Veličanstveni kolač na kefiru: najbolji recepti, značajke kuhanja i recenzije

Kada su gosti već na pragu, a nemate što im ponuditi za čaj, brzo će i lako pripremiti tijesto će doći do spašavanja. Lush cupcake na jogurtu pripremljen je od najjednostavnijih sastojaka, koji će biti točno u hladnjaku svake domaćice. Recepti za pripremu bujnih kolača na kefir i kiselo vrhnje, u pećnici i u multivarstvu, prikazani su u našem članku.

Značajke i tajne kuhanja bujne kolače

Glavni problem s ljubavnicama pri pripremanju kolača je da odmah pusti pečenje nakon uklanjanja plijesni iz pećnice. Vrlo neugodan za 2 minute zračni kolač pretvara se u ravnu koru.

Pripremiti ukusnu bujnu kolač pomoći će sljedeće tajne:

1. Da bi kolač postao bujno tijesto, to bi trebalo biti prozračno. Da biste to učinili, prije svega, najbolje je da tuku jaja s šećerom sve dok se ne otopi, a zatim dodajte ostatak sastojaka u bujnu bijelu masu.
2. Druga tajna bujne kolače je da se poboljša reakcija sode i kefira, dodavanjem praha isključivo na toplo kiselo mlijeko. Ove dvije sastojke prvo se miješaju i zatim dodaju u tijesto.
3. Kako bi gotovi kolači ne opalili u zraku, nemojte žuriti da izvadite obrazac pečenom peći. Spremni kolač trebao bi se držati u njemu 7-10 minuta.
4. Torta je prikladnija i bolje pržena u okruglom obliku s rupom u sredini.

Zahvaljujući prezentiranim tajnama imate 100% kuhati bujnu i ukusnu kolačicu.

Lush cupcake s kefirom s orasima

Uspješan dodatak raskošnih kolača na kefiru bit će orasi. Kao što znate, ovo je koristan proizvod koji se svakodnevno preporučuje u vašoj prehrani. Pa zašto ne biste sada dodali oraščiće u vaš dom torta ovaj put.

Priprema pasa u koracima je kako slijedi:

1. Jaja (2 kom.) Šalice s čašom šećera.
2. U slatkoj masa jajeta dodaje kefir (1 tbsp) i prašak za pecivo (2 tsp).
3. Masa se miješa, nakon čega se u njega uvodi biljno ulje (frac12-cent.) I prosije brašno (2 komada).
4. U gotovom tijestu dodaju se orasi (frac12-cent).
5. Tijesto se izlije u podmazani oblik koji odmah ulazi u pećnicu 60 minuta. Temperatura grijanja trebala bi biti postavljena na 180 stupnjeva.

Lush cupcake provjerava se spremnost s čačkalicom. Neposredno nakon hlađenja, tijesto se može rezati u dijelove i poslužiti na stolu.

Curd kolač na jogurtu

Kefir i sir su idealna kombinacija proizvoda za pripremu bujne kolače. Pečenje je istodobno prozračno, nježno, mirisno. Vaši će vas gosti sigurno hvale za ovo savršeno, bujnom kolačima.

Kuhanje pečenje je kako slijedi:

1. Uz pomoć mikser, morate pobijediti jaja (4 kom.), Čašu šećera i sir (180 g).
2. Jednu čajnu žličicu sode treba se ugasiti u čašu tople kefire i sipati u zdjelu s maslinom od jajeta.
3. Dodajte vanilin i brašno (2 proizvoda)
4. U posljednjem redu, ako želite, možete dodati komad banane.
5. Premjestite tijesto u podmazani oblik.
6. Pecite kolač u pećnici 1 sat na temperaturi od 200 stupnjeva.

Recept za bujnu kolač u pećnici s grožđicama

Kolač se priprema s grožđicama prema klasičnom receptu. Ako iz nekog razloga ovaj sastojak ne odgovara, jednostavno ga zamijenite suhim marelicama, čokoladom, suhim trešnjama itd.

Prekrasna kolača s grožđicama pripremljena je prema slijedećem receptu:

1. Jaja (2 kom.) Uz čašu šećera tukli su u pjenu sa mikserom.
2. U bujnoj bijeloj masi dodaje se čašica kefira i biljnog ulja (frac12- stavka).
3. Brašno se zatim prosijava (350 g) i prašak za pecivo.
4. Dodajte stepe grožđice na tijesto pomiješano s mikserom.
5. Oblik se podmazuje uljem, tijesto za lijevanje.
6. Kolač je pečen 40 minuta na 190 stupnjeva.
7. Izrežite i poslužite za stolom, a nakon hlađenja slijedi kolač. Inače će se raspasti.

