Punjena kokoš: recepte za ukusnu hranu i lagane obroke

Jela, u kojima je glavni element pileći pupak (trbuh), nalaze se u kuhinji različitih naroda - od gruzijskih do indijskih. Ovaj se proizvod koristi za kuhanje širokog spektra jela, kao što su juhe, salate, patties, čips i još mnogo toga. Glavni aspekt koji treba obratiti pozornost pri pripremanju piletina je očuvanje njihovog mesnog okusa i mekoće.

Prednosti pilećih želuca

Recept piletine gizzards sasvim prihvatljive za cijenu, a jela su vrlo ukusne, pa piletina komore su vrlo česte među domaćicama. Problem je u tome što nisu svi amaterski kuhari znaju kako kuhati jela od ovog proizvoda, vrlo je važno pripremiti navels, tako da su oba ukusna, nježna i mirisna. Kao i većina ostalog obroka, pileći pupak se razlikuju ne samo po njihovom ukusu, već iu njihovoj korisnosti za ljudsko tijelo. Posuđe od ovog nusproizvoda postat će izvor nekoliko vitamina. Mala masnoća čini ih prehrambenim proizvodom. Očuvanje svojstava pri kuhanju, moći ćete pripremiti korisno jelo s ugodnim okusom.

Što trebam kupiti?

Gotovo svaki recept za pileće navlake znači njihovo čišćenje, pa preporučujemo kupnju već čistog trbušastog gumba. Ljušteni proizvod je lakše kuhati, pržiti ili pirjati. Vrlo često kuhaju s povrćem, jer se kombiniraju s mrkvom, nekim kupusom, pa čak i grožđem. Vaša pozornost je ponuđena receptima za piletinu pupak u različitim načinima kuhanja.

Pileći pileći ostatak

Recept za pirjane piletine je poput mnogih kućanica. Mnogi naglašavaju jednostavnost kuhanja i dobar ukus pripremljenog jela.

Trebamo:

1. Pileći pupak (1 kilogram);
2. Luk (3 glave);
3. Korijen cela (50 grama);
4. 2 mrkve;
5. Sol i začini za okus;
6. 100 grama kiselog vrhnja;
7. frac12 - čašu kipuće vode.

Postupak pripreme:

1. U početku, potrebno je sitno isjeckati luk.
2. U tavu ulijte malo ulja i stavite luk u njega. Tada morate pokriti tavu s poklopcem i pirjati luk na laganoj vatri 10 minuta, povremeno miješajući. Učinite to do trenutka kada luk postaje proziran i mekan.
3. Pripremite pupak za kuhanje - operite, izvadite unutarnji film žute boje i vanjske čestice masnoća. Pripremljeni nusproizvodi mogu se rezati ili ostaviti u cijeloj državi.
4. Šaljemo ih u tavu na pirjanim lukovima. Korijen od mrkve i celera rasijecava se na rešetku i dodaje ih u pupke. U tavi ulijte pola čaše kipuće vode.
5. Ploče za prženje i gurnite sve od 40 minuta do 2 sata dok ne završite kuhanje. Možete zaliti vodu ako primijetite da je postalo premalo. 10 minuta prije kraja, sol i papar, a prije kraja dodamo kiselo vrhnje.

Ovaj recept za pileće pupake čini ga mekom i nježnom. Gotovo nusproizvodi mogu se poslužiti na stolu s ukrasom, a možete ih i ukrasiti zelenim bojama. Posudu se može nadopuniti sjeckanom kopricom ili bosiljkom. Oni koji su već isprobali ovaj recept od pirjanih piletina, pozitivno su o kuhanom jelo.

salata

Ako ste već isprobali recept za pirjane dumbbells, možete pripremiti salatu iz istog nusproizvoda. Ovo jelo može se pripremiti i besplatno za svakodnevni obrok, jer je vrlo lako pripremiti. Ne može se reći da je ova salata lagana za trbuh, jer uključuje majonezu i povrće, prženo u ulju. Svi sastojci savršeno odgovaraju jedni drugima i dostupni su za svaku osobu.

Salata od piletina se sastoji od sljedećih sastojaka:

• 250 grama trbušastog gumba;
• mrkva;
• 100 grama luka;
• 3 jaja;
• 100 grama ukiseljenog krastavaca;
• majoneza (3 žlice);
• 1 prstoh crnog papra;
• biljno ulje (2 žlice).

