Ribizme zaglave: kuhanje recepata

Ribizme zagrljaja su izvrsna i korisna delicija, koja će ugoditi najdjelotvorniji gurmanski. Priprema ih nije teško, ali taj proces će potrajati neko vrijeme. Saznajte kako stvoriti desert brzo i učinkovito, možete iz ovog članka.

O prednostima plodine

Crni ribiz je pravi skladište vitamina. Sadrži jedinstvenu kombinaciju minerala i vitamina. Posebno korisno bobica čini visoki sadržaj vitamina C. Dovoljno je jesti samo dvadeset ribizla dnevno, a zadovoljit ćete dnevni zahtjev vašeg tijela u ovom vitaminu. Međutim, to nije jedina prednost bobica. Crni ribiz bogata je vitaminima P, E, skupinom B, A, pektinima, taninima, fosfornom kiselinom, esencijalnim uljima, kalijima, fosforima, željezo i sl.

U kuhanju, bobice koje opisujemo su cijenjene i napravljene od njega raznovrsnih jela: džemova, kompotina, voćnih napitaka, džemera, marmelade, džemova. Posebna prednost se obično daje posudama kuhano bez toplinske obrade ili uz minimalnu uporabu topline. Pripremite jamstvo ribizla kako biste što više kuhali plodove, - posebnu umjetnost, s kojom ćemo vas upoznati.

Ribizanje s dodatkom zgušnjivača. Sastojci

Zbunjen kuhanje ovo jelo svaki kuhar dobiva uhvaćen u dilemi: kuhati desert brzo i čine ga tekućine ili vlage polako ispari iz bobica i izlaz praktički beskoristan proizvod. Otkrivat ćemo vam tajnu iskusnih domaćica - mnogi od njih pripremaju školjke s dodatkom prirodnih zgušnjivača, stvorenih na osnovi pektina.

Dakle, da pripremimo jelo koje smo opisali, potrebno je rezervirati slijedeće komponente:

• šećer - 1 kilogram;
• crvena ribiza - 1 kilogram;
• zgušnjivač za zastoj "Confiturk" (ili bilo koji drugi) - 1 pakiranje.

Ribizanje s dodatkom zgušnjivača. Postupak pripreme

Zato smo se približili pitanju kako pripremiti marmelan od ribizla. Korak-po-korak vodič za djelovanje omogućit će bez puno poteškoća da savlada recept za kuhanje ove posude.

1. Prije svega, potrebno je razriješiti i operirati bobicu nekoliko puta.
2. Tada treba uliti šećer u omjeru 1: 1.
3. Dalje, trebali biste temeljito protrljati ribizl s mješalicom i staviti ga na vatru.
4. Potom je potrebno miješati u rezultirajućem masnom debljinom "Candy".
5. Sada morate brzo staviti zagrljaj na kuhanje i kuhati na laganoj vatri osam do deset minuta. Oni koji žele ubrzati proces što je više moguće, možete dodati u budućnost desert ne samo jedan nego dva pakiranja zgušnjavača.
6. Nakon toga treba staviti vruće jamu na sterilizirane staklene posude i kotrljati u predfabriciranim poklopcima.

Dakle, naš jamac je spreman. Recept za stvaranje ove jelo može biti dobra pomoć za bilo hostesa.

Klasično jamstvo ribizla. Sastojci

Za one koji vole slijediti drevne i dokazane načine stvaranja jela, objavljujemo ovaj recept. To je prilično naporno i zahtijevat će određene vještine. Želite li naučiti kuhati jamu ribe na recept naših baka? Zatim pripremite sljedeće proizvode:

• ribizl (crni ili crveni) - 2,2 kg;
• malina (za okus) - 350 grama;
• šećer - 1,3 kg;
• voda - 1 staklo.

Klasično jamstvo ribizla. Postupak pripreme

1. Prvo morate sipati bobicu u duboki spremnik i dodati vodu na njega. Nakon toga, posude s malinama i ribizima trebaju biti stavljene na vatru 5 minuta, tako da plodovi malo omekšaju. Bobice će početi davati sok, pa će izlaz biti prilično tekuća masa.
2. Zatim se mora odvojiti od kostiju i pilinga. Ovdje može biti korisno obični sita s velikim rupama (inače će proces previše vremena). Trebali biste staviti masline u bobicu i početi ga brisati.
3. Sada moramo imati vrlo kiselo i tekuće sok. Treba se uliti u posudu (ne emajlirano!), Staviti usporenu vatru i zagrijati. Nakon toga, šećer treba dodati u sok (600 grama po litri) i potpuno otopiti.
4. Zatim se dobivena slatka masa mora kuhati do potpunog zgušnjavanja. Da biste to učinili, održavajte slabu točku ključanja proizvoda usporenim vatrom. U vrućem obliku kako bi se utvrdilo dosljednost desert je nemoguće, tako da možete iskoristiti pokušao prijem naše bake - ispustite nekoliko kapi pekmeze na površini tanjur. Ako se ne šire, posuda je spremna.