Veličanstveni čokoladni kolač na kefiru

Bogati čokoladni okus kolača nadopunjuje izvorni fondant, zahvaljujući kojem se jednostavno pečenje pretvara u neovisni desert.

U ovom je redoslijedu raskošan kolač u pećnici:

1. U dubokoj posudi i kombinirati i miješanih Suhe sastojke za tijesto: čašu brašna i šećera, žličicu sode i 50 grama kakao u prahu.
2. U zasebnoj zdjeli, jaje, 30 ml biljnog ulja i kefir (1 tbsp.) Su pretučeni do pjene.
3. Postupno suhe sastojke, doslovno jedna žlica, uvode se u tekuću masu. Tijesto se pomiješa sa silikonskom špatulom.
4. Pripremljeno tijesto se položi u masnom obliku i šalje 40 minuta u pećnici (180 stupnjeva).
5. Dok se bujni kolač hladi, možete napraviti slatko. U tu svrhu se zagrijava kakao, šećer, kiselo vrhnje (2 žlice) i malo maslaca (20 g) u tavi s gustom dnom. Umak se treba držati na vatri, neprekidno miješajući dok masa ne postane gusta.
6. Hladna kolač se izvlači iz kalupa i izlije vrućom slatkom.

Recept za ukusnu kolač s pekmezom

Ako ste ostali bez zamrzavanja ostavili u hladnjaku, pripremite jednostavan cupcake od nje. Ovakvo pečenje zasigurno će zadovoljiti okus i veličanstvenost.

Za pripremu kolača trebate:

1. U čašu pekmeza, dodajte čajnu žličicu sode, pomiješajte i ostavite masu 5-15 minuta.
2. Nakon nekog vremena masa počinje pjeniti. Nakon toga možete dodati kefir (1 tbsp.), Šećer (frac12- st.) I brašno (2 tbsp.).
3. Umiješajte tijesto i ako zaglavi nije dovoljno gusta, dodajte malo više brašna.
4. Podmažite kalup uljem i ulijte tijesto u nju. U dosljednosti, to bi trebalo biti poput palačinke.
5. Pecite kolač 45 minuta na standardnoj temperaturi (180 stupnjeva).

Svaka marmelada prikladna je za kolač. Međutim, intenzivniji okus i boja bit će na pečenju uz dodatak kupusa kupine ili crnog ribizla.

Veličanstveni kolač: recept u multivarijatu

Ništa manje ukusno i bujno ne kupujte cupcake, kuhani u multivarku. Ona je spremna u „pečenje”, dobro se uklapa, ali skreće blijedo kore koje se mogu ispraviti, hladi kolač posipati šećerom u prahu. Kada pečete proizvode u multivarčeru, važno je ne otvoriti poklopac još 10 minuta nakon signala. U ovom slučaju pečenje ne pada i to će postati stvarno veličanstveno Cupcake na jogurtu.

Recept za izradu kolača u multivarku je sljedeći:

1. Čašu šećera je tukli jaja (3 kom.) U pjenu.
2. U čašu kefira dodaje se čajna žličica sode. Čim fermentirano mlijeko počne pjeniti, ulijeva se u masu jaja.
3. Dodajte rastopljeni maslac (100 g).
4. U posljednjem redu, dodaje se brašno (oko 2 šalice). Konzistencija gotovog tijesta bit će tekućina. Trebalo bi ispuštati šipku miksera.
5. Sada se tijesto može uliti u zdjelu podmazanu uljem i postaviti način kuhanja "Pečenje".
6. Nakon 60 minuta, kolač će biti spreman.

Recept za bujnu kolač na kiseloj vrhnja i čokoladi

Proizvodi od kiselog mlijeka gotovo uvijek daju dobru uspon pečenju. Izvrsno za pripremu tijesta i kefira, te fermentirano pecivo mlijeko i kiselo vrhnje. Glavna stvar je da sadržaj masti posljednjeg proizvoda nije previsok. Ako je ovaj uvjet zadovoljen, dobit ćete vrlo ukusna i bujnom kolačima.

Recept za pečenje uključuje sljedeće korak-po-korak upute:

1. Kao u prethodnim receptima, prvo morate pobijediti 4 jaja i šećer (1 tbsp.) U pjenu.
2. Zatim u ovoj veličanstvenoj masi doda se sadržaj masnoće od 15% (200 ml), prašak za pecivo (1 frac12-ts. žlice), 50 g škroba i 350 g brašna.
3. Tijesto bi trebalo biti rijetko, manje konzistentno, nego na palačinke.
4. U gotovom tijesto se dodaje kapljice čokolade ili komadićima gorke čokolade (70 g).
5. U podmazanom obliku kolač je pečen 45 minuta na 180 ° C.