Proces pripreme salate:

1. U početku pripremamo sve sastojke. Najduži proces je kuhanje ventrikula. Nakon kipuće tekućine, umbilice umbiliku 50 minuta dok potpuno ne bude spreman. Prije početka kuhanja treba ih očistiti i isprati. Faza pripreme također uključuje pripremu tri kokošja jaja. Nakon završetka kuhanja jaja, očistimo ih od ljuske i izrežemo ih.
2. Čistimo i odrežimo mrkvu i luk. Ulijte biljno ulje u tavu i pržite povrće do mekanog (potrebno je oko 10 minuta).
3. Zavareni pupoljci rezati i dodati ih sjeckanim testisima. Sve to može biti u zdjelici salate.
4. Krastavci se također izrezuju i stavljaju u posudu za salatu.
5. Za gotovu salatu dodamo prženo povrće. Ulje se ne može iscrpiti, jer nije previše.
6. Na kraju napunimo ovu salatu s majonezom. Ako želite, možete dodati kiselo vrhnje.
7. Pomiješaj i papar. Salata od pilećeg pupka može se smatrati spremnom.

Pileći ventrikuli s kiselim vrhnjem

Ovaj recept je siguran da molimo ljubitelje kiselog vrhnja koji su zainteresirani za kuhanje pileća pupaka ukusno i brzo.

Za pripremu nam je potrebna:

• pileći pupak (500 grama);
• kiselo vrhnje (200 grama);
• 2 žarulje male veličine;
• biljno ulje (1 žlica);
• začini i soli po vlastitom ukusu.

Priprema:

1. Pripremite pupak - čist, mljeven i izrezan na male kriške.
2. U tavu ulijemo ulje i tamo šaljemo nusproizvode. Pržite 15 minuta na visokoj vatri.
3. Skuhajte tijesto i dodajte ga u tavu, nakon čega ćemo pripremiti još 15 minuta.
4. Obrišite i dodajte začine zajedno s kiselim vrhnjem.
5. Vatra je malo slabija i gasi se oko pola sata.
6. Na tome, može se smatrati da je priprema piletine pupka u kiseloj vrsti. Prednost ovog jela je da se može nadopuniti s raznim bočnim jelima.

Što mogu kuhati u multivariatu?

Možete brzo i jednostavno dobiti dobar jelo od piletina ventrikula, ako imate na raspolaganju multivar. Pileći trbuh s kiselim vrhnjem, kuhani u multivarhu, poput svih okusa i nježnosti. Dobra bočica može biti pire krumpir, tjestenina ili kaša. Nudimo razumjeti kako pripremiti gumb pilećeg trbuha u multivarhu.

Detaljan recept za jelo u multivarijatu

Potrebni sastojci:

• pola kilograma pilećih pupaka;
• 2 žlice rajčice i kiselo vrhnje;
• 1/2 šalice vode;
• 2 glave luka;
• soli i začina po vlastitom ukusu.

Postupak pripreme:

1. Morate pripremiti sve sastojke za kuhanje. Prvenstveno prevođenje način uređaj „pečenje” ili „prženje” luk i pržiti u ulju tijekom 5 minuta, nakon čega se solim.
2. Čistimo pileće pupke i izrežemo ih, šaljemo ih na multivariju i pržimo zajedno još pet minuta.
3. U zdjelu dodajte začine, vodu, rajčicu i kiselo vrhnje.
4. Način rada "Prigušivanje" stavljamo 2 sata do potpune pripreme.

Kao rezultat toga dobivamo mekane i ukusne piletine, koje se doslovno rastopce u ustima. Ovo jelo ne zahtijeva mnogo napora i vremena, pa stoga uživa veliku popularnost.

Recept za ventrikle s umakom od vrhnja

Piletina u umaku je vrlo nježna i srdačna jela, koja se može poslužiti s različitim bočnim jelima ili kao topla salata. Ovaj recept možete upotrijebiti kao jelo za dnevni obrok. Posluživanje s zelenilom omogućit će vam da pupoljci budu ukusniji i mirisniji.

Sastojci za jelo:

• 400 grama pilećeg želuca;
• 150 ml vode;
• 4 komada zelenog luka;
• 50 mililitara suncokretovog ulja;
• Sol i začini po vašoj želji;
• 4 grančice svježeg peršina;
• 2 žarulje luk;
• 4 žlice kiselog vrhnja;
• 3 češnja češnja.

Kako kuhati? Proces kuhanja ove posude nije osobito težak, pa će se nositi s još neiskusnim kulinarstvom.

1. Sjeckajte peršin i luk i isjeckajte češnjak.
2. Izlijevamo suncokretovo ulje na tavu. Na srednjoj vrućini pržite prethodno pripremljene sastojke (luk, češnjak, peršin).
3. Čistimo i operemo pileći pupak, odrežimo ih na 4 dijela i šaljemo ih u povrće u tavi. Umiješajte, dodajte 150 ml vode, pokrijte posudu s poklopcem i pecite 20 minuta.
4. Nakon isteka vremena, dodajte kiselo vrhnje, sol i začine u posudu. Umiješajte i nastavite ga ugasiti na maloj toplini. Nakon toga, kiselo vrhnje će biti umak.

U ovom kuhanju pileći pupak u umaku od vrhnjem je gotov. Gotovo jelo poslužuje se s ukrasom u vrućem stanju.

