Trg kolača: kako ukrasiti s vrhnjem i mastiku?

S činjenicom da trgovina muffinima, medenjak, kekse i kolači ne idu s bilo kakvom usporedbom s domaćim kolačima, bilo tko će se složiti. Prekrasna kuhana domaća hrana, ispada i ukusnija, a možemo reći: "više duševno". Da, i proces izrade slatke poslastice podsjeća na ritualnu akciju. Posebno fascinantno je posljednja faza, kada se lijepi i usta zalijevanje desert rodi od nepredstavljenih poluproizvoda.

To je samo ukrašavanje domaćeg kolača ponekad postoje problemi. Nisu svi uspjeli ukrašavati pravilno pripremljene ukusne kolače. Naročito često počevši domaći slastičari postavljaju pitanje: kako ukrasiti kvadratni kolač? Mnogi odabiru ovaj oblik za pečenje delicija. Ali, izlučivanje izgleda poslastice, gospodari se suočavaju s poteškoćama.

U ovom članku, mi razmišljamo o tome što su ukrasi za torte, kako ukrasiti trg tortu, da je imao nedostataka i nepravilnosti, dijeliti recepte ukusnih slastica.

Vrste nakita

Dizajn torte je možda najvažniji trenutak u procesu samoprepravljanja deserta. Kako bi lijepo organizirali svečanu poslasticu, nije potrebno biti profesionalni slastičar. To je, možda, pod snagom svakoga tko ima veliku želju i spreman je naučiti i pokazati pažnju i strpljenje. Ukrasite kolač u kućnoj kuhinji s:

• vrhnje;
• meringue;
• kitova;
• glazura;
• mliječ.

Najpopularniji su ukrasi konditorskih proizvoda uz pomoć kreme i mastika.

Ukrasimo kolač s vrhnjem

Kremiranje ukrasa u konditorskoj industriji smatra se klasičnim. Mnogi stručnjaci vjeruju da nikad neće izaći iz mode. Krema je pogodna za izradu svih vrsta slastica, a kvadratna torta nije iznimka. To će postati apetitantno i atraktivno, ako se u svom dizajnu koristi ulje za ulje. Ovaj proizvod je stabilan, sposoban je savršeno držati oblik, ne raspršuje se i ne podmiruje. Takva krema se može pripremiti od kondenziranog mlijeka i maslaca koji se zagrijava na sobnu temperaturu.

Kako napraviti kremu?

Maslac je temeljito pretučen mješalicom dok se ne formira bujna masa. Zatim, u svakom smislu, u njega se postupno uvodi šoping. Krema treba pripremiti na temelju: za 100 g maslaca vrhnje - 5 žlica. l. kondenzirano mlijeko (može se koristiti i kuhano).

Kako ukrasiti torta?

Nakon pripreme krema, odmah možete početi ukrašavati našu tortu. Da biste to učinili, zalijepite posebnu špricu ili torbu za slatkiše s odvojivim mlaznicama.

Ako nemate ni jedno ni drugo, nemojte se uzrujati. Možete uzeti redoviti list papira u A4, savijati ga u vrećicu i rezati dobivene točke pod jednakim kutom. Rezultirajuća rožnica treba čvrsto držati u rukama tako da se ne okreće. U sredini rožnice stavite kremu i počnite lagano pritisnuti. Sadržaj izlazi iz rupa s tankim kapljicama. Ovisno o mašti gospodara pomoću ovog uređaja na površini torte mogu izvući razne vrhnje ukras: uzorci, pruge, serpentina, cvijeće, krugovi, itd krema lako za ukrašavanje kolača bilo kojeg oblika, uključujući trg .. Poravnajte kremu na površini proizvoda s posebnom lopaticom ili običnim nožem.

Trg kolača od vrhnja

Domaćice su velikodušno podijeljene na web s receptima za kuhanje raznih kolača. Među njima privući pažnju mami recept i originalne Opis Ime deserte, što je poželjno da ispeći kvadratni oblik, „Ptičje mlijeko”, keks „bijelo”, plyatski „Za Pavlik”, „Lotus Flower”, „jagoda čokolada” i drugi.

Trg kolača

Desert s tim imenom jedna je od popularnih tretira, a prema autorima recenzija vrlo je jednostavna priprema. Meka, svijetla i ukusna torta idealan je desert za piće u večernjim čajima. Da biste pripremili obrok, trebate vježbe za pečenje, upornost i strpljenje.

Kolač kvadrat (slika članak njegov izgled) dobiva se od 6 pilećih proteina, 80 g šećera, 90 g brašna, 10 g vanilin šećera, 1 žličica prašak za pecivo, 100 g maslaca, 1 žlice. žlice kakao, 2 žumanjka, 2 žlice. mak žlice, 100 g trešnje mliječ, 400 g vanilija kolač sira, želea pakiranje (kivi, maline, trešnje ili limun).

