdjeli.

zaključak

Sada znate kuhati khachapuri u multivarijatu. Recepti s fotografijama predstavljeni u članku će vam pomoći. Nadamo se da ćete, zahvaljujući našem savjetu, moći proizvoditi takve proizvode.