Kuhanje juha

Juha od pilećih pupaka ima jednostavan recept. Mnogi kuhari ostavljaju pozitivnu povratnu informaciju, ističući ugodan okus pripremljenog jela i jednostavnost pripreme.

sastojci:

• 400 grama ventrikula;
• 4 krumpir;
• 150 grama tjestenine;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 1 ležaljka;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• sol na okus.

Priprema:

1. Očistite i operite pileći pupak. Uklonimo žute filmove i ostatke masnoća.
2. Pripremljeni nusproizvodi uliti dvije litre vode, koji bi trebao biti dodan. Stavili smo na prosječnu vatru i pocrnuli. Nakon što se voda vreli, nastavite kuhati juhu 1 sat.
3. Luk i mrkva su očišćeni i izrezani u male kocke, pržiti u tavi u biljnom ulju.
4. Od pupka uzmemo navlake, a ponovo dovodimo bujon na kuhanje i dodamo u njega narezane krumpir i tjesteninu. Kuhamo 10 minuta.
5. Dodajte prethodno pripremljenu pečenu juhu. Odlučite se okusiti i dodati list za uši. Nastavite kuhati oko 10 minuta, a nekoliko minuta prije kraja dodajte kiselo vrhnje i pupak.

Korejski recept za kuhanje

Recepti pileći pupak na korejskom je vrlo popularan u Rusiji.

Za pripremu jednog posluživanja koriste se sljedeći sastojci:

• 200 grama pilećih bradavica;
• pola luk;
• 1 mrkva;
• 1 češnjak od češnjaka;
• vruće paprike i soli po okusu;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 2 žlice octa;
• 3 žlice sojinog umaka;
• Tlo korijander - nešto manje od čajne žličice;
• pripremite malo brašna za čišćenje pupka.

Priprema jela:

1. Čak i ako ste kupili oguljene komore, preporučuje se temeljitije priprema, ispiranje i uklanjanje filmova i masti. Nakon čišćenja, osušite i protrljajte brašno i sol, što će ih spasiti od nepotrebnih mirisa. Onda ponovno operite da ih očistite od brašna.
2. Stavimo pripremljene nusproizvode u malu tavu, kušamo sol i dodamo začine, te dodamo umak od soje.
3. Kuhajte na maloj toplini dok ne budete spremni. Taj proces donosi svima različitu količinu vremena, preporučujemo upotrebu jednog pravila - što je duže kuhanje, to će mekši biti meso.
4. Bacamo kuhane rogove u sjemenku i pustimo ih da se ohlade, a u ovom trenutku pripremamo mrkvu. Pomiješajte mrkve na gratet i dodajte sol.
5. Pileći navels usitniti i premjestiti u posebnu posudu, koja se također dodati mrkvu, ocat, umak od soje, češnjak, korijander, luk i paprike. Povrće ulje "kuhati" u tavi i sipati na gotovo spremno jelo. Sve se sastojke miješamo i ostavimo 12 sati.

Nakon što završite sve gore navedeno, jelo se smatra spremnim. Može se pohraniti dovoljno dugo, ali vrlo brzo jede ovu salatu.

Recept za želuce s gljivama i krumpirom

Za pripremu prehrambenog pilećeg pupka s gljivama i krumpirom, trebat će nam:

• 650 grama trbušastog gumba;
• 400 grama krumpira;
• 300 grama gljiva;
• 50 grama kiselog vrhnja;
• 1 jaje;
• Začini i sol za okus.

Postupak pripreme:

1. Potrebno je smanjiti gljive i krumpire u kocke.
2. Pripremite klijetke - isperite ih, uklonite mast i film. Nakon toga, izrežite ih na nekoliko komada, poslati ga u lonac vode i kuhati oko dva sata dok ne postanu mekani.
3. Za kuhane pupak dodajte gljive, sol i pocrnite. Zatim zapalimo vatru malo slabijom i kuhamo oko 15 minuta, stavimo krumpir i kuhamo dok ne budemo spremni.
4. Pomiješajte kiselo vrhnje s jajima i sipajte u tavu. Mješanje i možemo služiti na stolu.

Ukrasite pileći trbuh

Većina gore navedenih jela može se nadopunjavati s raznim bočnim jelima. Kao prilog možete kuhati pire krumpir, razne žitarice i tjesteninu. Mnogi kuharski stručnjaci vjeruju da su jela od pilećih pupaka savršeno u kombinaciji s janjetinom od heljde i kuhanom rižom.

zaključak

Na temelju takvog dugog članka, možemo zaključiti da od piletine, možete kuhati veliki broj različitih jela. Ovo je pristupačan proizvod za svakoga, koji ima vrlo ugodan okus nakon kuhanja, tako da svatko može koristiti gore navedene recepte. Jednostavnost pilećih pupaka u kuhanju također je vrlo važan čimbenik zbog čega su postali tako popularni diljem planeta.