Prvo, šećer i vaniliju, brašno, prašak za pecivo i rastopljeni maslac dodaju se u šlagom proteina. Smjesa se miješa i podijeli na četiri dijela. U prvom biste trebali dodati 2 žumanjka, 1 tbsp. žlicu brašna i promiješajte dok ne postane glatka. U drugoj dodati trešnja, u trećem - kakao, u četvrtom - maka i također promiješati. Pripremite jelo za pečenje. Nježno ulijte u nju naizmjenično svaku vrstu testa za 2 žlice. žlica. Zatim brzo pomiješajte tijesto u smjeru kazaljke na satu žlicom. Pečenje treba napraviti unutar 45 minuta, koristeći temperaturu od 180 stupnjeva.

Hlađeni keksi su izrezani na dva dijela, jedan od njih je stavljen u kalup. Onda je pripremljen sir. oblog trešnja marmelada otopi se u čaši skuhanom vodom i ulije u zdjelu s šlagom. Pripremljena juha treba razmazati preko površine kolača. Na njemu se nalazi drugi komad keksa. Površina kolača može se ukrašavati uljem i bobicama. Proizvod treba čuvati u hladnjaku 6 sati.

Kako napraviti mastiku?

Izvrsna alternativa ukrasima vrhnja je slastičarna mastika. Dosljednost mastika je sličan plastelina, od njega možemo oblikovati bilo Marbleâ lišće, cvijeće, slike i tako dalje. Konditorski lijevani se mogu kupiti u trgovini, ali nije teško kuhati sami.

To će zahtijevati kondenzirano i suho mlijeko, kao i šećer u prahu. Ovi se sastojci kombiniraju u jednakim omjerima, nakon čega, kao test, žvakaju mastiks, od kojih možete onda oblikovati sve što želite. Treba imati na umu da se ovaj materijal može brzo sušiti i otvrdnuti. Stoga stručnjaci preporučuju da tijekom rada prekriti mastiks s filmom za hranu. Osim toga, ne bi trebalo pokriti cijelu površinu proizvoda.

Također treba imati na umu da nepotrebno glomazne ukrase imaju sposobnost ispucati. Boja mastika na isti način kao i uljna krema, i to valjkom na filmu hrane, posutog šećera u prahu.

Ukrasimo kolač s mastiklom

S ovim materijalom možete ukrasiti površinu bilo kojeg kolača, bez obzira na to kakav je oblik. Kvadratna kolača izrađena od masastih materijala lako je izrađivati. Voćni kolač najprije treba prekriti marcipama. Keksa se odmah može pokriti slatkom, ali prvo mora podmazati površinu s vrhnjem ili glazurama. faze:

• Povrće voćnog marcipana pokriveno kolač je navlažen hladnom vodom ili jakim alkoholom (možete koristiti gin ili votku). Kolač od keksa treba obložiti glazurama ili prekriti kremom.
• Zatim morate zasladiti slatkoću kako bi se omekšala i povećala plastičnost. Na glatkoj, glatkoj površini kolača možete postaviti mastiku.
• Površina vrhu torte i visine strani koja se mjeri, dodajte razmak je oko 2,5 cm. Slatki roli list na željenu veličinu. Debljina ploče bi trebala biti 5 mm. Kako se ne bi držao radnog stola, mora se stalno preokrenuti i posuti šećerom u prahu.
• List mastika treba polirati dlanom kako biste uklonili sve nepravilnosti i šećer koji se prilijepljen. Treba biti osigurano da nema zračnih mjehurića unutar gluposti.
• Pomoću valjčića, slijedite mastikalni list, stavite ga na rub kolača s rubom, a zatim se prebacite na suprotni rub kolača kroz gornju površinu.
• Gornji dio kolača treba biti usitnjen dlanom od središta do rubova. To je neophodno kako bi se spriječilo pojavu mjehurića zraka između mastikalne prevlake i površine kolača.
• Zatim idite na stranu proizvoda i lagano ih smirite. Kada se pojave nabori, morate nježno podignuti poklopac mastika i lagano ga pritisnite na stranu kolača.
• Od vrha do dna potrebno je glatko mastiti, postižući glatku i glatku površinu. To možete upotrijebiti posebnim lopatom.
• Zatim nož treba odrezati višak mastika na podlozi proizvoda, dajući mu ispravan kvadratni oblik.

zaključak

To nije teško i ukrasiti tortu uz pomoć kolač od bjelanaca glazura, mliječi i tako dalje. N. Prisutnost originalne, svijetle dizajn kolač je posebno važno ako je namijenjen za dječje odmor. No, ne smijemo zaboraviti da se u svakom slučaju, prije svega, okus poštuje upravo u okusu.