Kako brzo ukloniti kikiriki od ljuske: nekoliko korisnih savjeta iskusnih kulinarskih stručnjaka

Kikiriki su jedan od najpopularnijih vrsta orasima koji se koriste u prehrambenoj industriji. Međutim, prije dodavanja u ovu ili onu antenu, proizvod mora biti pripremljen. Poznato je da njezine ljuske sadrže tvari koje mogu uzrokovati jaku alergijsku reakciju kod ljudi. Kako biste se zaštitili, prvo ga morate ukloniti. Učinite to što je prije moguće, kako ne bi usporili glavni proces. Postoji nekoliko specijalnih tehnika za obradu matica. Svaka domaćica koja namjerava koristiti ovaj proizvod trebala bi znati kako brzo ukloniti kikiriki s ljuske. Za posao, može odabrati jedan od dolje opisanih metoda.

Tajne prženja

Pročišćavanje kikirikija je dug proces. Kao što pokazuje praksa, ljuska takve matice prilično je čvrsto povezana s jezgrom. Uobičajeni način uklanjanja bit će vrlo teško. Tvrdi rad će zahtijevati puno vremena i truda. Stoga, prije nego što to učinite, morate naučiti kako brzo ukiseliti ukloniti oguliti. Najjednostavnija metoda je prženje proizvoda. Njegova tajna leži u činjenici da je tijekom obrade ljuska postupno gubi vlagu. Kao rezultat toga, njegova povezanost s jezgrom slabi. Osim toga, postaje vrlo krhka i lako se sruši s minimalnim mehaničkim udarcem. Sada moramo bolje razumjeti kako brzo ukloniti kikiriki s ljuske.

Za rad kod kuće možete koristiti posudu ili tava za kuhanje, kao i pećnicu. Sve se to može naći u bilo kojoj kuhinji. Da biste uklonili matice, morate:

• Na primjer, ispišite proizvod na lim za pečenje i razmazite ga u tankom ravnom sloju.
• Zagrijte pećnicu.
• Stavite lim za pečenje u nju 15 minuta.
• Za obradu proizvoda sa svih strana treba ga lagano potresati. Nakon toga, potrebno je nastaviti s pržiti još 10 minuta.
• Izvadite lim za pečenje iz pećnice i pustite da se proizvod dobro ohladi.

Nakon toga možete jednostavno trljati orasima u rukama. Krhke ljuske odmah nestaju. Ovo je najlakši način da se brzo oguliti oguliti od kora.

Tehnike za pomoć

Danas u kuhinji hostesa ima mnogo opreme koja joj pomaže riješiti razne probleme vezane uz kuhanje. Uzmi, na primjer, mikrovalnu pećnicu. Značajno je da zbog snažnog zračenja, trajanje procesa koji prolaze unutar komore znatno se smanjuje. Dakle, možete pečkati u mikrovalnoj pećnici. Kako je potrebno djelovati u takvoj situaciji? Za rad potrebno je unaprijed pripremiti:

• posebna jela;
• žlica;
• početni proizvod.

Kad sve bude spremno, možete početi. Što trebam učiniti za obradu kikirikija u mikrovalnoj pećnici? Ovdje je sve jednostavno:

• Prvo, proizvod mora biti oslobođen iz ljuske (ako postoji).
• Nakon toga treba razvrstati uklanjanjem pokvarenih ili oštećenih primjeraka.
• Operite matice u vodi, a zatim ih osušite tako da ih ulijete na ručnik.
• Pecivo treba obaviti dijelom po komadu. Inače, obrada će biti teška. Ulijte malu količinu proizvoda u poseban spremnik.
• Postavite posuđe u mikrovalnu pećnicu, postavljajući ga na maksimalnu snagu. Obično je ovo 750-800 vata.
• Omogući način obrade u intervalima od 20 sekundi. U ovom trenutku proizvodi se mogu miješati pomoću žlice.

Na kraju, matice treba dopustiti da se ohlade, a potom ukloniti nepotrebne ljuske uobičajenim mehaničkim trljanjem.

Trajanje prženja

Kada je u pitanju priprema jelo u kojem sudjeluju kikiriki, svaka kućanica zanima jedno pitanje. Želi znati koliko je pečena kikirikija, tako da se može upotrijebiti kao punu komponentu. Ovdje sve ovisi o vrsti kuhinjske opreme koju će koristiti za takvu obradu. Na primjer, u mikrovalnoj pećnici za jedan poziv traje najviše 4 minuta. Ukupno vrijeme ovisit će o količini proizvoda. U pećnici potrebno je puno duže. Ovdje će biti potrebno imati strpljenje, jer traje oko 20-25 minuta za rad. Ako pećnica ne radi, možete koristiti plinski štednjak i običnu tavu za pečenje.

Postupak će se nastaviti kako slijedi:

• Izlijte suhe i suhe matice u tavi. Po broju njih bi trebalo biti toliko da je dno bilo prekriveno jednim slojem.
• Postavite plamen ispod prosječne razine.
• Stavite posudu na peć i pržiti matice 17 minuta, okrećući ih stalno s drvenom žlicom kako bi se spriječilo lijepljenje.

Zapravo, sve su tri metode svedene na jedan: sušenje ljuske u stanje u kojem se lako može zgusnuti. Do vremena najprikladnije je liječenje u mikrovalnoj pećnici. No, u praksi većina kućanica i dalje odabire uobičajenu tavu za prženje.

Korist ili štetu

Kikiriki su popularni proizvod. Obično se koristi u prehrambenoj sirovom ili pečenog obliku, ali i kao komponenta za pripremu raznih jela i začina. Živo zanimanje za ovu maticu uzrokovano je sastavom i prehrambenom vrijednosti. Znanstvenici su otkrili da sadrži veliku količinu vitamina B1 i B2 i D i PP. Osim toga, kikiriki bogate mineralima, nezasićenih i zasićenih kiselina koje imaju pozitivan učinak na ljudski organizam. Međutim, još uvijek postoji jedan nedostatak: ljuska od kikirikija sadrži elemente koji uzrokuju alergiju u mnogim ljudima. Zato ga prije pokušaja uklonite.

To se može učiniti samo prženjem. Činjenica je da su sirove kikiriki vrlo loše očišćeni. Veza između jezgre i ljuske je toliko velika da je gotovo nemoguće raskrinkati ga bez prethodne obrade. Izravna toplinska djelovanja potrebna je za promjenu strukture ljuske. Tek tada će postati krhka i lakše se nositi.