Jam za zimu od ribizla: najbolji recepti

Ribiz je vrlo koristan bob, bogat mnogim vrijednim vitaminima i mikroelementima. Često se koristi za suzbijanje prehlade i virusa. Stoga mnoge domaćice pokušavaju ih zalihe za buduću uporabu. U današnjem članku, neće biti predstavljen niti jedan zanimljiv recept za jamu ribizu za zimu.

tradicionalni izbor

Ova ukusna i korisna poslastica pripremljena je vrlo jednostavnom tehnologijom koja ne uzrokuje poteškoće ni za početnike. Ispada da je nevjerojatno mirisna, umjereno slatka i dovoljno debela. Stoga se može poslužiti s palačinkama, palačinama ili šalicom vrućeg biljnog čaja. Da biste uklonili zastoj crni ribiz za zimu, trebat će vam:

• Kilo zrelih odabranih bobica.
• frac12- čašu vode.
• Kilo šećer.

U emajliranoj posudi izliti odgovarajuću količinu vode. Zatim dodajte čašu šećera i pošaljite ga sve do štednjaka. Čim se sirup kuhati, u nju se stavlja šalica prženih bobica i kuha se pet minuta, stalno miješajući i uklanjaju nastalu pjenu.

Zatim se pije kvašena tekućina za čašu ribizla i šećera. Smjesa se miješa i ponovno kuhati pet minuta. Nakon toga, u budućnosti, dodaje se čašu šećera i bobica. Takve manipulacije se ponavljaju s intervalom od pet minuta dok ne završite sav slatki pijesak i ribiz. Još jedan vrući pekmez ulijeva se na sterilizirane staklenke, namotan i čist za kasniju pohranu.

Varijanta s jabukom

Ova ukusna poslastica ne samo da ima jedinstvena ljekovita svojstva, već će također biti ugodan dodatak šalici mirisnog čaja. Da biste pripremili koristan jamac za zimu, trebat će vam:

• 400 grama šećera.
• frac14- limuna.
• Za 300 grama jabuka i crne ribice.

Rastavljene i isprane bobice su posute šećerom i zemljom pomoću mješalice u pire. Dobivena masa se ulijeva u zdjelicu cakline, šalje u peć i kuhati pet minuta. U kuhanom pire dodajte kriške jabuka i kuhajte sve na minimalnoj vatri. Nakon deset minuta, potpuno pripremljeni pekmez stavlja se u sterilne posude, namotane i poslane za daljnje skladištenje.

Opcija s medom

Vašu pažnju privlači još jedan zanimljiv recept za zimnicu od crnog ribizla. Ono se razlikuje po svojoj ekstremnoj jednostavnosti i ne zahtijeva posjedovanje specifičnih kulinarskih tehnika. Proizvedeni na njoj ima ugodan okus i lagani miris meda. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 500 grama crnog ribizla.
• Čaša šećera.
• Par čajnih žličica prave tekućine meda.
• Čaša filtrirane vode.

Priprema jamca ribizla za zimu može se podijeliti na jednostavnije faze. Morate pokrenuti postupak stvaranjem sirupa. Da biste to učinili, isprati potrebnu količinu vode u posudu, izliti šećer i poslati sve u štednjak. Odmah nakon potpunog otapanja slatkog zrna dodajte med njoj i vratite ga u kuhanje. Zatim je gotov sirup napunjen sa suhim i ispranim bobicama i kuhani zajedno tijekom deset minuta, ne zaboravljajući da se promiješa i ukloni formiranu pjenu. Dobivena masa se ukloni s ploče, ohladi, ulije na sterilne posude, kotrlja i šalje u pohranu.

Opcija s bananom

Ako ste prilično hranjeni klasičnom pekmezom, preporučujemo vam da obratite pažnju na još jedan jednostavni recept za jamu ribizu za zimu. Proizvodi ukusnu egzotičnu poslasticu, idealno u kombinaciji s palačinama, palačinama i uobičajenim križima. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 500 grama crnog ribizla.
• Pound of sugar.
• 500 grama zrelih banana.

U jednoj posudi, prethodno su pripremljene bobice i šećer kombinirani. Sve je to temeljito pretučeno miješalicom dok se sve slatke žitarice ne otopi. U dobivenoj masi dodanih sjeckanih banana. Gotovo spreman zamašnjak obradi se još jednom s mješalicom, postavljenim u sterilne staklene posude, prekrivene poklopcima i poslane u hladnjak.

Varijacija s ogrozdom

Pozornost vam predstavljamo zanimljiv recept za zimnicu od crvenog ribizla. Kuhani na njoj delicija je vrlo gusta konzistencija i lagana neuobičajena aroma. Da biste to učinili trebat će vam:

• 200 grama crvenog ribizla.
• 100 ml vode.
• 400 grama ogrozd.
• 200 g šećera.