Čim se sok u tavi pretvori u gustu masnoću poput žele, može se pretočiti na sterilizirane posude. Tako možete pripremiti jamac od jabukovače za zimu. Konačno, desert se zgušnjava s vremenom. To može potrajati od nekoliko tjedana do dva mjeseca.

Gem iz ribizla u multivarhu. Sastojci

Ne postoji ništa lakše nego pripremiti hranu ribizle u multivarquetu! Stručnjaci kažu da ova bobica sadrži puno pektina, tako da čak i zgušnjavač nije potrebno dodati. Dakle ili ne - odlučite. Pokušajmo vjerovati kreatorima ovog receptusa i pripremiti zagriz od sljedećih proizvoda:

• ribizla (bijela, crvena, crna) - 800 grama;
• šećer - 2,5 šalice;
• voda - 150 ml.

Gem iz ribizla u multivarhu. Postupak pripreme

Samo napominjemo da je ovaj recept dizajniran za pripremu džema u multivarijatnom "Polarisu" 0517AD. Ako koristite neki drugi model, saznajte njegove osobine u priručniku. Možda će trebati više ili manje vremena za pripremu jela. Džem od ribizusa u multivarquetu pripremamo na sljedeći način:

1. Prije svega, trebali biste pripremiti bobicu. Treba se odvojiti od grančica i listova, očistiti, temeljito isprati i prekriti u zdjelici.
2. Zatim u ribizu mora biti dodana hladna voda - neće dopustiti da bobica spali.
3. Nakon toga, multivarka treba biti zatvorena i postavljena na način "multiprofile". Masa bi se trebala kuhati u uređaju 20 minuta na temperaturi od 100 stupnjeva.
4. Zatim se omekšana bobica treba sipati u sito i temeljito ga utrljati s lopaticom ili žlicom od drveta.
5. Sada morate odlučiti o količini šećera u desertu. Da biste to učinili, potrebno je izmjeriti količinu pire krumpira. Obično od 800 grama ribizla ostavlja 2,5 čaše soka. Stoga trebamo uzeti jednaku količinu šećera.
6. Nakon toga ostaje samo miješati sok s šećerom i izlije smjesu u višespojni poklopac, zatvoriti poklopac uređaja i staviti ga na "zastoj". Da bi deserti kuhali, dovoljno je kuhati 20 minuta.
7. Zatim se tekućina treba sipati na sterilizirane staklenke. S vremenom se zgušnjava i dobiva pravu konzistenciju.

Izlaz bi trebao iznositi do 700 mililitara deserta. Stoga, za njegovo očuvanje, trebat će vam samo dva stakla: jedan - 250 mililitara, a drugi - 200 mililitara. Nakon punjenja, moraju se kotrljati s kuhanim poklopcima, okrenuti naglavce, ohladiti i staviti u osami mračno i hladno mjesto.

Korisni savjeti

Sada znate napraviti jamu ribizla. Recept ovog jela je vrlo jednostavan, glavna stvar - nemojte biti previše lijen i temeljito obrišite plodove kroz sito. Ali što da radimo s već pripremljenim desertom? Kako ga predstaviti u najboljem svjetlu prijateljima i obitelji? Džem od ribizla savršeno se kombinira s palačinkama, mirisnim kolačima, tostima s maslacem. Na kraju, mogu jesti poput običnog zalogaja, isprati mlijekom ili toplim čajem. Desert je savršeno sačuvan tijekom zime i izvrstan je za dječju hranu, koju mlade mumije ne mogu pomoći. Međutim, velika količina šećera u ovom proizvodu može prouzročiti dijazu, stoga se ne isplati puno toga. Za one koji pažljivo upravljaju vlastitom težinom, može se zabraniti i ribizanje. Zatim odaberite zamrznute ili svježe bobice - one sigurno neće oštetiti vaš lik. No, uživanje u ukusnom pekmezu sa šaranom i šalicom vrućeg čaja na hladnoj zimskoj večeri posebno je zadovoljstvo koje svatko može priuštiti s vremena na vrijeme.