Džem od ribizla

Ribiz, crvena i crna, je lijepa, draga bobica. To čini ukusne kompote, žele, sokovi, marmelade. Međutim, mnogi se slažu da je posebno ova bobica dobra u džemovima, džemovima i džem. Kuhati ih, začudo, vrlo je jednostavno - priprema ovog džema može čak i potisnuti je mlad, neiskusan domaćica, te će nositi sa zadatkom savršeno. Važno je napomenuti da takva poslastica, nema sumnje, velika korist za ljudski organizam: na primjer, crvena ribizla džem, kao i vrlo bobica sadrži velike količine vitamina C, B1, P, PP, i karotena. To čini takvu delikatesu nezamjenjiv pomoćnik u jačanju imuniteta, osobito u hladnoj sezoni.

Dakle, razmislite recept ova ukusna poslastica.

Recept: džem od ribizla

Za pripremu jela potrebna vam je kilogram crvenog ribizla, jedan i pol kilograma šećera, voda u iznosu od četiri stotine mililitara.

Najprije morate uzeti cjedilo. Ne bi trebalo biti plastično, najbolje je koristiti metal. Potrebno je staviti bobice crvenog ribizla, prethodno uklonjene iz listova, grančica i reznica. Bobice treba temeljito isprati hladnom vodom.

Voda se treba zagrijati u širokom tavanu, a zatim staviti cjedilo u njoj s bobicama oko pet minuta. To je potrebno kako bi ih ugrizli.

Nakon toga, crveni ribiz se ulijeva iz sjemenke u posudu za caklinu, u kojoj su prešani štapom (u nedostatku toga moguće je koristiti običnu stolnu žlicu). Rezultirajuća smjesa izlije svu pripremljenu šećer i onda izlije s vodom.

Lonac s lončanicom treba staviti na slabu vatru, a zatim se stalno miješati. Smjesa bi trebala kuhati približno dvaput tako da na kraju ne ostane tekućina.

Banke namijenjene za skladištenje prljavštine treba pripremiti na sljedeći način: prati ih, zagrijati na paru, a zatim sušiti. U tim staklenama stavlja se još jedna vruća crvena ribizla, a posude su zatvorene s poklopcima namijenjenim za namatanje i pripremljene.

Nemojte zaboraviti sterilizirati banke: sterilizacija petsto mililitara trebalo bi deset minuta, a tisuće - petnaest. Onda se banke kotrljaju.

Džem crvenog ribizusa je spreman. Tako da tijekom skladištenja do zime s posudama i samom poslastom ne dođe ništa nepopravljivo, oni također moraju biti pravilno pohranjeni: na suhoj, hladnoj sobi (podrum je idealan ili, ostakljena balkon).

Džem od crnog mrkve pripremljen je prema sličnom receptu, samo šećer uzima dva kilograma po kilogramu ribizla.

Prilikom pripreme takvih delicija jedan od glavnih zadaća je pravilno pripremiti bobice i ne zanemariti ih. Jem će nježna i meka samo ako struja (i crvene i crne) je idealno zreo - mnogo nezrele bobice će biti još gore kuhati i gušiti, kao i dati dodatni kiselo, razmažena i nad-zreli naprotiv mnogo probavlja i može dati jelo nepotrebno okus. Idealna opcija - jake i nezrele bobice.

Još jedan savjet domaćice je napomenuti: ako vaši planovi ne uključuju dugo skladištenje džemova, i odmah ćete ga poslužiti na stolu, trebali biste ga postaviti u čiste staklenke i ne biste ih namotali.

Jamac ribizla je zaista ukusna poslastica. Koristi se za hranu s čajem, širi se na kruh ili pečenje, neki jedu snack s čajem. Mnogi ljudi kažu da čaj sam dobiva ukusna ako dodate marmelad umjesto šećera na njega - izvorni ukus i korisnost pića će privući mnoge.

Glavna stvar je napraviti jelo s ljubavlju, a onda će se nužno izvući ukusno i donijeti mnogo ugodno za članove vašeg domaćinstva i goste.