Prozirne i isprane guske uzgajane su s miješalicom. U dobivenoj masi dodajte vodu i šećer. Sve dobro izmiješano, staviti na peć i kuhati za četvrt sata. Zatim, u kontejneru s vrućim pekmezom, umočite pripremljeni ribiz i zamijesite ga deset minuta. Gotov proizvod je pakiran u sterilne posude, zatvoren poklopcima i pohranjen za skladištenje.

Opcija s malinama

Prema dolje opisanoj metodi, dobiva se iznenađujuće ukusna slatkog i kiselog džem od crvenog ribizla za zimu. Može se savršeno čuvati nekoliko mjeseci bez gubitka vrijednih svojstava. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 500 grama crvenog ribizla.
• Kilo svježe maline.
• 200 ml vode.
• 500 grama šećera.

Maline i isprane maline izlijevaju se s pravom količinom vode i kuhaju oko pet minuta. Nakon toga, omekšani plodovi se brišu kroz sito i kombiniraju sa šećerom. U gotovom kašuku, dodajte sok od ribljeg mesa i pošaljite ga sve do požara. Zamrznuto džem se pakira u sterilne posude, kotrlja, hladi i čisti u hladnjaku.

Opcija s narančinom

Prema ovom receptu, možete napraviti jednostavnu i mirisnu ribizu džem za zimu relativno brzo. Zbog prisutnosti naranče, ona dobiva svjetlo citrusa bilješke. A dosljednost proizvoda omogućuje vam da ga upotrijebite ne samo kao nezavisnu poslasticu, već i kao punjenje za domaće pite. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Crveni ribizil kilogram.
• Par naranče.
• Kilo šećer.

Predpranjeni i preneseni plodovi se okreću kroz mljevenje mesa. Dobivena masa prekriva potrebnu količinu šećera, a zatim se kombinira s sokom od jedne naranče. Drugo voće se ispere, prolazi kroz meso mljevenja i šalje na zajedničku posudu. Sve je stavljeno na peć, kuhano osam minuta, zapakirano u sterilne posude, namotano i skladišteno.

Opcija s maticama

Jamac za zimu, napravljen prema dolje opisanom postupku, ima pikantan okus i ugodnu aromu. Zanimljivo je da u svom sastavu postoje dvije vrste plodova. Za pripremu ove neobične poslastice, trebat će vam:

• Pola kilograma crvenog i crnog ribizla.
• 500 grama jabuka.
• Kilo prirodnog meda.
• 500 grama šećera.
• 1,5 šalice oguljenih oraha.

U jednom kontejneru šećer i med su kombinirani. Sve je stavljeno na tanjur i zagrijano dok se sve slatke žitarice ne otopi. Čim smjesa ima jednoliku konzistenciju, pažljivo nasjeckane jabuke i drobljeni orasi se pažljivo šalju.

Sada možete napraviti ribiz. Pranjene i prenesene bobice rasprostiru se u enameliranom spremniku, izli čašu vode i kuhaju dok se ne omekša. Zatim se ribizljem prosije kroz sito i kombinira s masom meda-jabuka. Budući zaglavi se pritisne na minimalnu toplinu sat vremena, ne zaboravljajući povremeno miješati. Zatim se izlije u sterilne posude, namotane i staviti na daljnje skladištenje.

Opcija bez toplinske obrade

Ovaj recept je jedinstven po tome što ne zahtijeva sastojke za kuhanje. Zahvaljujući tome, svi vrijedni vitamini i mikroelementi pohranjeni su u bobicama. Ovo zaglavljivanje može se čuvati tijekom cijele zime. Kao konzervans je obični šećer. On je, stavljajući se zajedno, stvara zaštitni film koji štiti sadržaj limenke od souringa. Da biste pripremili tu korisnu terapiju, trebat će vam:

• Crni riblji kilo.
• 1,5 kilograma šećera.

Isprati, osušiti i osušiti bobice su mljevene sa šećerom sve dok se ne dobije homogena masa. Preporučljivo je to raditi s drvenim ili glinenim alatom jer kontakt s metalom doprinosi djelomičnom uništenju vitamina C. Ako nemate takvih instrumenata, možete koristiti drvenu žlicu i posudu za caklinu.

Zdrobljena slatka masa se širi u sterilne posude, posipane centimetarskim slojem šećera, zatvorene i poslane za skladištenje. Liječenje pripremljeno prema gore opisanom postupku može se koristiti kao dodatno sredstvo za suzbijanje hladnoće i virusnih bolesti. Osim toga, vrlo je pogodno za pečenje domaćih pita.